Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google
Υλικά που θα χρειαστούμε
- 1 κιλό μπακαλιάρο παστό ξαρμυρισμένο
- λάδι για το τηγάνισμα
● Για το κουρκούτι:
- 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού μπίρα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Κόβουμε τον μπακαλιάρο μερίδες, αφαιρούμε κόκαλα και πέτσες και τον σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Φτιάχνουμε το κουρκούτι: βάζουμε την μπίρα σε μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι και τη σόδα. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να έχουμε πηχτό και λείο χυλό.
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε αρκετό λάδι, αλευρώνουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου, τα τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι, τα βουτάμε στο κουρκούτι και τα τηγανίζουμε γυρίζοντάς τα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
