Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
«Γλυκ(ι)ά» κούραση
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

«Γλυκ(ι)ά» κούραση

  • A-
  • A+

Η Εφη ένιωθε βαριά. Από το πρωί που ξυπνούσε ένιωθε έτσι, βαριά και κουρασμένη. Και το σώμα της αναζητούσε τόνωση για να βγάλει τη μέρα, μια που δεν ήταν και λίγα όλα όσα χρειαζόταν να καταφέρει στη διάρκειά της.

Εφτανε στη δουλειά και έπινε τον καφέ της –διάλεγε καφέ με ζάχαρη και γάλα– και αποφάσιζε να μη φάει τίποτα, γιατί άντεχε να μη φάει τίποτα. Δούλευε, συνεχίζοντας να αισθάνεται κουρασμένη, από το πρωί χωρίς ενέργεια, και αναρωτιόταν πώς θα αντέξει μέχρι το βράδυ. Γύρω στις δωδεκάμισι την επισκεπτόταν εκείνη η γνώριμη τρομερή πείνα. «Λίμα» την έλεγε, κι άρχιζε η πάλη: «Πεινάω – μη φας, θέλω να φάω – θα παχύνεις κι άλλο». Γνώριμος και συνηθισμένος αυτός ο νοητικός διάλογος με τον εαυτό της, όπως γνώριμη και η πείνα. Τις περιόδους που έκανε δίαιτα έτρωγε μόνο ένα γιαούρτι, μένοντας έτσι, σχεδόν νηστική, πολλές ώρες∙ τις περιόδους που δεν έκανε δίαιτα, έτρωγε μπισκότα, τοστ και κανένα κερασμένο γλυκάκι στο γραφείο.

Γύρω στις δύο η ώρα, δεν ήταν μόνο κουρασμένη αλλά και εκνευρισμένη. Αδημονούσε να τελειώσει το οκτάωρό της, να επιστρέψει σπίτι της.

Βγαίνοντας από την πόρτα του γραφείου της, στο σχόλασμά της, ένιωθε σαν αυτοκίνητο χωρίς καύσιμα∙ όμως πώς θα συνέχιζε την υπόλοιπη διαδρομή της; Λεωφορεία, παραλαβή παιδιού από τη μελέτη, μαγείρεμα στα γρήγορα, πλυντήριο, φροντιστήριο αγγλικών παιδιού, οφθαλμίατρο…

Η επόμενη πάλη στο μυαλό γινόταν για τη σοκολάτα, θα την αγόραζε ή όχι; Αντιστεκόταν, αντιστεκόταν, μέχρι και βρισιές έριχνε στον εαυτό της για να αποτραπεί η αγορά της από το περίπτερο δίπλα στη στάση του λεωφορείου. Υπέκυπτε σχεδόν πάντα και την αγόραζε. Καταπίνοντας τα κομμάτια της γλυκιάς σοκολάτας, βίωνε πως έβαζε βενζίνη κι έπαιρνε δύναμη να συνεχίσει τη μέρα της. «Πρόσκαιρη τόνωση» ήταν το συμπέρασμα στο οποίο κατέληγε. Κάθε μεσημέρι ο ίδιος διάλογος με την ίδια κατάληξη για τη σοκολάτα. Η Εφη στην Εφη.

Το ψωμάκι με το τυράκι ήταν ένα μικρό διάλειμμα στην ταυτόχρονη προετοιμασία του μεσημεριανού και του απλώματος ρούχων του προηγούμενου πλυντηρίου. Καθόταν για λίγο στην καρέκλα, μα η κούραση δεν έφευγε.

Με το που τελείωναν οι απογευματινές εξωτερικές δουλειές, την επιστροφή στο σπίτι τη σηματοδοτούσε η φαντασίωση μιας μακαρονάδας ζουμερής, όπως την ήθελε, και μέχρι να βγάλει τα παπούτσια της στο χολ και να κρεμάσει τη ζακέτα της σε μια καρέκλα είχε βρει ποια σάλτσα προτιμούσε να κάνει. Κι από πάνω μπόλικο τυρί. Πείναγε, ήθελε να ξεκουραστεί, χρειαζόταν μια ανάπαυλα, δεν άντεχε άλλο. Στην τελευταία μπουκιά μακαρονάδας ένιωθε να πεινάει ακόμη∙ όμως έπρεπε να σταματήσει να τρώει… μα δεν είχε χορτάσει! Ξανάρχιζε η λογομαχία μέσα της...

