Τα «ροδάκινα και οι δαντέλες» του Κώστα Περδικάρη και ο τρόπος με τον οποίο η μνήμη σχετίζεται με τη σεξουαλικότητα έρχονται στο μυαλό της Ρούλας Ασλάνογλου που γεννήθηκε εδώ, σ’ ένα χωριό του κάμπου της Ημαθίας, κι επιστρέφει με αφορμή το 3ο Διεθνές Φεστιβάλ Ροδάκινου, για μια επίσκεψη στη γενέτειρα γη.
«Μετά τις σπουδές στη Θεσσαλονίκη και κάποια χρόνια δουλειάς, ήρθε η κρίση και η ζωή στο εξωτερικό. Είμαι κι εγώ μια καταγεγραμμένη από τις έρευνες μετανάστρια. Κάποια στιγμή σκέφτηκα να γυρίσω πίσω στον πλούσιο κάμπο της Βέροιας, αλλά αν δεν έχεις εμπειρία αγροτική είναι δύσκολο έως αδύνατο να γίνεις νέος αγρότης. Υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις που απλώς επιβεβαιώνουν τον κανόνα.
»Το 3ο Διεθνές Φεστιβάλ Ροδάκινου είναι απλώς μια αφορμή για να αναπτυχθεί λίγο ακόμη αυτό που ονομάζουμε αγροτουρισμός ή εναλλακτικός τουρισμός για να χτίσουμε μια σχέση με την τοπική ιστορία, τις τοπικές γεύσεις, ν’ αναζητήσουμε τις ρίζες μας εμείς που φύγαμε, να γνωρίσουν τον τόπο μας, τα ενδότερα του greek summer οι τουρίστες, να επαναπροσδιορίσουν τη σχέση τους με τον τόπο τους όσοι ζουν μόνιμα εδώ», λέει η Ρούλα.
Ποδηλατικές διαδρομές στον κάμπο
Ποδηλατικές διαδρομές σ’ έναν κάμπο με όλες τις αποχρώσεις του ροζ την άνοιξη, παιχνίδια για μικρούς και μεγάλους στα χωράφια με τις ροδακινιές, έκθεση φωτογραφίας με θέμα την αγροτική παραγωγή, κουκλοθέατρο και θεατρικά παιχνίδια για παιδιά με πρωταγωνιστή το ροδάκινο και φυσικά Γιορτή Γαστρονομίας περιλαμβάνονται στο πρόγραμμα του φεστιβάλ που γίνεται τον Ιούνιο, αλλά και στα τριήμερα με τις ανθισμένες ροδακινιές τον Μάρτιο, που διοργανώνονται από τον Τουριστικό Ομιλο Βέροιας.
«Συνολικά στην Ελλάδα καλλιεργούνται περισσότερα από 228.000 στρέμματα ροδάκινου, επιτραπέζιου και συμπύρηνου (για κομπόστα). Από αυτά, τα 183.000 στρέμματα, ποσοστό που ξεπερνά το 55%, βρίσκονται στον νομό Ημαθίας», λέει ο πρόεδρος της κοινοπραξίας, Χρήστος Γιαννακάκης, που αριθμεί συνολικά οκτώ μεγάλες οργανώσεις παραγωγών με 5.000 άτομα.
Το ροδάκινο είναι η ναυαρχίδα της οικονομίας στην περιοχή της Ημαθίας. Παρά τα προβλήματα που έχουν δημιουργηθεί, κυρίως μετά το εμπάργκο στη Ρωσία, οι εξαγωγές του προϊόντος είναι σημαντικές.
«Ηταν αίτημα της τοπικής κοινωνίας και των ανθρώπων που ασχολούνται με την καλλιέργεια, τη μεταποίηση και την εμπορία να θεσπιστεί μια μεγάλη γιορτή που θ αναδείξει τον θησαυρό της περιοχής μας» εξηγούν οι εκπρόσωποι του Τουριστικού Ομίλου Βέροιας που διοργάνωσαν σε συνεργασία με όλους τους τοπικούς φορείς το 3ο Φεστιβάλ.
