Ενα υπαίθριο ταχυφαγείο, θερμοπωλείο όπως το αποκαλούσαν οι Ρωμαίοι, αποκάλυψαν άθικτο οι αρχαιολόγοι στο πάρκο της Πομπηίας που συνεχίζει να μας εκπλήσσει με τα ευρήματα που διατηρήθηκαν θαμμένα τόσους αιώνες κάτω από την ηφαιστειακή τέφρα μετά την έκρηξη του Βεζούβιου το 79 μ.Χ.
Το νέο εύρημα διατηρείται σε άριστη κατάσταση και είναι ένας πάγκος «fast food» της εποχής, με αναπαραστάσεις, στο μπροστινό μέρος του, σε απαλά χρώματα όπως εκείνη της νηρηίδας πάνω σε θαλάσσιο αλογάκι και άλλες σε έντονα χρώματα που εικονίζουν έναν ωραίο κόκορα, δύο πάπιες, πουλερικά και θηλαστικά τα οποία αποτελούσαν συστατικά των πιάτων που παρασκευάζονταν και προσφέρονταν στους πεινασμένους κατοίκους και στους επισκέπτες της πόλης.
Η αποκάλυψη είναι μοναδική, αφού για πρώτη φορά οι αρχαιολόγοι βρίσκουν ένα ολόκληρο υπαίθριο θερμοπωλείο με τα κεραμικά σκεύη στα οποία μαγείρευαν σούπες και βραστά, φιάλες για κρασί, βάζα για φύλαξη προϊόντων, αμφορείς, κ.ά. Οι ανασκαφές κράτησαν δύο χρόνια και η αποκάλυψη παρουσιάστηκε μόλις τις προηγούμενες ημέρες αφού προηγήθηκαν τα έργα ανάδειξης και συντήρησής τους από τους Ιταλούς αρχαιολόγους και συντηρητές.
Ασφαλώς τρίβουν τα χέρια τους από τη χαρά τους καθώς ανάμεσα στα ευρήματα σώζονται υπολείμματα χοιρινού, ψαριών, σαλιγκαριών, μοσχαριού, τα οποία δίνουν πολύτιμες πληροφορίες για τις γαστρονομικές συνήθειες των Ρωμαίων που κατοικούσαν στην Πομπηία τη στιγμή της έκρηξης, οι οποίοι όπως φαίνεται είχαν ιδιαίτερη αδυναμία στα λαχταριστά ζωικά καλούδια για την παρασκευή των πιάτων τους.
