Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google
Υλικά που θα χρειαστούμε
- 1 1/2 κιλό σύκα
- 600 γραμμ. ζάχαρη
- 600 γραμμ. χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλιά λάδι
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- Πλένουμε τα σύκα και τα κόβουμε στα τέσσερα. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.
Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και τότε προσθέτουμε το λάδι.
Ανακατεύουμε και δυναμώνουμε τη θερμοκρασία. Βράζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα. Οταν αρχίζει να κολλάει στον πάτο, έχει δέσει η μαρμελάδα.
Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού. Τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, που γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
