Μια Ελληνίδα 32 ετών πέθανε και 12 άτομα νοσηλεύονται μετά από ξέσπασμα αλλαντίασης σε σαρδέλες που έφαγαν σε εστιατόριο στην πόλη Μπορντό, στη νοτιοδυτική Γαλλία.
Η άτυχη κοπέλα, η οποία σύμφωνα με πληροφορίες είναι κάτοικος Παρισιού και έκανε διακοπές στο Μπορντό, κατέληξε λίγες ώρες αφότου γευμάτισε στο εστιατόριο «Tchin Tchin Wine Bar». Μαζί της ήταν ο σύζυγός, ο οποίος νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση στην εντατική.
«Δεν το διέγνωσαν, αν το είχαν διαγνώσει θα είχαν προλάβει», είπε η μητέρα της 32χρονης στο Mega.
Ένας γιατρός στο νοσοκομείο Pellegrin στο Μπορντό, είπε ότι 12 άτομα εξακολουθούν να λαμβάνουν επείγουσα θεραπεία το πρωί της Τετάρτης. Πέντε από αυτούς ήταν σε αναπνευστική υποστήριξη. Πρόκειται για τουρίστες από ΗΠΑ, Καναδά, Ιρλανδία, Γερμανία και Ισπανία.
Η αιτία της δηλητηρίασης βρέθηκε σε εννέα βάζα που το καθένα περιείχε τρεις έως τέσσερις σαρδέλες, που χρησίμευαν ως τάπας. «Η πρόκληση είναι να βρεθούν πιθανοί πελάτες που έχουν φάει αυτές τις κονσέρβες», προειδοποιεί ο αναπληρωτής διευθυντής της υγειονομικής υπηρεσίας, επισημαίνοντας «μια πραγματική έλλειψη ελέγχου της διαδικασίας κονσερβοποίησης» από την πλευρά της επιχείρησης.
Ερωτηθείς από τις κρατικές υπηρεσίες μόλις εντοπίστηκαν τα πρώτα κρούσματα, «ο ίδιος ο εστιάτορας επιβεβαίωσε ότι όταν άνοιξαν τα βάζα, υπήρχε μια άσχημη μυρωδιά και έλλειψη κενού». Τα εν λόγω κουτιά θα μπορούσαν να έχουν μολύνει έως και 25 άτομα, αναφέρει το δημοσίευμα της Figaro.
Στο μεταξύ, οι υγειονομικές αρχές καλούν όσους επισκέφθηκαν το μπαρ Tchin Tchin μεταξύ 4 και 10 Σεπτεμβρίου να συμβουλευτούν επειγόντως γιατρό ή να καλέσουν τον αριθμό έκτακτης ανάγκης, εάν παρουσιάσουν συμπτώματα (κοιλιακό άλγος, ναυτία, εμετός, διάρροια, προβλήματα όρασης, ξηροστομία ή παράλυση). Μάλιστα, όπως αναφέρει η Le Figaro μέσα απ’ τα στοιχεία τηλεφωνικών κρατήσεων και πιστωτικών καρτών προσπαθούν να ειδοποιήσουν τους πελάτες που πήγαν στο εν λόγω εστιατόριο τις περασμένες ημέρες.
Επίσης η Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου μοιράστηκε συμβουλές στο Twitter για το τι πρέπει να κάνουν οι Βρετανοί πολίτες εάν έφαγαν στο εστιατόριο, ενώ η Ιρλανδική Πρεσβεία συμβούλεψε τους πολίτες να συμβουλευτούν έναν γιατρό εάν είχαν φάει στο εστιατόριο.
Η αλλαντίαση είναι μια σοβαρή νευρολογική ασθένεια που συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση τροφής που δεν έχει συντηρηθεί σωστά. Είναι θανατηφόρα στο 5-10% των περιπτώσεων λόγω μιας τοξίνης που παράγεται από το βακτήριο Clostridium botulinum, το οποίο μπορεί να εμφανιστεί όταν τα διατηρημένα τρόφιμα δεν αποστειρώνονται επαρκώς.
