ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ Καίτη Βλάχου
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Υλικά που θα χρειαστούμε:

 
 
200 γραμμ. φασόλια λευκά
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
1 κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ντομάτα
3 πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)
ελιές
αλάτι, πιπέρι
● Για το ντρέσινγκ:
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά μουστάρδα
2-3 κουταλιές ξίδι βαλσαμικό
πιπέρι

Μουλιάζουμε τα λευκά φασόλια από το προηγούμενο βράδυ και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσέχοντας να μη σκάσουν και διαλύονται. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε σαλατιέρα μαζί με τα φασόλια κονσέρβας.

Κόβουμε σε κύβους την ντομάτα και τις πιπεριές και τα προσθέτουμε. Ρίχνουμε τις ελιές, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε σε σέικερ όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα. Την ανακατεύουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να δέσουν οι γεύσεις.