• Αθήνα
    Αίθριος καιρός
    20°C 18.3°C / 21.1°C
    2 BF
    52%
  • Θεσσαλονίκη
    Ελαφρές νεφώσεις
    15°C 15.0°C / 17.0°C
    3 BF
    63%
  • Πάτρα
    Αίθριος καιρός
    17°C 15.0°C / 20.6°C
    3 BF
    88%
  • Ιωάννινα
    Ελαφρές νεφώσεις
    16°C 16.0°C / 16.0°C
    1 BF
    67%
  • Αλεξανδρούπολη
    Αυξημένες νεφώσεις
    16°C 16.1°C / 16.1°C
    1 BF
    50%
  • Βέροια
    Σποραδικές νεφώσεις
    16°C 14.4°C / 17.2°C
    0 BF
    58%
  • Κοζάνη
    Σποραδικές νεφώσεις
    13°C 13.0°C / 13.0°C
    3 BF
    47%
  • Αγρίνιο
    Αίθριος καιρός
    15°C 12.2°C / 20.6°C
    2 BF
    88%
  • Ηράκλειο
    Αίθριος καιρός
    19°C 19.0°C / 20.0°C
    3 BF
    88%
  • Μυτιλήνη
    Αίθριος καιρός
    19°C 19.0°C / 19.0°C
    3 BF
    68%
  • Ερμούπολη
    Αίθριος καιρός
    20°C 19.0°C / 20.0°C
    3 BF
    72%
  • Σκόπελος
    Ελαφρές νεφώσεις
    15°C 15.0°C / 15.0°C
    1 BF
    91%
  • Κεφαλονιά
    Αίθριος καιρός
    18°C 18.3°C / 18.3°C
    3 BF
    75%
  • Λάρισα
    Ελαφρές νεφώσεις
    19°C 18.0°C / 20.0°C
    3 BF
    59%
  • Λαμία
    Αίθριος καιρός
    19°C 18.9°C / 19.0°C
    4 BF
    72%
  • Ρόδος
    Ελαφρές νεφώσεις
    20°C 18.9°C / 22.0°C
    1 BF
    64%
  • Χαλκίδα
    Αίθριος καιρός
    17°C 14.4°C / 18.0°C
    2 BF
    59%
  • Καβάλα
    Αυξημένες νεφώσεις
    17°C 16.7°C / 16.7°C
    2 BF
    64%
  • Κατερίνη
    Σποραδικές νεφώσεις
    17°C 16.7°C / 17.2°C
    2 BF
    50%
  • Καστοριά
    Σποραδικές νεφώσεις
    13°C 13.0°C / 13.0°C
    3 BF
    47%
Αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή στην εστίαση
EUROKINISSI
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή στην εστίαση

  • A-
  • A+
Με ηλεκτρονικούς ή μίας χρήσης καταλόγους, αυστηρά μέτρα για επιχειρήσεις, εργαζόμενους και καταναλωτές.
Ακολουθήστε μας στο Google news

Οδηγό επανεκκίνησης για τη μαζική εστίαση εν όψει της 25ης Μαΐου εξέδωσε ο ΕΦΕΤ (www.efet.gr) σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) και την Ελληνική Ενωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ). Στην έκδοση, που είναι διαθέσιμη για κάθε ενδιαφερόμενο στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ, περιλαμβάνονται αναλυτικές οδηγίες και μέτρα προστασίας για επιχειρήσεις, εργαζόμενους και καταναλωτές.

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις, ενώ ο οδηγός είναι πιθανό να επικαιροποιηθεί ανάλογα με τις εξελίξεις και τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα. Μία από τις βασικές επισημάνσεις είναι ότι οι ιοί όπως ο SARS-CoV-2 δεν πολλαπλασιάζονται στα τρόφιμα και το νερό, όπως και ότι, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), δεν υπάρχουν στοιχεία που να τεκμηριώνουν ότι τα τρόφιμα ενέχουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία σε σχέση με τη νόσο Covid-19.

