Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή στην εστίαση
EUROKINISSI
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή στην εστίαση

  • A-
  • A+
Με ηλεκτρονικούς ή μίας χρήσης καταλόγους, αυστηρά μέτρα για επιχειρήσεις, εργαζόμενους και καταναλωτές.

Οδηγό επανεκκίνησης για τη μαζική εστίαση εν όψει της 25ης Μαΐου εξέδωσε ο ΕΦΕΤ (www.efet.gr) σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) και την Ελληνική Ενωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ). Στην έκδοση, που είναι διαθέσιμη για κάθε ενδιαφερόμενο στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ, περιλαμβάνονται αναλυτικές οδηγίες και μέτρα προστασίας για επιχειρήσεις, εργαζόμενους και καταναλωτές.

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις, ενώ ο οδηγός είναι πιθανό να επικαιροποιηθεί ανάλογα με τις εξελίξεις και τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα. Μία από τις βασικές επισημάνσεις είναι ότι οι ιοί όπως ο SARS-CoV-2 δεν πολλαπλασιάζονται στα τρόφιμα και το νερό, όπως και ότι, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), δεν υπάρχουν στοιχεία που να τεκμηριώνουν ότι τα τρόφιμα ενέχουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία σε σχέση με τη νόσο Covid-19.

Στις επιχειρήσεις εστίασης συστήνεται η αναδιάταξη του εργασιακού χώρου σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΟΔΥ, όπως και η παροχή επαρκών μέσων ατομικής προστασίας. Βασική χαρακτηρίζεται και η αναδιοργάνωση των τραπεζοκαθισμάτων. Ακόμα ενθαρρύνεται η τοποθέτηση αντισηπτικών στο ταμείο και η πραγματοποίηση ανέπαφων συναλλαγών. Σε κάθε επιχείρηση θα πρέπει να οριστεί υπεύθυνος για την τήρηση και την ορθή χρήση των μέσων προστασίας. Σχετικά με τις συνθήκες υγιεινής, θα πρέπει στις τουαλέτες να υπάρχουν επαρκείς νιπτήρες που θα είναι ποδοκίνητοι ή με φωτοκύτταρο, ενώ θα πρέπει να υπάρχει επάρκεια σε πετσέτες μίας χρήσης, σαπούνι και αντισηπτικά.

Οι κατάλογοι συνιστάται να είναι μίας χρήσης ή ηλεκτρονικοί, ενώ τα τραπεζομάντιλα να είναι μίας χρήσης ή τα υφασμάτινα να αλλάζονται και να πλένονται κατάλληλα μετά από κάθε χρήση. Τέλος, πέρα από τα μέτρα προστασίας, σε όλη την αλυσίδα -από την αποθήκη, τις παραλαβές, την καθαριότητα ώς και τα ταμεία- θα πρέπει να εξασφαλίζεται επαρκής αερισμός, κατά προτίμηση φυσικός.

ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Φάτε μάτια ψάρια
Ανοιχτά ήταν χθες Κυριακή των Βαΐων τα καταστήματα, χωρίς να λείψουν ούτε αυτή τη φορά οι κινητοποιήσεις από εργαζομένους, με το εορταστικό ωράριο να ξεκινάει από σήμερα. «Ο κόσμος κυκλοφορεί αλλά δεν...
Φάτε μάτια ψάρια
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Καφές, αντισηπτικό και μάσκα
Πρώτη ημέρα λειτουργίας για τα καταστήματα εστίασης μετά από 72 ημέρες και οι πολίτες επιστρέφουν έστω και διστακτικά στην αγαπημένη τους συνήθεια, τον καφέ.
Καφές, αντισηπτικό και μάσκα
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Λύση για τραπεζάκια, αγωνία για τους εργαζόμενους
Η κυβέρνηση ανοίγει το κεφάλαιο της επέκτασης των τραπεζοκαθισμάτων στον δημόσιο χώρο, οι δήμοι αντιμετωπίζουν διλήμματα και πιέσεις, ενώ οι επιχειρήσεις και οι εργαζόμενοι της εστίασης αγωνιούν για την...
Λύση για τραπεζάκια, αγωνία για τους εργαζόμενους
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Πόσο προστατευμένοι είναι οι υπάλληλοι των σούπερ μάρκετ;
Στην πλειονότητα των υπεραγορών κανείς δεν υποχρεώνει τους εργαζόμενους να φορούν γάντια ή μάσκα ● Παραμένει άγνωστο αν, πότε και από ποιους γίνονται έλεγχοι στους χώρους εργασίας.
Πόσο προστατευμένοι είναι οι υπάλληλοι των σούπερ μάρκετ;
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ο αγώνας συνεχίζεται κι ας... Μένουμε Σπίτι!
Πριν από λίγες μέρες ξεκίνησε στα social media η καμπάνια #MaskOn όπου οι συμμετέχοντες φωτογραφίζονται με μάσκες και ανεβάζουν αιτήματα για την ενίσχυση του ΕΣΥ. Η «Εφ.Συν.» συνομίλησε με νεαρούς εργαζόμενους...
Ο αγώνας συνεχίζεται κι ας... Μένουμε Σπίτι!
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την απαγόρευση κυκλοφορίας
Μια πολύ διαφορετική ημέρα ξημέρωσε σήμερα στην Ελλάδα, καθώς από τις 6 π.μ. περιορίζεται η κυκλοφορία των πολιτών. Ποιοι εξαιρούνται από τα μέτρα. Τα δύο ειδικά έντυπα για όσους μετακινούνται.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την απαγόρευση κυκλοφορίας

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας