Παρότι ο Έλληνας καταναλωτής εμφανίζεται πιο απαισιόδοξος, σε σχέση με τον παγκόσμιο μέσο όρο – με δύο στους τρεις να δηλώνουν πως διαθέτουν χρήματα μόνο για τα απαραίτητα – η κατανάλωση στα σούπερ μάρκετ διατηρείται ισχυρή, όπως αποτυπώνεται στον όγκο των πωλήσεων.
Το 2025, σύμφωνα με την εταιρεία NielsenIQ, τα ταχυκίνητα αγαθά αναπτύχθηκαν με ρυθμό +5,9%, άνοδος που προήλθε από την αύξηση όγκου κατά +4,2% και από την αύξηση τιμών κατά +1,7%.
Αν και φαίνεται «παράδοξο, μέσα σε ένα περιβάλλον αβεβαιότητας και ενώ οι τιμές ανεβαίνουν, η κατανάλωση να ενισχύεται, ο κ. Αλέξανδρος Φλώρος, Retail Vertical Leader, Mediterranean cluster NielsenIQ, στο πλαίσιο της ετήσιας Τακτικής Γενικής Συνέλευσης της «ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ECR», επισημανε τρεις παράγοντες.
Από τα «παραδοσιακά» καταστήματα στο σούπερ μάρκετ
Πρώτη εξήγηση είναι η μετατόπιση μέρους της κατανάλωσης από το «παραδοσιακό» κανάλι ( convenience stores και περίπτερα) προς τα σούπερ μάρκετ. Είναι ενδεικτικό ότι σε διάστημα 13 ετών τα λεγόμενα «καταστήματα ευκολίας» μειώθηκαν κατά 25% και τα περίπτερα κατά 50%. Την ίδια περίοδο, οι μεγάλες αλυσίδες υλοποίησαν σημαντικές επενδύσεις ενισχύοντας το δίκτυό τους με μικρά καταστήματα γειτονιάς.
Από τα στοιχεία της NielsenIQ, προκύπτει ότι ο συνολικός τζίρος στα τέσσερα κανάλια αγορών (σούπερ μάρκετ, cash & carry, online και «παραδοσιακό» κανάλι) διαμορφώθηκε tτο 2025 στα 19,32 δισ. ευρώ. Ο βασικός «μοχλός» ανάπτυξης ήταν το οργανωμένο λιανεμπόριο, το οποίο ενισχύθηκε κατά +7,1%, συμβάλλοντας στο 82,4% της αξίας πωλήσεων του συνόλου της αγοράς. Αντίθετα, το παραδοσιακό κανάλι κατέγραψε μείωση της τάξεως του 2,7%.
Η συρρίκνωση του cash & carry
Ο δεύτερος λόγος, αποτυπώνεται στην πορεία της αγοράς cash & carry, όπου ο όγκος των πωλήσεων συρρικνώθηκε και ο τζίρος το 2025 παρέμεινε σχεδόν σταθερός (-0,4%).
Οι μειωμένες πωλήσεις στη χονδρική αγορά, σχετίζονται με την εικόνα του κλάδου HORECA (εστίαση και φιλοξενία) και συνδέονται με τις νέες καταναλωτικές συνήθειες των τουριστών την τελευταία διετία. Αν και η τουριστική κίνηση παραμένει αυξημένη, οι επισκέπτες ψωνίζουν για το φαγητό των διακοπών τους από το σούπερ μάρκετ και μειώνουν την κατανάλωση σε εστιατόρια και ταβέρνες.
Οι προσφορές
Την ίδια στιγμή, παρά το γεγονός ότι εντός του 2025 έγιναν ρυθμιστικές παρεμβάσεις από πλευράς της κυβέρνησης για τη μείωση της έντασης των προωθητικών ενεργειών στα σούπερ μάρκετ, στα επώνυμα προϊόντα το ποσοστό τους επί των συνολικών πωλήσεων διαμορφώθηκε σχεδόν στο 40% στο τέλος τους έτους. Οι καταναλωτές δηλαδή, παρά τη μείωση των προσφορών στο ράφι, συνέχισαν να αναζητούν στο ράφια προϊόντα με κάθε μορφής έκπτωση Όπως επίσης και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας το μερίδιο της οποίας ανήλθε στο 24,4% καταγράφοντας ανάπτυξη 6,1%.
Πώς ξεκίνησε το 2026 και η αβεβαιότητα για τη συνέχεια
Αντίστοιχη με το 2025 είναι η εικόνα της αγοράς και το πρώτο δίμηνο του 2026. Με βάση τη NielsenIQ, ο συνολικός τζίρος του οργανωμένου λιανεμπορίου εμφάνισε αύξηση 6,2% την περίοδο Ιανουαρίου- Φεβρουαρίου. Η αγορά των ταχέως κινούμενων καταναλωτικών προϊόντων συνεχίζει να αναπτύσσεται αν και με χαμηλότερη δυναμική, καθώς από την αρχή του έτους μέχρι σήμερα η αύξηση της αξίας πωλήσεων στο FMCG διαμορφώνεται στο 4,9%, έναντι 8,3% την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Σχετικά με την πορεία της αγοράς το υπόλοιπο του έτους, εν μέσω του κλίματος αβεβαιότητας λόγω των γεωπολιτικών εξελίξεων ο κ. Αλέξανδρος Φλώρος σημείωσε πως «είμαστε σκεπτικοί για το πώς θα κυλήσει, δεν ξέρουμε πώς θα εξελιχθούν τα πράγματα».
Στο ίδιο μήκος κύματος και ο Πρόεδρος του ECR Hellas και Διευθύνων Σύμβουλος της Δ. Μασούτης ΑΕ, κ. Θοδωρής Γεροστεργιούδης. «Μαίνεται ένας πόλεμος που κανείς δεν ξέρει πόσο θα διαρκέσει, μεγάλο άγνωστο τι θα φέρει τελικά, πώς θα επηρεάσει τον πληθωρισμό, τα επιτόκια, τον τουρισμό» σημείωσε ο κ. Γεροστεργιούδης. Την ίδια στιγμή πρόσθεσε, υπάρχει και η παρέμβαση της κυβέρνησης με το μέτρο του πλαφόν. «Μπαίνουμε ξανά στην αγωνία πώς θα ανταποκριθούμε» όπως επισήμανε.
