ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ Βασίλης Κ. Καλαμαράς
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Μια μοναδική γευστική και ταξιδιωτική μέθεξη στους δρόμους του Διονύσου θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν οι φίλες και οι φίλοι του κρασιού σ’ όλη την Ελλάδα, συμμετέχοντας στην εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες». Διοργανώνεται συλλογικά από τις ενώσεις οινοπαραγωγών της χώρας και τα επισκέψιμα οινοποιεία-μέλη τους.

Σήμερα και αύριο, από τις 11 το πρωί έως τις 7 το απόγευμα, οι οινόφιλες/οι θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν στους Δρόμους του Κρασιού της Ελλάδας και να συμμετάσχουν σε ποικίλες δραστηριότητες, οι οποίες περιλαμβάνουν ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, διαγωνισμούς με μοναδικά δώρα. Η είσοδος στα οινοποιεία κατά το διήμερο είναι ελεύθερη.

Συμμετέχουν τα μέλη των έξι περιφερειακών ενώσεων των οινοπαραγωγών Ελλάδας, τα οποία έχουν συγκροτήσει την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ): Οίνοι Βορείου Ελλάδος, Ενωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Κεντρικήs Ελλάδας, Ενωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Αττικής, Ενωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Πελοποννήσου, Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης, Ενωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου.

Η ελληνική οινική παραγωγή συνεχίζει μια παράδοση αιώνων στην τέχνη της οινοποίησης και χρησιμοποιεί σύγχρονες οινολογικές, οινοποιητικές και τεχνολογικές μεθόδους. Αξιοποιείται έτσι, τόσο η μοναδικότητα των γηγενών ποικιλιών του ελληνικού αμπελώνα, όσο και η εμπειρία και η επιστημονική γνώση των ανθρώπων, που μοχθούν για να δημιουργήσουν τα σύγχρονα ελληνικά κρασιά: αμπελουργοί, οινοποιοί, γεωπόνοι, οινολόγοι.

Με τις τεχνικές τους, που συνυπολογίζουν τις ιδιαιτερότητες της Ελλάδας, προσαρμόζουν την ελληνική οινοπαραγωγή στα χαρακτηριστικά της ανθρώπινης κλίμακας.

«Τα τελευταία είκοσι χρόνια το ελληνικό κρασί έχει τη δική του θέση στην παγκόσμια αγορά. Η ποιότητά του είναι υψηλή και οι ελληνικές ποικιλίες πολύ διαφορετικές από αυτές που έχουν κυριαρχήσει παγκοσμίως.

Ομως, ο καταναλωτής που αναζητά πάντα το καινούργιο και το διαφορετικό έχει αρχίσει και τις ανακαλύπτει. Παρότι πολλές απ’ αυτές τις ποικιλίες παραγωγής οίνου έχουν τις ρίζες στη χώρα μας εδώ και χιλιάδες χρόνια, οι γεύσεις τους είναι άγνωστες όχι μόνο στους ξένους αλλά και στους Ελληνες οινόφιλους», περιγράφει την ιδιαιτερότητα του ελληνικού κρασιού ο χημικός-οινολόγος Παναγιώτης Κορνιώτης.

Βέβαια, ένας τρόπος να γνωριστούν οι οινόφιλοι με τους οινοπαραγωγούς είναι να δημιουργηθούν διαδρομές οινοτουρισμού, σ’ έναν τόπο σαν τον δικό μας, όπου όλες οι εποχές του χρόνου είναι δοτικές σε εκδρομικές εξερευνήσεις, τόσο προς το βουνό, όσο και προς τη θάλασσα.

Ο συνομιλητής μας αναρωτιέται: «Γιατί, λοιπόν, αυτές οι εκδρομές να μη συνδυάζονται με τη γαστρονομία και το κρασί; Γι’ αυτό οι οινοπαραγωγοί αντιμετωπίζοντας το κρασί ως κορυφαίο προϊόν δημιούργησαν αξιόλογες υποδομές οινοποιείων. Στόχος τους είναι να υποδεχτούν, όχι μόνον Ελληνες, αλλά και επισκέπτες απ’ όλο τον κόσμο».

Αυτές οι προσπάθειες του δικτύου των οινοπαραγωγών και των οινοποιείων τους ονομάζονται Δρόμοι του Κρασιού και τέτοιους μπορούμε να ανακαλύψουμε κάθε άνοιξη και φθινόπωρο σ’ όλα τα γεωγραφικά διαμερίσματα της χώρας, από τη Βόρεια Ελλάδα ώς την Κρήτη.

Ετσι, όσες και όσοι επιλέξετε να περάσετε τις «Ανοιχτές Πόρτες», θα έχετε την ευκαιρία να ξεναγηθείτε στους χώρους οινοποίησης, να μάθετε για τους τρόπους παραγωγής και εμφιάλωσης του κρασιού, να γευτείτε τοπικές γεύσεις και φυσικά να αγοράσετε ποικιλίες οίνων από την πηγή τους.

Παράλληλες εκδηλώσεις, όπως π.χ. συναυλίες με ζωντανή μουσική ή εκθέσεις ζωγραφικής, συν τοις άλλοις καθιστούν το οινοποιείο πεδίο συνεύρεσης και συνύπαρξης με την τέχνη.