Μειωμένες κατά 1% ήταν οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ τον Δεκέμβριο του 2021 σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2020, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας έρευνας αγοράς NielsenIQ. Τα αποτελέσματα του Δεκεμβρίου έχουν ειδική βαρύτητα για τον κλάδο του οργανωμένου λιανεμπορίου, καθώς αυτόν τον μήνα πραγματοποιείται πάνω από το 10% του ετήσιου τζίρου των αλυσίδων. Οι τσουχτερές ανατιμήσεις στα τρόφιμα έκαναν πιο διστακτικούς τους καταναλωτές, με αποτέλεσμα τη μείωση των πωλήσεων στα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα κατά 2,4%, με την πιο έντονη αρνητική τάση να σημειώνεται στην κατηγορία τρόφιμα-ποτά (-2,9% σε αξία), ενώ κατά 1,8% μειώθηκαν οι πωλήσεις των επί ζυγίω (φρέσκων) αγαθών.
«Στοκάρισμα» σε μακαρόνια φαίνεται πως έκαναν οι Ελληνες καταναλωτές τον Δεκέμβριο, με την κατηγορία των ζυμαρικών να κινείται με διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης, στο +19,5%, υπερδιπλάσιο από αυτό που σημείωσαν το σύνολο του έτους. Τον ίδιο μήνα τα ζυμαρικά ακρίβυναν κατά 6,6% σύμφωνα με τον δείκτη τιμών καταναλωτή της ΕΛΣΤΑΤ σε σύγκριση με τον Νοέμβριο, ενώ συνολικά το 2021 οι τιμές τους αυξήθηκαν κατά 7,6%.
Ακριβό το σούπερ μάρκετ
Αξίζει να σημειωθεί ότι τον Δεκέμβριο φούντωσαν οι φημολογίες για ακόμα μεγαλύτερες επικείμενες αυξήσεις στα ζυμαρικά, με πλέον χαρακτηριστική τη διαρροή για συνάντηση του Μεγάρου Μαξίμου με τους ιδιοκτήτες του «Σκλαβενίτη», οι οποίοι προειδοποίησαν τους συνεργάτες του πρωθυπουργού ότι «από Γενάρη-Φλεβάρη θα δούμε τα μακαρόνια 40% πάνω», ενώ δεν απέκλεισαν ελλείψεις στα ράφια.
Η είδηση μπορεί να μην επιβεβαιώθηκε επίσημα, ωστόσο η αυξητική τάση στα ράφια είναι ήδη ορατή. Αντίστοιχα οι διεθνείς ειδήσεις προαναγγέλλουν νέες αυξήσεις στα ζυμαρικά, με χαρακτηριστική την προειδοποίηση του προέδρου της δεύτερης μεγαλύτερης ιταλικής εταιρείας ζυμαρικών (Divella) για αυξήσεις 38% στη χονδρική τον Γενάρη, ενώ ήδη η πρώτη ύλη των ζυμαρικών, το σκληρό σιτάρι, έχει ακριβύνει κατά 75% σε ένα έτος, σύμφωνα με το Βloomberg.
Συνολικά πάντως το 2021 ήταν κερδοφόρο για τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, με αύξηση του τζίρου από 1,3-1,5%, σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις, σε σύγκριση με το 2020 που ήταν μια χρονιά με ρεκόρ πωλήσεων, ειδικά για τις μεγαλύτερες αλυσίδες, που είδαν αύξηση του τζίρου τους ώς και 15%.
