Σχεδόν 1 στα 5 ευρώ που ξοδεύεται το καλοκαίρι στα ελληνικά σουπερμάρκετ, προέρχεται από τις πωλήσεις στα νησιά. Την περίοδο από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, στις νησιωτικές περιοχές της χώρας οι πωλήσεις σε αξία έχουν αυξηθεί κατά 82% την τελευταία πενταετία, ενώ η κατανάλωση αντίστοιχα κατά 50%.
Τα παραπάνω στοιχεία που παρουσίασε ο Βαγγέλης Φώσκολος, Head of Retail Sales & Insights της εταιρείας Circana, στο πλαίσιο του πρόσφατου 16ου Food Retail Conference, αποτυπώνουν την καθοριστική συμβολή του τουρισμού στον κλάδο των σουπερμάρκετ και παράλληλα εξηγούν τον λόγο για τον οποίο οι μεγάλες αλυσίδες επενδύουν στρατηγικά τα τελευταία χρόνια σε περιοχές με έντονη τουριστική κίνηση. Τα δίκτυά τους αναπτύσσονται είτε μέσω εξαγορών τοπικών κυρίων αλυσίδων είτε με τη δημιουργία νέων καταστημάτων ακόμη και με το μοντέλο του franchise.
Πέρα από τις συνεχώς αυξημένες αφίξεις τουριστών στη χώρα μας, η δυναμική αυτή οφείλεται σε μεγάλο βαθμό και στις αλλαγές που παρατηρούνται στις καταναλωτικές συνήθειες τόσο των ξένων όσο και των Ελλήνων κατά τη διάρκεια των διακοπών, ως αποτέλεσμα των έντονων πληθωριστικών πιέσεων. Οι έξοδοι σε ταβέρνες και εστιατόρια περιορίζονται και τη θέση τους παίρνουν το μαγείρεμα στο κατάλυμα ή το γρήγορο σνακ στο χέρι. Οι αγορές στο σουπερμάρκετ γίνονται έτσι μέρος της καθημερινότητάς τους και στις διακοπές.
Μετρώντας πλέον αντίστροφα προς το καλοκαίρι, οι μεγάλες αλυσίδες μπαίνουν πια στη λεγόμενη μάχη του τουριστικού τζίρου. Στο επίκεντρό της βρίσκεται σταθερά η Κρήτη όπου, λόγω του μεγέθους της και του αυξημένου αριθμού επισκεπτών, όλοι οι μεγάλοι «παίκτες» του κλάδου διαθέτουν πλέον παρουσία σε κομβικά για τον τουρισμό σημεία του νησιού. Σημαντικό δίκτυο έχουν επίσης «χτίσει» οι επιχειρήσεις του οργανωμένου λιανεμπορίου και στις Κυκλάδες αλλά και σε μεγάλα νησιά του Ιονίου, ενώ η «μάχη» έχει επεκταθεί και στην Πελοπόννησο η οποία ανεβαίνει συνεχώς ως τουριστικός προορισμός.
Εξαγορές και αναβαθμίσεις
Στις πιο πρόσφατες κινήσεις των μεγάλων αλυσίδων στα νησιά, από τις αρχές του 2026 έως σήμερα, ξεχωρίζουν η εξαγορά από την ΑΒ Βασιλόπουλος τριών καταστημάτων στη Σαντορίνη, στις περιοχές Ημεροβίγλι, Μεσαριά και Καμάρι, που μέχρι πρότινος λειτουργούσαν υπό καθεστώς franchise με την ταμπέλα των Carrefour. Τα καταστήματα βρίσκονται ήδη σε φάση ανακαίνισης και αναβάθμισης, με στόχο να τεθούν στη διάθεση των κατοίκων και των επισκεπτών του νησιού, σταδιακά, από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου.
Τα Μy market προχώρησαν επίσης στο άνοιγμα του πρώτου εταιρικού καταστήματος στο Ηράκλειο Κρήτης, σε μια περιοχή όπου η εταιρεία δραστηριοποιούνταν μόνο μέσω χονδρικής και των METRO Cash & Carry, υλοποιώντας επένδυση ύψους 5,5 εκατ. ευρώ. Είχε προηγηθεί λίγο πριν από το τέλος του 2025 το άνοιγμα καταστήματος Μy market με 1.480 τ.μ. χώρο πώλησης στην Κέρκυρα. Στην Κρήτη επίσης, η Lidl ολοκλήρωσε την ανακαίνιση και τον εκσυγχρονισμό του καταστήματός της στις Μοίρες Ηρακλείου, επενδύοντας 4,4 εκατ. ευρώ. Η Μασούτης, από την πλευρά της, σχεδιάζει το προσεχές διάστημα το άνοιγμα καταστημάτων σε Λευκάδα και Κέρκυρα.
Η επίδραση του τουρισμού στις πωλήσεις του κλάδου, πάντως, παρότι ενισχύεται το καλοκαίρι, εμφανίζει πλέον χαρακτηριστικά που ξεπερνούν την εποχικότητα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας Νielsen για το πρώτο τρίμηνο του έτους –εκτός τουριστικής σεζόν δηλαδή–, η Κρήτη ξεχωριστά και τα νησιά συνολικά εμφάνισαν τους υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης πωλήσεων, 9,6% και 8,6% αντίστοιχα, συγκριτικά με τις υπόλοιπες γεωγραφικές περιοχές αλλά με και τον μέσο όρο της χώρας που διαμορφώθηκε την ίδια περίοδο στο 7,8%.
-320x213.png)
