efsyn.gr
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Πώς θα σας φαινόταν αν τα λαχανικά που έρχονται στο τραπέζι σας δεν παράγονταν σε ένα αγρόκτημα κάπου στην ελληνική επαρχία, αλλά από μια καλλιέργεια στον βυθό;

Ο Τζιάνι Φοντανέζι το κατόρθωσε. Έχει δημιουργήσει έναν λαχανόκηπο σε βάθος έξι έως δέκα μέτρων σε μια διάφανη σφαίρα στον βυθό της Λιγουρίας, στην Ιταλία, όπου παράγει βασιλικό, φασόλια, μπιζέλια, ντομάτες, μαρούλια και κολοκυθάκια.

Τα φυτά του αναπτύσσονται στο βυθό της θάλασσας από τις αρχές Ιουνίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, τα τελευταία τέσσερα χρόνια. 

Όπως εξηγεί ο ιδιοκτήτης του ιδιότυπου λαχανόκηπου, πρόκειται για μια σφαίρα κάτω από το νερό, που στο εσωτερικό της υπάρχει αέρας και το αναγκαίο για την ανάπτυξη των φυτών νερό.

«Ξεκινήσαμε την καλλιέργεια βασιλικού γιατί η Λιγουρία είναι διάσημη για το πέστο», λέει ο Τζιάνι Φοντανέζι.

Όπως εξηγεί, έπρεπε να βρει τρόπο να λύσει το πρόβλημα ότι στη θάλασσα δεν υπάρχει εύφορο έδαφος, το φως είναι λιγότερο ισχυρό και το νερό αλμυρό. 

«Συνειδητοποίησα ότι οι συνθήκες στη θάλασσα για την καλλιέργεια φυτών δεν είναι τόσο άσχημες, όσο πιστεύουμε. Αντίθετα, μέσα σε αυτούς τους θόλους υπάρχει νύχτα-μέρα σταθερή θερμοκρασία, δεν χρειαζόμαστε φυτοφάρμακα και η πίεση είναι κανονική. Ολα αυτά κάνουν τα φυτά να μεγαλώνουν γρηγορότερα. Η συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα είναι, επίσης, υψηλότερη και αυτό είναι καλό για τα φυτά», λέει.

Για να ποτίσει τα φυτά του, ρίχνει γλυκό νερό στον λαχανόκηπο από την οροφή του θόλου.

Ο θόλος, για την ακρίβεια μια θαλάσσια σφαίρα, βρίσκεται αγκυροβολημένος, σε απόσταση 20-30 μέτρα από την ακτή και σε βάθος 6 έως 10 μέτρων από την επιφάνεια του νερού.

Μετά την επιτυχία με τα λαχανικά, ο Τζιάνι πειραματίζεται για να καλλιεργήσει φαρμακευτικά βότανα και φυτά για τα καλλυντικά.

Οι χημικές αναλύσεις δίνουν ήδη πολλές υποσχέσεις. 

Τα πανεπιστήμια που μελέτησαν τον υποβρύχιο λαχανόκηπο, είδαν μεν ότι όλα τα φυτά δεν αναπτύσσονται εξίσου καλά, αλλά πολλά μεγαλώνουν γρηγορότερα. 

Αυτό που ξεκίνησε ως διασκέδαση, θα μπορούσε να αποτελέσει μια σημαντική συμβολή για την τροφοδοσία του πλανήτη, λέει ο Τζιάνι.

«Ο πρώτος στόχος είναι, το έργο αυτό να λειτουργήσει σε όλο τον κόσμο, σε μεγάλη κλίμακα».

Μένει να φανεί.