Σούπερ μάρκετ: Αυξήσεις έως 12,7% στα τρόφιμα τον Μάρτιο – «Ράλι» σε κρέας, φρούτα και λαχανικά

Στις 14 από τις 19 κατηγορίες τροφίμων που μετρά η μηνιαία έρευνα του ΙΕΛΚΑ, καταγράφηκαν αυξήσεις τιμών στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο του 2026, σε σχέση με τον αντίστοιχο περσινό μήνα, φτάνοντας μάλιστα ακόμη και σε διψήφιο ποσοστό.

Η μεγαλύτερη αύξηση, της τάξεως του +12,7%,  καταγράφηκε στην κατηγορία «αλίπαστα, ελιές, τουρσιά και άλλα σερβιριζόμενα είδη» η οποία, σύμφωνα με το Ινστιτούτο  Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), αποδίδεται κατά κύριο λόγο στην αυξημένη τιμή του μπακαλιάρου και των σαρακοστιανών που αγοράστηκαν την Καθαρά Δευτέρα που φέτος «έπεσε» τον Φεβρουάριο ενώ πέρσι ήταν τον Μάρτιο.

Διψήφια αύξηση κατέγραψαν επίσης, φρούτα και λαχανικά, οι τιμές των οποίων αυξήθηκαν κατά 10,45%. Σε αυτή την περίπτωση, το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τις αυξήσεις στις καιρικές συνθήκες και τις αυξημένες βροχοπτώσεις.

Κατά 9,89% αυξήθηκαν οι τιμές στο φρέσκο κρέας, λόγω της ανόδου στο μοσχαρίσιο κρέας αλλά και σε αρνί – κατσίκι. Στο μοσχάρι, η τιμή συνεχίζει ανεβαίνει σε διεθνές επίπεδο εξαιτίας της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου με συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση, επηρεάζοντας και την ελληνική αγορά, με δεδομένο ότι η πλειονότητα του μοσχαρίσιου κρέατος στη χώρα μας εισάγεται. Στα αμνοερίφια οι τιμές συνεχίζουν ανοδικά λόγω των επιπτώσεων των ζωονόσων στην ελληνική αγορά. Αύξηση 5,73% εμφάνισαν και τα αλλαντικά.

Στη σοκολάτα και τα προϊόντα στα οποία χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη, οι τιμές συνέχισαν ανοδικά και τον Μάρτιο του 2026, με ηπιότερη ωστόσο ένταση σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες. Όπως αντίστοιχα και στον καφέ. Έτσι, μπισκότα – σοκολάτες και ζαχαρώδη εμφάνισαν αύξηση 4,6% ενώ είδη πρωινού και ροφήματα, 3,21%.

Ανατιμήσεις 5,71% καταγράφηκαν στις βρεφικές και παιδικές τροφές, 5,24% στα ψάρια και τα θαλασσινά καθώς και 5,6% στους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά. Κατά 4,6% αυξήθηκαν οι τιμές στα έτοιμα γεύματα, κατηγορία που εμφανίζει ταχύτατη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια.

Πού μειώθηκαν οι τιμές

Στον αντίποδα, πέντε κατηγορίες τροφίμων εμφάνισαν μείωση. Οι τιμές μειώθηκαν οριακά σε τυροκομικά  και αυγά-βούτυρα-ζωμούς, κατά 0,27% και 0,70% αντίστοιχα. Στα κατεψυγμένα τρόφιμα, οι τιμές υποχώρησαν κατά 1,67% και στα τρόφιμα παντοπωλείου – περιλαμβάνεται και το ελαιόλαδο –  κατά 1,96%.  

Συνολικά μεταξύ των προϊόντων που πωλούνται στα ράφια του σούπερ μάρκετ, οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν σε: απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,47%, τροφές και είδη για κατοικίδια: -4,07%, τρόφιμα παντοπωλείου: -1,96%, κατεψυγμένα: -1,67%, χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπική φροντίδας: -1,66%.

Ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο του 2026 διαμορφώθηκε στο +2,4 σε σχέση με τον Μάρτιο του 2025 ενώ  ο δείκτης τιμών Μαρτίου 2026 σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, Φεβρουάριο του 2026, είναι μειωμένος κατά -0,15%.