Λιγότερο από ένας μήνας απομένει για το Πάσχα, με τους επαγγελματίες στα κρεοπωλεία να περιμένουν μέσα στο επόμενο 20ημερο τον αριθμό των αιγοπροβάτων που θα περάσουν από τους απαραίτητους ελέγχους πριν από το σφαγείο και τις ποσότητες που θα φτάσουν στη συνέχεια, στα καταστήματά τους.
Στο διάστημα αυτό, θα απαιτηθεί ουσιαστικά ένας «αγώνας δρόμου» προκειμένου τα ζώα που προορίζονται από τους κτηνοτρόφους για την πασχαλινή αγορά να ελεγχθούν από το μοναδικό, έως τώρα, εργαστήριο που έχει διαπιστευθεί στο πλαίσιο των μέτρων για την αντιμετώπιση της ζωονόσου, εξηγεί ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης στην efsyn.gr. Την ίδια στιγμή, σύμφωνα με τον ίδιο, διαταραχή στην αλυσίδα εφοδιασμού προκαλεί επίσης το μέτρο της απαγόρευσης μεταφοράς από νομό σε νομό ακόμη κι αν αυτοί είναι «καθαροί» από κρούσματα, εφόσον κατά τη διέλευσή τους περνούν από πληγείσα περιοχή.
«Εάν τα διαθέσιμα, αυτή τη στιγμή, αμνοερίφια δεν φτάσουν εγκαίρως στα σφαγεία, αυτό θα σημαίνει, από τη μία πλευρά, πλήγμα για τους κτηνοτρόφους και από την άλλη, μειωμένη προσφορά για τους καταναλωτές ενόψει Πάσχα» σημειώνει ο κ. Κεσίδης. Στην περίπτωση μειωμένης προσφοράς και αυξημένης ζήτησης αντίστοιχα, θα επηρεαστούν και οι τιμές των ελληνικών αμνοεριφίων.
Εφόσον, πάντως, στην παρούσα φάση δεν μπορεί να προσδιοριστεί ο αριθμός των ελληνικών αμνοεριφίων που θα φτάσουν στην αγορά τις ημέρες του Πάσχα, οποιαδήποτε πρόβλεψη για το εύρος των τιμών δεν θα είναι σωστή, εξηγεί ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών.
Οι τρέχουσες τιμές στη χονδρική αγορά
Σε κάθε περίπτωση, σήμερα, σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, οι τιμές στο σύνολο της αγοράς από όπου προμηθεύονται κρέας οι καταναλωτές, είναι αυξημένες. Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, τον Φεβρουάριο του 2026 το αρνί και το κατσίκι είχαν αυξηθεί κατά 12,1% σε ετήσια βάση. Μεταξύ Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2026, οι τιμές μάλιστα επίσης «τσίμπησαν» κατά 1,6%.
Στη χονδρική αγορά, με βάση τα στοιχεία του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, την Παρασκευή 13 Μαρτίου 2026, η τιμή στο αρνί και το κατσίκι διαμορφώθηκε από 6,5 έως 10 ευρώ το κιλό με επικρατούσα τιμή τα 9,5 ευρώ. Το 2025, αντίστοιχα, το εύρος ήταν μεταξύ 6 ευρώ και 8,7- 8,8 ευρώ το κιλό.