Στις επιχειρήσεις εστίασης συστήνεται η αναδιάταξη του εργασιακού χώρου σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΟΔΥ, όπως και η παροχή επαρκών μέσων ατομικής προστασίας. Βασική χαρακτηρίζεται και η αναδιοργάνωση των τραπεζοκαθισμάτων. Ακόμα ενθαρρύνεται η τοποθέτηση αντισηπτικών στο ταμείο και η πραγματοποίηση ανέπαφων συναλλαγών. Σε κάθε επιχείρηση θα πρέπει να οριστεί υπεύθυνος για την τήρηση και την ορθή χρήση των μέσων προστασίας. Σχετικά με τις συνθήκες υγιεινής, θα πρέπει στις τουαλέτες να υπάρχουν επαρκείς νιπτήρες που θα είναι ποδοκίνητοι ή με φωτοκύτταρο, ενώ θα πρέπει να υπάρχει επάρκεια σε πετσέτες μίας χρήσης, σαπούνι και αντισηπτικά.

Οι κατάλογοι συνιστάται να είναι μίας χρήσης ή ηλεκτρονικοί, ενώ τα τραπεζομάντιλα να είναι μίας χρήσης ή τα υφασμάτινα να αλλάζονται και να πλένονται κατάλληλα μετά από κάθε χρήση. Τέλος, πέρα από τα μέτρα προστασίας, σε όλη την αλυσίδα -από την αποθήκη, τις παραλαβές, την καθαριότητα ώς και τα ταμεία- θα πρέπει να εξασφαλίζεται επαρκής αερισμός, κατά προτίμηση φυσικός.

ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Φάτε μάτια ψάρια
Ανοιχτά ήταν χθες Κυριακή των Βαΐων τα καταστήματα, χωρίς να λείψουν ούτε αυτή τη φορά οι κινητοποιήσεις από εργαζομένους, με το εορταστικό ωράριο να ξεκινάει από σήμερα. «Ο κόσμος κυκλοφορεί αλλά δεν...
Φάτε μάτια ψάρια
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Click away: η απόγνωση του εμποράκου και του καταναλωτή
Το οδοιπορικό της «Εφ.Συν.» στην αγορά του Πειραιά, του Χαλανδρίου και σε μικρομάγαζα των συνοικιών καταγράφει την αγωνία ιδιοκτητών και εργαζομένων να σώσουν οτιδήποτε αν σώζεται.
Click away: η απόγνωση του εμποράκου και του καταναλωτή
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
#estiasigreece Καζάνι που βράζει ο επισιτισμός
Τα τραπεζάκια μέσα, οι καρέκλες πλαγιασμένες ή αναποδογυρισμένες, οι είσοδοι κλειδαμπαρωμένες. Κι όμως, σε αντίθεση με την ακινησία των άδειων χώρων, η πρώτη ημέρα του λουκέτου στην εστίαση βρήκε τους...
#estiasigreece Καζάνι που βράζει ο επισιτισμός
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Μποτιλιάρισμα στους δρόμους, άδειες πλατείες και πρόστιμα σε... απείθαρχα μαγαζιά και πολίτες
Ξεκίνησε η εφαρμογή των νέων περιοριστικών μέτρων από το Σάββατο με τα πρόστιμα να μη λείπουν για κάποιους απείθαρχους.
Μποτιλιάρισμα στους δρόμους, άδειες πλατείες και πρόστιμα σε... απείθαρχα μαγαζιά και πολίτες
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Καφές, αντισηπτικό και μάσκα
Πρώτη ημέρα λειτουργίας για τα καταστήματα εστίασης μετά από 72 ημέρες και οι πολίτες επιστρέφουν έστω και διστακτικά στην αγαπημένη τους συνήθεια, τον καφέ.
Καφές, αντισηπτικό και μάσκα

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας