Ξανά στην ανηφόρα τα τρόφιμα

Οι ενδείξεις ότι οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται ξανά το τελευταίο διάστημα πολλαπλασιάζονται. Πρόσφατα ήταν η Eurostat που επιβεβαίωσε αυτή την τάση ανάκαμψης των τιμών με τα στοιχεία για τον Εναρμονισμένο Δείκτη Τιμών Καταναλωτή στην ευρωζώνη και στις χώρες-μέλη της για τον μήνα Απρίλιο, όπου τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα είναι η δεύτερη σε συμβολή συνιστώσα του ΕνΔΤΚ ύστερα από τις υπηρεσίες. Χθες, την τάση ανάκαμψης των τιμών επιβεβαίωσε το Ινστιτούτο Ερευνας και Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), παρουσιάζοντας τα στοιχεία της έρευνάς του για τις τιμές των τροφίμων στις μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου (σούπερ μάρκετ) τον Μάρτιο.

Τα στοιχεία δείχνουν συνεχή αυξητική πορεία τους τρεις πρώτους μήνες του 2025: οριακή τον Ιανουάριο (+0,09%), μεγαλύτερη τον Φεβρουάριο (+0,60%) και ακόμα μεγαλύτερη τον Μάρτιο (+1,59%). Στο πλαίσιο του πολέμου των δασμών και των ανησυχιών για «πυροδότηση» νέου ανοδικού κύκλου του πληθωρισμό ή και για στασιμοπληθωρισμό, αυτή η ανοδική τάση τους πρώτους τρεις μήνες του 2025 είναι ανησυχητική. Καθώς τα στοιχεία αφορούν τις μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου, είναι βέβαιο ότι αυτή η τάση εκδηλώνεται πιο έντονα στις άλλες, πιο αδύναμες συνιστώσες του λιανεμπορίου (συνοικιακά μίνι μάρκετ, μπακάλικα, ζαχαροπλαστεία).

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στις πιο σημαντικές κατηγορίες τροφίμων, όπως σε μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη (+12,20%), ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη (+6,96%), φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,99%), είδη πρωινού και ροφήματα (+5,77%), φρέσκα κρέατα (+5,76%), κατεψυγμένα (+3,55%), αλκοολούχα ποτά (+3,52%), νερά, αναψυκτικά και χυμοί (+2,89%), είδη αρτοπωλείου και ζαχαροπλαστείου (+2,43%), φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+2,20%), τυροκομικά (+2,19%).

Η έρευνα σημειώνει ότι «οι διεθνείς τιμές του καφέ και του κακάο σίγουρα επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών και των ροφημάτων, αλλά και την κατηγορία με τα είδη πρωινού, που περιλαμβάνει και πολλά είδη με σοκολάτα». Ωστόσο, οι διεθνείς (δηλαδή χρηματιστηριακές) τιμές των δύο αυτών προϊόντων είναι σε πτώση: του καφέ από τον Φεβρουάριο και του κακάο από τα μέσα Δεκεμβρίου – και μάλιστα εντυπωσιακή. Επομένως, η ερμηνεία αυτή δεν ευσταθεί.