Το να ακολουθεί κανείς την τυπικά υψηλή σε υδατάνθρακες διατροφή –με λευκά ζυμαρικά, άσπρο ψωμί, γλυκά, αποφλοιωμένο ρύζι, πατάτες και άλλες επεξεργασμένες τροφές– σημαίνει ότι εξαναγκάζει τον οργανισμό του να παράγει συνεχώς μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης για να τα βγάλει πέρα με τόση γλυκόζη.

Με αυτόν τον τρόπο σίτισης εγκαινιάζεται ένας φαύλος κύκλος, γιατί όσο πιο πολύ παχαίνει κανείς τόσο λιγότερο μπορούν τα κύτταρά του να ανταποκριθούν στην ινσουλίνη.

Η κατανάλωση υδατανθράκων πυροδοτεί την απελευθέρωση ινσουλίνης από τον οργανισμό, αλλά τα κύτταρα δεν θέλουν να την απορροφήσουν. Το φαινόμενο αυτό ονομάζεται ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη.

Στην προσπάθειά του να διατηρήσει τη φυσιολογική ισορροπία του, ο οργανισμός παράγει ακόμα περισσότερη ινσουλίνη για να υπερνικήσει αυτή την αντίσταση. Ετσι, επειδή η ινσουλίνη δεν μπορεί να μεταφέρει πολλή γλυκόζη στα κύτταρα για να καεί σαν καύσιμο, αυτή παραμένει στο αίμα. Η ινσουλίνη μετατρέπει ένα μέρος του πλεονάζοντος σακχάρου σε λίπος. Παχαίνουμε και νιώθουμε διαρκώς κουρασμένοι, από τη μία επειδή τα κύτταρά μας δεν παίρνουν τα καύσιμα που χρειάζονται και από την άλλη επειδή η πλεονάζουσα ινσουλίνη κατεβάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κάτω από τα ιδανικά όρια. Ο φαύλος κύκλος εντέλει οδηγεί στο εξής αποτέλεσμα: παχαίνουμε εύκολα με λίγη τροφή.

Αρκετοί άνθρωποι βρίσκονται σε προ-διαβητικό στάδιο και δεν το γνωρίζουν.

Σίγουρα η αλλαγή της διατροφής και η κίνηση βοηθούν πολύ. Ακολουθώντας κανείς τη μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, έχει την ευκαιρία να βγει από το μεταβολικό σύνδρομο, να μειώσει την πείνα του και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Σαν αποτέλεσμα, θα χάσει βάρος, θα αισθάνεται πιο υγιής και πιο ξεκούραστος.

 

Πριμούλα

Με επιστημονική ονομασία: Πριμούλα η γνησία – Primula veris, πήρε το όνομά της από τη λατινική λέξη primus, που σημαίνει «πρώτος», καθώς το φυτό ανθίζει στις αρχές της άνοιξης. Η υπερσυλλογή του φυτού το έχει κάνει εξαιρετικά σπάνιο, γι' αυτό θα πρέπει να το μαζεύουμε όταν το βρίσκουμε σε αφθονία και ακόμη και τότε, να το συλλέγουμε σε περιορισμένη ποσότητα. Περιέχει (κυρίως τα φύλλα της) βιταμίνη C και μέταλλα. Περιέχει σαπωνίνες (πάνω από 10%), γλυκοσίδια, φλαβονοειδή, ένζυμα και διάφορες άλλες ουσίες. Η στεφάνη και το ρίζωμά της περιέχουν αιθέρια έλαια.

