Τρία μέλη της νέας γενιάς της οικογένειας Τζιωρτζιώτη και συγκεκριμένα τα παιδιά του βασικού μετόχου της τρικαλίνης εταιρείας Βιολάντα, Κωνσταντίνου Τζιωρτζιώτη, συμμετέχουν στη μετοχική σύνθεση μίας νέας εταιρείας η οποία δραστηριοποιείται στον κλάδο των αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
Λίγους μήνες μετά τη φονική έκρηξη στο εργοστάσιο της Βιολάντα που στοίχισε τη ζωή σε πέντε εργαζόμενες της εταιρείας, καταχωρήθηκε στο ΓΕΜΗ τη Δευτέρα 8 Ιουνίου, η σύσταση της Μπισκοτοποιίας Βανίλια Ι.Κ.Ε. με έδρα τη Σιάτιστα στη Δυτική Μακεδονία και αρχικό κεφάλαιο 15.000 ευρώ. Ως αντικείμενο έχει την παραγωγή μπισκότων με δραστηριότητα επίσης σε διάφορες κατηγορίες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής (παξιμαδιών, γλυκισμάτων κτλ) καθώς και στο χονδρικό εμπόριο σε αντίστοιχες κατηγορίες.
Στη μετοχική σύνθεση, οι τρεις από τέσσερις εταίρους είναι οι Στέφανος Τζιωρτζιώτης, Μοδέστος Τζιωρτζιώτης και Σοφία Τζιωρτζιώτη, οι οποίοι συμμετέχουν με ποσοστό 24,5% ο καθένας. Το μεγαλύτερο ποσοστό της τάξεως του 26,5%, κατέχει ο Γεώργιος Αναστασίου, ο οποίος έχει αναλάβει και τη διαχείριση της εταιρείας. Η διάρκεια της εταιρείας ορίζεται σε 30 έτη.
