Η «αόρατη» επάρκεια

Η Σύλβια ανησυχούσε. Αν μετριόταν η αγωνία στη διάρκεια της ημέρας, θα καταγράφονταν πολλές αυξομειώσεις στην ένταση και στη συχνότητά της. Την κατέκλυζε ένα άγχος που δεν πυροδοτούνταν μόνο από τα γεγονότα της καθημερινότητάς της, αλλά ήταν σαν μια πηγή εσωτερική, που ανάβλυζε διαρκώς όλη την ημέρα. Ακόμη και στον ύπνο της. Αρκούσε μία σκέψη κι αμέσως έμπαινε στη ροή του άγχους της.

Πόσες φορές να το πω και να το γράψω άραγε; Οι άνθρωποι με διαταραχή βάρους είναι ικανοί και άξιοι, με δυνατότητες και ιδιαίτερες αντοχές. Αυτό το αποδεικνύει και μόνο –κατ’ αρχάς– το ότι κουβαλούν «βάρος», και δεν εννοώ μόνο το σωματικό.

Είναι συνήθως σε κοπιώδεις προσπάθειες απώλειας βάρους, αντεπεξέρχονται με τον δικό τους τρόπο στην επιβαρυμένη καθημερινότητά τους (ικανοί), παραχωρούν συχνά και προσφέρουν, βάζοντας σε προτεραιότητα τους άλλους (άξιοι) και όσο για τις αντοχές τους…

Μονίμως σε στέρηση γεύσης, πείνα, ενώ μετά τις πολυφαγίες χρειάζεται δύναμη να αντέχει κανείς τις ενοχές που του δημιουργούνται επειδή δεν συγκρατήθηκε, επειδή χάλασε τη δίαιτα, επειδή δεν τα κατάφερνε, επειδή, επειδή…

Δραστήρια και αγχώδης

Η Σύλβια έμενε ακόμη με τους γονείς της, δούλευε στο Δημόσιο, οι σπουδές της στο Πάντειο της επέτρεπαν να κάνει απογευματινά ιδιαίτερα μαθήματα σε παιδιά Δημοτικού και Γυμνασίου, παρακολουθούσε σεμινάρια επιμορφωτικά, βοηθούσε τον σύντροφό της να πάρει ένα πτυχίο στα αγγλικά, καθάριζε, μαγείρευε, ψώνιζε, τακτοποιούσε, πήγαινε για σέρβις το αυτοκίνητο, πλήρωνε λογαριασμούς.

Ηταν δραστήρια, δημιουργική, πολυπράγμων, εξυπηρετική, πρόθυμη, φιλότιμη, πρακτική, γεμάτη ενέργεια και άγχος. Τριάντα δύο ετών και το όνειρό της ήταν να φύγει από το πατρικό της.

Κι ενώ τα έβγαζε πέρα τόσο αποτελεσματικά στα πρακτικά ζητήματα της ζωής της, όσο και στα οικονομικά της (δύο δουλειές έκανε), με προβλημάτιζε που δεν έφευγε από το σπίτι.

Τα δώδεκα με δεκαπέντε παραπάνω κιλά που είχε τα αντιμετώπιζε με την απαίτηση της τέλειας εφαρμογής της υγιεινής διατροφής, χωρίς καμία παρέκκλιση, καθώς και με την απαίτηση της γρήγορης μείωσης του βάρους της.

Της πήρε αρκετές εβδομάδες για να παραδεχθεί πως ίσως να μην ήταν κατάλληλος ο τρόπος που αντιμετώπιζε τις πολυφαγίες της, το βάρος της και τις διατροφικές απαιτήσεις που είχε από τον εαυτό της.

Με τη θαρραλέα της κίνηση να επιτρέπει να γευτεί, τις φορές που δεν άντεχε, τροφές που πολύ επιθυμούσε γευστικά, μου εκμυστηρεύτηκε δύο απαραίτητες συνήθειές της.

