«Γρίφος» λόγω αρνιού το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού – Τι πληρώνουμε ακριβότερα από πέρσι

Το φετινό πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να κοστίσει ακριβότερα σε σχέση με πέρσι στους καταναλωτές καθώς στα περισσότερα τρόφιμα που το «γεμίζουν», οι τιμές είναι ήδη αυξημένες σε σχέση με πέρσι. Ωστόσο, παρότι απέχουμε μόλις δύο εβδομάδες από το Πάσχα, μεγάλο «γρίφο» αποτελεί η τιμή του παραδοσιακού οβελία.

Το τελευταίο διάστημα βρίσκεται σε εξέλιξη ένας «αγώνας δρόμους» προκειμένου τα διαθέσιμα εγχώρια αιγοπρόβατα να περάσουν από τους απαραίτητους ελέγχους, στο πλαίσιο των μέτρων κατά της ευλογίας και στη συνέχεια να κατευθυνθούν στα σφαγεία. Ο αριθμός αμνοεριφίων που θα φτάσει τελικά στην αγορά προκειμένου να διατεθεί στους καταναλωτές για το Πάσχα, παραμένει έως τώρα άγνωστος, όπως σημειώνει στην efsyn.gr ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης. Η θετική εξέλιξη των τελευταίων ημερών, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι ότι πλέον έχει πιστοποιηθεί για ελέγχους και το εργαστήριο του ΕΚΕΤΑ στη Θεσσαλονίκη. Μέχρι πρότινος το μοναδικό εργαστήριο που είχε αναλάβει τους ελέγχους, στη Λάρισα, αδυνατούσε να αντεπεξέλθει στον αυξημένο, λόγω Πάσχα, αριθμό των αιγοπροβάτων που έπρεπε να περάσουν από τη συγκεκριμένη διαδικασία.

Εφόσον οι ποσότητες που τελικά θα φτάσουν στα καταστήματα δεν έχουν προσδιοριστεί, εκτίμηση για την τιμή πώλησης των αμνοεριφίων το Πάσχα –  σε συνάρτηση και με τη ζήτηση που θα υπάρξει από τους καταναλωτές – δεν μπορεί ακόμα να γίνει, σύμφωνα με τον κ. Κεσίδη.  

Οι τιμές χονδρικής σήμερα σε αρνί – κατσίκι

Στη χονδρική αγορά, με βάση τα στοιχεία του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών Αθηνών την Παρασκευή 27 Μαρτίου, οι τιμές στο εγχώριο αρνί ξεκινούν από 9 ευρώ το κιλό και φτάνουν έως 12,5 ευρώ το κιλό, με επικρατούσα τιμή τα 11 ευρώ το κιλό. Τα αρνιά με προέλευση από τη Ρουμανία, ξεκινούν από τα 9 ευρώ και φτάνουν έως 11,80 ευρώ το κιλό, με επικρατούσα επίσης τα 11 ευρώ. Αν συγκρίνουμε με έναν χρόνο νωρίτερα (στις 23/3 που υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία), οι τιμές στα εγχώρια κυμαίνονταν μεταξύ 7 και 9 ευρώ το κιλό.

Στο κατσίκι, οι τιμές χονδρικής ξεκινούν από τα 10,8 ευρώ το κιλό και φτάνουν έως τα 12,5 ευρώ το κιλό με επικρατούσα τα 11,5 ευρώ το κιλό. Πέρσι οι αντίστοιχες τιμές κυμαίνονταν μεταξύ 7 και 9 ευρώ το κιλό. Αύξηση 12,1% σε ετήσια βάση στις τιμές του αρνιού και του κατσικιού που πωλείται στην ελληνική αγορά, δείχνουν και τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον μήνα Φεβρουάριο.

«Φωτιά» στις τιμές οπωροκηπευτικών 

Πέραν του κρέατος όμως, για το οποίο παραμένουν άγνωστες και οι προθέσεις των καταναλωτών σχετικά με τη ζήτησή του, σημαντικά αυξημένες εμφανίζονται ήδη οι τιμές σε άλλα προϊόντα που συνθέτουν το τραπέζι του Πάσχα.

Όπως για παράδειγμα σε αρκετές κατηγορίες οπωροκηπευτικών. Σύμφωνα με στοιχεία από τον ΟΚΑΑ, η επικρατούσα τιμή χονδρικής την Πέμπτη 26 Μαρτίου, στις ντομάτες έφτασε τα 2,30 ευρώ το κιλό έναντι 0,90 ευρώ πέρσι. Στα ντοματίνια τύπου βελανίδι εκτινάχθηκε από 1,80 πέρσι στα 5,50 ευρώ το κιλό φέτος. Στα αγγουράκια διαμορφώνεται στο 1,2 ευρώ το κιλό, έναντι 0,80 πέρσι. Τα φρέσκα κρεμμύδια πωλούνται 1,60 ευρώ μεσοσταθμικά έναντι 1,20 πέρσι, το μαρούλι προς 0,60 έναντι 0,40 πέρσι και τα κολοκυθάκια 1,50 ευρώ, έναντι 1,40 πέρσι. Σημαντικά αυξημένες είναι οι τιμές και στις πιπεριές και τις μελιτζάνες ενώ ελαφρώς αυξημένες σε άνηθο και μαϊντανό. Πιο φθηνές αυτή τη στιγμή σε σχέση με πέρσι είναι οι πατάτες (εγχώριες, από Κύπρο και Αίγυπτο), το ξερό κρεμμύδι, το λάχανο και τα καρότα.

Στα προϊόντα που αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ, τα πιο πρόσφατα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για τον Φεβρουάριο δείχνουν αυξήσεις σε ετήσια βάση και σε κατηγορίες όπως: αλλαντικά (+5,79%), ζύμες (+3,66%), ξηροί καρποί και σνακ (+2,26%) γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου (+2,36%), νερά- αναψυκτικά – χυμοί (1,91%). Από την άλλη πλευρά, σημαντικά φθηνότερο σε σχέση με πέρσι είναι το ελαιόλαδο που μειώθηκε μέσα σε έναν χρόνο κατά 27,4% με βάση την ΕΛΣΤΑΤ.   

Σε όλες τις παραπάνω αυξήσεις σε τρόφιμα και ποτά που μπαίνουν στο πασχαλινό τραπέζι θα πρέπει να προσθέσουμε και την επιβάρυνση στα γλυκά και τα σοκολατένια πασχαλινά αβγά από την αυξημένη τιμή της σοκολάτας. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Φεβρουάριο, σοκολάτες και προϊόντα σοκολάτας κατέγραψαν άνοδο της τάξεως του 16,7%.