Είναι εξαιρετικό χαλαρωτικό και ηρεμιστικό βότανο. Καταπραΰνει τις αντιδράσεις στο στρες και την ένταση, χαλαρώνει τη νευρική υπερδιέγερση και διευκολύνει τον ξεκούραστο ύπνο. Δρα κατά των νευρικών πονοκεφάλων, χρησιμοποιείται για τη βρογχίτιδα, το κρυολόγημα και τον βήχα. Η ρίζα της χρησιμοποιείται σαν αποχρεμπτικό, διουρητικό, αντισπασμωδικό και αναλγητικό. Καταπολεμά τα αρθριτικά και τους ρευματισμούς ενώ βοηθά στις δερματοπάθειες. Τα άνθη της με μορφή αλοιφής χρησιμοποιούνται για εγκαύματα από τον ήλιο, για την ιλαρά, για κηλίδες του δέρματος κ.λπ.

Η πρίμουλα ήταν γνωστή από την αρχαιότητα και έχει συνδεθεί με πολλούς μύθους και προλήψεις. Πολλοί τη θεωρούν φυτό της νιότης και της τύχης, όμως, χρησιμοποιείται και σε έθιμα του θανάτου. Τη συναντούμε σε πολλούς θρύλους με ξωτικά, μάγισσες και νεράιδες. Εχει αναφερθεί από τον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο και έχει παίξει σημαντικό ρόλο, μαζί με άλλα τελετουργικά φυτά, στη Μυθολογία των Κελτών και των Δρυΐδων, σαν συστατικό για την παρασκευή μαγικών φίλτρων. Γενικά, η πρίμουλα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την εγκυμοσύνη, από τους αλλεργικούς στην ασπιρίνη, αλλά ούτε και σε μεγάλες δόσεις, γιατί μπορεί να προκαλέσει διάρροια ή και εμετό.

ΝΗΣΙΔΕΣ
Γήρανση: σύμμαχος ή αντίπαλος του καρκίνου;
Η σχέση μεταξύ γήρανσης και καρκίνου μπορεί να είναι πιο στενή και περίπλοκη απ' ό,τι πιστεύαμε. Στην πραγματικότητα κάποιες πτυχές της γήρανσης των κυττάρων μπορεί να εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου!
Γήρανση: σύμμαχος ή αντίπαλος του καρκίνου;
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η εξάρτηση από την τροφή
Η νόσος της παχυσαρκίας είναι ιδιαίτερη νόσος που νοητικά γνωρίζεις πολύ καλά τι πρέπει να κάνεις, ψυχικά όμως δεν μπορείς να ακολουθήσεις και να εφαρμόσεις αυτό που γνωρίζεις ότι πρέπει να κάνεις. Κι όταν...
Η εξάρτηση από την τροφή
ΥΓΕΙΑ
Η ζωή σε μεγάλο υψόμετρο, προστασία για την υγεία
Σε όσο μεγαλύτερο υψόμετρο ζει κανείς, τόσο λιγότερο κινδυνεύει από μεταβολικό σύνδρομο, σύμφωνα με έρευνα Ισπανών επιστημόνων. Μεταβολικό σύνδρομο είναι ένας συνδυασμός υψηλών τιμών αρτηριακής πίεσης,...
Η ζωή σε μεγάλο υψόμετρο, προστασία για την υγεία
ΝΗΣΙΔΕΣ
Μου επιτρέπω να αδυνατίσω
Οταν κανείς πλησιάσει τον εαυτό του και διακρίνει πώς έχει μάθει να λειτουργεί, αυτομάτως έχει το δικαίωμα να διαλέξει να λειτουργήσει με διαφορετικό τρόπο.
Μου επιτρέπω να αδυνατίσω
ΝΗΣΙΔΕΣ
Η «κασέτα» των κιλών
Αυτό που έχουμε μάθει να τρώμε αυτό και τρώμε στη διάρκεια της ζωής μας. Σαν μαγνητόφωνα που αναμεταδίδουν τα ίδια τραγούδια. Εδώ εξηγείται ένας λόγος που είναι δύσκολο κανείς να αδυνατίσει.
Η «κασέτα» των κιλών
ΝΗΣΙΔΕΣ
Εξαφανίζομαι από τα κιλά μου
Ενδέχεται μερικές φορές κάποιος να μην «πρέπει» να κάνει δίαιτα. Να χρειάζεται να προστατεύσει τον εαυτό του από οποιαδήποτε πίεση · οπότε η πιο κατάλληλη λύση είναι να λάβει πρώτα ψυχολογική υποστήριξη.
Εξαφανίζομαι από τα κιλά μου

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας