Βάση Παναγοπούλου
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Είναι ενθαρρυντικό να βλέπει κανείς ανθρώπους που δεν είχαν επιλέξει την ενασχόληση με τη γη, όχι μόνο να στρέφονται κάποια στιγμή στην καλλιέργειά της, αλλά και να προχωρούν σε καινοτόμες πρακτικές, όπως αυτή της αγροβιοδυναμικής καλλιέργειας, προκειμένου να παράξουν τελικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αλλά και εμπορικής αξίας.

Ο λόγος για το δύο βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Kleolia, της εταιρείας «Ελαιόκαρπος», πόνημα της οικογένειας του Μικέλη και της Τέτης Μαρκίδη, που θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε στη διεθνή έκθεση τροφίμων FOODEXPO, από τις 19 έως τις 21 Μαρτίου, στον εκθεσιακό χώρο Metropolitan Expo, στην Αθήνα.

«Στην έκθεση θα κατεβούμε όχι μόνο με το βιολογικό λάδι μας Kleolia, ένα ώριμο λάδι που προέρχεται από ώριμους καρπούς των ελαιόδεντρων που βρίσκονται στο ορεινότερο κομμάτι του ελαιώνα μας, και το Kleolia silver, που είναι αγουρέλαιο και αντίστοιχα προέρχεται από τα δέντρα του ελαιώνα που βρίσκονται στο παραθαλάσσιο τμήμα του, αλλά θα δειγματίσουμε μερικά ακόμη καινούργια προϊόντα μας. Θέλουμε να δούμε το ενδιαφέρον και την ανταπόκριση του κόσμου, έτσι ώστε να τα βάλουμε σε παραγωγή.

»Θα έχουμε λοιπόν ακόμη δύο ντρέσινγκ λαδιού, τα οποία έχουν προσμιχθεί με διάφορα ελληνικά βιολογικά αρωματικά φυτά -κάππαρη, δεντρολίβανο, βασιλικό, λεμονόχορτο- κι είναι πραγματικά εξαιρετικά.

»Ενα προτείνεται για πιάτα κρεάτων κι ένα για ψαρικά. Θα δειγματίσουμε ακόμη τρεις διαφορετικές πίτες λαχανικών, σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα και μανιταρόπιτα, τις οποίες βέβαια θα σερβίρουμε ψημένες. Η εταιρεία μας είναι πράσινη, παράγει αποκλειστικά βιολογικά προϊόντα», τονίζει η κ. Τέτη Μαρκίδη στην ερώτησή μας αν και αυτά είναι πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, όπως όλη η παραγωγή ελαιολάδου τους, που φέρει και βραβεία από διεθνείς διαγωνισμούς -για τη γεύση αλλά και για τις οργανοληπτικές του ιδιότητες- από το 2013 οπότε και συμμετέχει.

«Μάλιστα», μας ενημερώνει περήφανη, «το λάδι Kleolia έχει κερδίσει το Ειδικό Βραβείο καλύτερου λαδιού στη Στερεά Ελλάδα, καθώς και χάλκινο μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό του ATHENA 2016. Με υψηλό ποσοστό πολυφαινολών αλλά και οξύτητα 0,28, μέτρηση που σπάνια μπορεί να έχει ελαιόλαδο που προέρχεται από μεγαρίτικη ποικιλία ελαιόδεντρων όπως είναι ο δικός μας ελαιώνας.

»Κάτι που δεν είναι τυχαίο, αλλά αποτέλεσμα συνεργασίας, έρευνας και διαχείρισης του ελαιώνα κατά τα πρότυπα της αγροβιοδυναμικής καλλιέργειας που μας πρότεινε η ερευνητική ομάδα του αναπληρωτή καθηγητή ερευνητή Κων/νου Αγγελόπουλου και της ερευνήτριας Αθηνάς Θεοδωρακοπούλου του Βιολογικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Πατρών. Από τη στιγμή που ξεκινήσαμε τη συνεργασία αυτή το λάδι μας όλο και βελτιώνεται, και φέτος, στους διαγωνισμούς που θα λάβουμε πάλι μέρος, προσδοκούμε σε αργυρά και χρυσά μετάλλια. Ναι, έχουμε εξαγωγικό προσανατολισμό» καταθέτει.

«Ηδη εξάγουμε στο Βέλγιο, στην Ολλανδία, στην Ινδία και τελευταία εξαγάγαμε στην Ακτή Ελεφαντοστού».

* Ως αγρο-βιοδυναμική διαχείριση ορίζεται ένα σύνολο καλλιεργητικών πρακτικών προκειμένου να ενεργοποιηθούν όλες οι γνωστές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των ελαιόδεντρων και άλλων βιολογικών οργανισμών του αγροτικού συστήματος, με στόχο την αξιοποίηση ανανεώσιμων πόρων για την κάλυψη των αναγκών των ελαιόδεντρων σε θρεπτικά στοιχεία αλλά και την αντιμετώπιση ανταγωνιστικών ειδών που μειώνουν τις αποδόσεις.

• Βρίσκουμε το εξαιρετικά παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο Kleolia στα καταστήματα BioArt και στο βιολογικό χωριό στη Σταμάτα.

• Ολα τα προϊόντα τους πιστοποιούνται από τον πιστοποιητικό οργανισμό ΔΗΩ.

• Ο ελαιώνας τους -χίλια ελαιόδεντρα ποικιλίας μεγαρίτικης- βρίσκεται στην Αυλίδα Ευβοίας.