Αλέξανδρος Χασάνι
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Στις 30 και 31 Μαΐου 2025, στον συνεδριακό χώρο του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών & Αλιείας (ΟΚΑΑ), στην Κεντρική Λαχαναγορά του Ρέντη, πραγματοποιείται το μεγάλο Συνέδριο Ελληνικού Γαστρονομικού Πολιτισμού. Το τραπέζι, που έχει στηθεί από τις αρχές του μήνα, στρώνεται για μια τελευταία φορά και συγκεντρώνει γύρω του παραγωγούς, επαγγελματίες, επιστήμονες και σημαντικούς εκπροσώπους της Πολιτείας και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, σε μια διήμερη γιορτή γεύσης, γνώσης και δημιουργίας.

Η πρώτη ημέρα επικεντρώνεται στα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, στην καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα και στις δυνατότητες εξωστρέφειας της ελληνικής γαστρονομίας. Η δεύτερη ημέρα φωτίζει τις δράσεις του προγράμματος LEADER/CLLD «Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές ΙΙ», με συμμετοχή από 23 περιοχές της χώρας και παρουσίαση καλών πρακτικών που συνδέουν τη βιωσιμότητα με την παράδοση.

Πάνω από 30 εισηγητές και φορείς θα συνθέσουν ένα πολυφωνικό αφήγημα γύρω από θεματικές όπως:
• Αγροτική ανάπτυξη και γαστρονομικές κοινότητες
• Πιστοποιημένα ελληνικά προϊόντα (ΠΟΠ/ΠΓΕ) και ισχυρισμοί υγείας
• Καινοτομία και διεθνείς αγορές
• Τοπική γαστρονομία με παγκόσμια προοπτική

Μεταξύ άλλων, θα παρευρεθούν και ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ. Χρήστος Κέλλας, ο Περιφερειάρχης Πελοποννήσου κ. Δημήτρης Πτωχός, ο Γενικός Γραμματέας του Υπουργείου Πολιτισμού κ. Δημήτριος Μήλιος και εκπρόσωποι από θεσμικούς φορείς όπως το Ελληνικό Δίκτυο CLLD/LEADER, την Ένωση Περιφερειών Ελλάδας (ΕΝΠΕ), την Κεντρική Ένωση Δήμων Ελλάδος (ΚΕΔΕ), τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών & Αλιείας Α.Ε. κ.ά.

Η ελληνική «γαστροσοφία» δεν θα μείνει στη θεωρία. Γευσιγνωσίες με τοπικά προϊόντα από τους chefs Ερατώ Καρβουνά (KCatering) και Στέλιο Γύρνα (Dadstronomy) θα αναδείξουν τις δυνατότητες της farm-to-table κουζίνας. Το συνέδριο ολοκληρώνεται με ένα σύγχρονο συμπόσιο – ένα closing party που υμνεί τη γαστρονομία και δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για διάλογο. Το όραμα είναι άλλωστε κοινό: η ανάδειξη της ελληνικής γεύσης και ενίσχυση της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών που απαιτούνται ώστε να εξασφαλιστεί η βιωσιμότητα και εξέλιξή της στο διηνεκές.

Με ελεύθερη είσοδο και δίνοντας τη δυνατότητα για διαδικτυακή παρουσία μέσω ZOOM, το συνέδριο ανοίγεται στο ευρύ κοινό, απευθύνοντας πρόσκληση σε όλη τη χώρα.