Με τα αγαπημένα κλασικά πασχαλινά κουλούρια, μπορείς να φτιάξεις ένα φανταστικό σοκολατένιο μωσαϊκό, μέσα σε λίγα λεπτά.
Τα μόνα που χρειάζονται είναι 5 υλικά και χρόνος για να κρυώσει. Τη συνταγή μάς προτείνει η food blogger Ειρήνη Ζεβελάκη.
Υλικά
200 γρ πασχαλινά κουλουράκια
50 γρ καρύδια χοντροκομμένα
200 ml γάλα εβαπορέ
20 ml σπορέλαιο
350 γρ σοκολατένιο ρόφημα Nesquik
1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
Γκανάζ
50 ml γάλα εβαπορέ
100 γρ σοκολατένιο ρόφημα Nesquik
τριμμένα καρύδια για γαρνίρισμα
αποξηραμένα φρούτα πχ. μάγκο – βερίκοκα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το γάλα και μέσα του διαλύω τα 350 γρ σοκολατένιο ρόφημα. Προσθέτω το σπορέλαιο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίχνω τα μπισκότα και τα καρύδια ενσωματώνοντας τα στο μείγμα.
Σε μια ορθογώνια φόρμα 11×22 εκ που έχω καλύψει με μεμβράνη ρίχνω το μείγμα, ισιώνοντας με μια σπάτουλα την επιφάνεια του.
Βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Βγάζω και ξεφορμάρω σε μια πιατέλα το μωσαϊκό.
Ζεσταίνω 50 ml γάλα και μέσα του διαλύω 100 γρ σοκολατένιο ρόφημα. Ανακατεύω και γαρνίρω τον κορμό από πάνω. Πασπαλίζω έξτρα καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και σερβίρουμε.