Μια αφορμή για επιστροφή
Και για την Κική Εμμανουηλίδου (2), που κατάγεται από ένα χωριό της Ημαθίας, η συμμετοχή της στο 3ο Διεθνές Φεστιβάλ Ροδάκινου, ήταν μια αφορμή για επανασύνδεση με τον γενέθλιο τόπο: «Γεννήθηκα σε μια περιοχή όπου το ροδάκινο ήταν και είναι μια βασική αγροτική παραγωγή, στηρίζοντας σε μεγάλο βαθμό την τοπική οικονομία και τους καλλιεργητές. Μεγάλωσα με τα χρώματα και αρώματα της ροδακινιάς», λέει.
Η Κική Εμμανουηλίδου συγκέντρωσε πενήντα διαφορετικές συνταγές με πρωταγωνιστή το ροδάκινο και τις παρουσίασε σε βιβλίο (μια έκδοση της Κοινοπραξίας Συνεταιρισμών Ομάδων Παραγωγών Ν. Ημαθίας) στο πλαίσιο του φεστιβάλ. Παράλληλα, ο τουριστικός Ομιλος Βέροιας διοργάνωσε σε συνεργασία με τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία της πόλης μια πλούσια γιορτή γαστρονομίας με γεύση ροδάκινου.
Μπρουσκέτες με ξινοτύρι και πικάντικο τσάτνεϊ (πικάντικη σάλτσα) ροδάκινου, τηγανιτά μπουρεκάκια με μπάντσο και ροδάκινα, μπουγάτσα ροδάκινου, πάβλοβα με ροδάκινα και άλλα πολλά τερψιλαρύγγια με γεύσεις του κάμπου έδωσαν αφορμή για πολλές δοκιμές, αλλά και ιδέες για νέα πιάτα που εντάσσουν στο μενού τους οι εστιάτορες της περιοχής.
Με μια γεύση ροδάκινου στα χείλη
Βρισκόμαστε ακόμη μακριά από την αιγαιοπελαγίτικη θάλασσα, στον μυρωδάτο κάμπο μιας ενδοχώρας που ζητά να εξερευνηθεί και το καλοκαίρι. Ο αέρας από το… χωριό βουνό κάτι φέρνει, μια γλυκιά ανατριχίλα προσμονής.
Σκηνές από καλοκαίρια, τζιτζίκια, λίμνες, ποδήλατα, καυτά σορτς και ζουμερά φρούτα στο στόμα ξυπνούν έναν σχεδόν εφηβικό ερωτισμό. Ρίχνοντας μια τελευταία ματιά στο ήρεμο τοπίο η Ρούλα κι η παρέα της, που ήρθαν από το Τορόντο του Καναδά για μια διαφορετική περιήγηση στο ελληνικό καλοκαίρι, κάνουν check out.
«Μικρό ροδάκινο στόχε υψηλέ
με τόσα πρόθυμα κλαδιά
πόσο το μέτωπό σου ζήλεψε χώματα…»
Μικρό Ροδάκινο, ποίηση Σωκράτης Ξένος, μουσική Κώστας Μπραβάκης
(1) Πρώτη δημοσίευση στο ηλεκτρονικό Φρέαρ. Ο Νικόλας Περδικάρης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1979. Πρωτοεμφανίστηκε στην πεζογραφία με το βιβλίο «Ο σκύλος με το λουλούδι στο στόμα» (Το Ροδακιό, 2014)
(2) Κική Ηλιάδου Εμμανουηλίδου «50 σπιτικές συνταγές με ροδάκινα», Βέροια 2018, Κοινοπραξία Συνεταιρισμών Ομάδων Παραγωγών Ν. Ημαθίας. Η Κική Εμμανουηλίδου ασχολείται επαγγελματικά με τη μαγειρική 25 χρόνια.
-320x213.jpg)
