Καίτη Βλάχου
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Υλικά που θα χρειαστούμε

500 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο

3 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι κύμινο

2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο

1 φλιτζάνι μαυροδάφνη

αλάτι, πιπέρι

λάδι για το τηγάνι

● Για τη σάλτσα:

4-5 ντομάτες τριμμένες

4-5 κουταλιές λάδι

1 κουταλιά πελτέ

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι, λίγο κύμινο

Μουλιάζουμε το ψωμί στο κρασί και το στύβουμε. Βάζουμε σε μπολ τον κιμά, το ψωμί και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Πλάθουμε μικρά σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Ρίχνουμε τις ντομάτες τριμμένες, 1/2 φλιτζάνι νερό και τα υπόλοιπα υλικά.Βράζουμε τη σάλτσα για 10-15 λεπτά, ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια και βράζουμε άλλα 10 λεπτά. Τα σερβίρουμε με ρύζι.