Ζυγιζόταν κάθε μέρα και αν έβλεπε να έχει ανέβει το βάρος της έστω και κατά διακόσια γραμμάρια ή να μην έχει κατέβει γραμμάριο, έμενε νηστική το υπόλοιπο της ημέρας ή ωσότου η ζυγαριά δείξει μείωση.

Δεν άντεχε να μη χάνει βάρος, όπως και δεν άντεχε τη μητέρα της όταν της έλεγε ότι δεν έχει χάσει βάρος…

Το άγχος της κορυφωνόταν με τη ζυγαριά, με τη μαμά της, με τη δουλειά, με την κίνηση στον δρόμο, με τις πολυφαγίες της.

Με τις συμβουλές μου να μην παραλείπει γεύματα συμφωνούσε, αλλά δεν μπορούσε να εφαρμόσει μια σταθερή διατροφική στάση συνέχεια. Παράλληλα, με τη γνώμη της μητέρας της για την εμφάνισή της (το επιπλέον βάρος της) διαφωνούσε, όμως η απόρριψη που βίωνε επισκίαζε οποιαδήποτε δική της πράξη που μπορούσε να της πιστοποιήσει πόσο ικανή ήταν.

Για άλλη μια φορά εντυπωσιάστηκα από το πόσο αντίθετα (διαφορετικά) βλέπαμε τη Σύλβια οι δυο μας. Εκείνη πίστευε ότι ήταν ανεπαρκής και διαρκώς επέπληττε και τιμωρούσε τον εαυτό της, ενώ εγώ διέκρινα διαρκώς δυνατότητες και ιδιαίτερες ικανότητες σε αυτήν, που όμως δεν μπορούσα να της τις μεταφέρω, γιατί η ίδια δεν τις πίστευε.

Δουλέψαμε αρκετό καιρό, έδειχνε να είναι αμετακίνητη. Νομίζω ότι οι δυσκολίες της αφορούσαν την «αυτονομία» της. Της πρότεινα να πάει για ψυχοθεραπεία.

Ρόδι το ευεργετικό

Το ρόδι περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών (πολυφαινόλες, τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ). Η συγκέντρωση των ευεργετικών αυτών ουσιών για τον άνθρωπο είναι 3 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στο κόκκινο κρασί και στο πράσινο τσάι. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες προστατεύουν τον οργανισμό μας από τις αρνητικές επιδράσεις των οξειδωτικών ουσιών που σχηματίζονται καθημερινά. Επίσης το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, Α, Ε, σίδηρο, κάλιο και φυλλικό οξύ.

Ο χυμός του ροδιού και τα οφέλη του: 1) Δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Ιδιαίτερα πλούσιος σε ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες, εμποδίζοντας τον μεταβολισμό της χοληστερόλης (δηλαδή την οξείδωσή της) και ιδιαίτερα της κακής LDL χοληστερόλης, μειώνουν τον κίνδυνο αθηρωμάτωσης των αγγείων. Μάλιστα, φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» χοληστερόλης σε διαβητικούς ασθενείς με υπερλιπιδαιμία.

Δράση στην υπέρταση

Σημαντική φαίνεται να είναι και η δράση του ροδιού στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ετσι, έχει αποδειχτεί πως η καθημερινή κατανάλωση ροδιού μειώνει τη διαστολική πίεση έως και 36% ενώ τη συστολική μέχρι και 5%. Οι ιδιότητες αυτές, που οφείλονται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και την υψηλή σε κάλιο, είναι ιδιαίτερα ευεργετικές σε υπερτασικούς ασθενείς. Ομως, σε άτομα που έχουν χρόνια νεφρική ανεπάρκεια λόγω αυξημένης περιεκτικότητας σε κάλιο, το ρόδι θα πρέπει να αποφεύγεται.

Οι πληροφορίες είναι από την ιστοσελίδα Η τροφή μας το φάρμακό μας.