Μπορεί η ακρίβεια, η οποία ειδικά στα τρόφιμα καλπάζει παρά την αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, να παραμένει το νούμερο ένα πρόβλημα για τα νοικοκυριά, όμως για τη βιομηχανία τροφίμων είναι απλώς άλλος ένας παράγοντας ανησυχίας, όχι ο σημαντικότερος.
Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, Ιωάννης Γιώτης, στη χθεσινή ομιλία του στην ετήσια συνέλευση του κλαδικού επιχειρηματικού φορέα, αναφέρθηκε μεν επιγραμματικά στις πληθωριστικές πιέσεις, αναγνωρίζοντας τη «μείωση της αγοραστικής δύναμης του καταναλωτή», λέγοντας ότι «πρέπει να στηρίξουμε τη σχέση εμπιστοσύνης μαζί του».
Ωστόσο δεν εξήγησε πειστικά το παράδοξο της επιμονής των ανατιμήσεων στο ράφι, μολονότι οι τιμές της ενέργειας έχουν μειωθεί σημαντικά, ενώ υπάρχει ορατή υποχώρηση και στις διεθνείς τιμές των βασικών ειδών και πρώτων υλών διατροφής, όπως προκύπτει από τον δείκτη τροφίμων του FAO, που βρίσκεται στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 22 μηνών.
Το μόνο που είπε ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ σε αυτό ζήτημα είναι ότι «παρά την ομαλοποίηση στην εφοδιαστική αλυσίδα, οι αρνητικές επιπτώσεις της κρίσης δεν είναι εύκολο να αντιστραφούν άμεσα». Απαντώντας σε ερωτήσεις δημοσιογράφων, είπε ότι «το μεγαλύτερο ποσοστό των ανατιμήσεων έχουν απορροφηθεί εσωτερικά από τις επιχειρήσεις» και δήλωσε αβεβαιότητα για το αν και πότε οι τιμές θα αποκλιμακωθούν.
Αυτό που φαίνεται να απασχολεί σοβαρά τη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα είναι η στρατηγική της Ε.Ε. για τη μετάβαση σε βιώσιμα και ανθεκτικά συστήματα τροφίμων, μέσα από το πρόγραμμα «Από το αγρόκτημα στο πιάτο».
«Απαιτούνται μεταρρυθμίσεις και τίθενται στόχοι που δεν είναι πάντα εφικτοί», είπε χαρακτηριστικά ο κ. Γιώτης, ενώ τόνισε ότι «πρέπει να υπάρχει η ισορροπία μεταξύ της επίτευξης περιβαλλοντικών και άλλων στόχων και τη διασφάλιση της ανταγωνιστικότητας και της ευημερίας».
Οι βιομήχανοι τροφίμων και μη αλκοολούχων ποτών (όπως και η βιομηχανία οινοπνευματωδών) είναι στα «κάγκελα» για την αλλαγή του ευρωπαϊκού κανονισμού στα απορρίμματα και στην ανακύκλωση συσκευασιών από pet, γυαλί και αλουμίνιο, μέσα από το σύστημα εγγυοδοσίας, γνωστό ως DRS. Σύμφωνα με το νέο σύστημα ο καταναλωτής θα πληρώνει επιπλέον αντίτιμο, από 10 ώς 15 λεπτά ανά συσκευασία, το οποίο θα «εξαργυρώνει» όταν επιστρέφει τα άδεια κουτιά και μπουκαλάκια σε σημεία περισυλλογής και ανακύκλωσης.
Το χρονοδιάγραμμα για την εφαρμογή του συστήματος είναι ασφυκτικά στενό, ήταν αρχικά να ισχύσει από φέτος τον Ιούλιο, μετατέθηκε για τον Σεπτέμβριο, ενώ το πιθανότερο είναι να δοθεί και νέα παράταση.
«Χρειαζόμαστε ένα σύστημα DRS βιώσιμο που να λαμβάνει υπόψη τη γεωγραφία της χώρας, την εποχικότητα λόγω τουρισμού, την έκταση του τομέα του ΗοReCa [φιλοξενία και εστίαση]», είπε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, καταλήγοντας ότι «ευελπιστούμε με τη νέα κυβέρνηση να υπάρξουν άμεσες και σημαντικές βελτιώσεις, γιατί το ορόσημο του Σεπτεμβρίου του 2023 είναι ανέφικτο».
