Μύλοι Δάκου, Ζωγράφος, Τρικαλινός: Υπεραιωνόβιες βιομηχανίες τροφίμων που επιμένουν… οικογενειακά

Δεν είναι πολλές οι ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων που ξεπερνούν τον έναν αιώνα ζωής, ακόμα λιγότερες εκείνες που, ταυτόχρονα, μέσα στις δεκαετίες παραμένουν οικογενειακές. Παλαιότερη έρευνα του ΕΒΕΑ έδειχνε πως μόλις το 1,72% των επιχειρήσεων στην Ελλάδα διοικείται από την τέταρτη γενιά της οικογένειας και σε ποσοστό 9,48% από την τρίτη. Αντίστοιχα και σε παγκόσμιο επίπεδο η μεγαλύτερη δυσκολία εντοπίζεται στη μετάβαση από την τρίτη προς την τέταρτη γενιά της οικογένειας.

Στην πλειονότητά τους στη χώρα μας οι οικογενειακές επιχειρήσεις είναι μικρές και το 70% απασχολεί 2-10 εργαζόμενους. Ορισμένες, ωστόσο, ξεκινώντας από μικρές εγκαταστάσεις, τοπικά εργαστήρια και μύλους τον 19ο αιώνα, εξελίχθηκαν σε σύγχρονες παραγωγικές μονάδες, χωρίς παράλληλα να χάσουν τη σύνδεση με την αφετηρία τους.

Προκειμένου να το επιτύχουν, σε μια εποχή μάλιστα όπου η βιομηχανία τροφίμων προσελκύει σταθερά το επενδυτικό ενδιαφέρον πολυεθνικών ομίλων και funds, χρειάστηκε στη διάρκεια των δεκαετιών να εκσυγχρονιστούν, να προσαρμοστούν στις ανάγκες, τις τάσεις και τις απαιτήσεις της εκάστοτε εποχής, ακόμα και να αλλάξουν εικόνα. Παραμένοντας, ταυτόχρονα, πιστές στην παράδοση που είχαν «χτίσει» οι προηγούμενες γενιές, όπως προκύπτει από τα πλάνα που σχεδιάζουν για την επόμενη μέρα.

Μύλοι Δάκου – Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ: Νέα σελίδα στην ιστορία των 151 ετών

Ενάμιση αιώνα ζωής μετρούν οι επιχειρήσεις της οικογένειας Δάκου, με τα γνωστά brands «Mύλοι Δάκου» στον κλάδο της αλευροποιίας και «Ηλιος» στα ζυμαρικά, ακολουθώντας σταθερά το μοντέλο της οικογενειακής διοίκησης. Η ιστορία ξεκινά το 1875 από τον χώρο των σιτηρών και της αλευροποιίας, όταν ο Γιάννης Δάκος φτιάχνει στον Αυλώνα Αττικής τον πρώτο μύλο. Η εταιρεία ζυμαρικών «Ηλιος» που ιδρύθηκε το 1932, πέρασε στα χέρια της οικογένειας στα μέσα του 1990, όταν ο Παναγιώτης Δάκος προχώρησε στην εξαγορά της βιομηχανίας. Σήμερα η τέταρτη γενιά –οι αδελφές Αθανασία και Κατερίνα Δάκου– προχωρά στην ενοποίηση των δύο ιστορικών brands, δημιουργώντας μια νέα εταιρική δομή, τη «Dakos Food Industries». Κατά την παρουσίαση του νέου σχήματος που έγινε τις προηγούμενες μέρες, η διοίκηση της εταιρείας εστίασε στη δυνατότητα που δίνει η ενοποίηση αυτή για συνέργειες στην παραγωγική και εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και τη μεγαλύτερη ταχύτητα στη λήψη αποφάσεων.

Παρά τις προτάσεις για εξαγορά που έχουν δεχθεί κατά καιρούς, η Αθανασία και η Κατερίνα Δάκου επιλέγουν, όπως είπαν, συνειδητά να παραμείνουν μια ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση. Για την επόμενη πενταετία προχωρούν σε νέο επενδυτικό σχέδιο ύψους 25 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων τα 20 εκατ. ευρώ θα κατευθυνθούν στην αλευροβιομηχανία και τα υπόλοιπα 5 εκατ. ευρώ στη βιομηχανία ζυμαρικών.

Για την «Ηλιος» το πλάνο περιλαμβάνει και συνολικό rebranding, με νέες συσκευασίες και λογότυπο, που αναμένεται να λανσαριστούν τον Σεπτέμβριο. Το νέο σχήμα εστιάζει μεταξύ άλλων και στην περαιτέρω ενίσχυση της εξωστρέφειας, με στόχο τον διπλασιασμό των εξαγωγών έως το 2030 και την είσοδο σε νέες αγορές όπως η Σαουδική Αραβία και η Ινδία.

«Ζωγράφος»: Rebranding και νέα κατηγορία προϊόντων

Σε νέα εποχή περνά και η οικογενειακή ελληνική εταιρεία «Zωγράφος» που ιδρύθηκε το 1895 από τον Νικόλαο Θ. Ζωγράφο, δημιουργώντας τρόφιμα με λίγες θερμίδες και για ειδικές διατροφικές ανάγκες, πολλές δεκαετίες προτού οι μεγάλες εταιρείες στραφούν προς την αγορά της υγιεινής διατροφής και της ευεξίας. Κατά τη διάρκεια αυτών των 130 ετών ανέπτυξε παρουσία στις εναλλακτικές κατηγορίες της ζάχαρης, όπως φρουκτόζη, στέβια ή ακατέργαστη ζάχαρη αλλά και σε μαρμελάδες light ή ζυμαρικά υψηλής πρωτεΐνης.

Σήμερα η επικεφαλής της εταιρείας, Ειρήνη Ζωγράφου, εκπρόσωπος της τέταρτης γενιάς της οικογένειας, προχωρά σε ανανέωση της εταιρικής ταυτότητας, λογότυπου και συσκευασιών καθώς και είσοδο σε νέα κατηγορία προϊόντων. Τη δραστηριότητα της εταιρείας, όπως εξήγησε η κ. Ζωγράφου, ξεκίνησε ο προπάππος της, ο οποίος ήταν μυλωνάς και από τότε προσανατολιζόταν στην παραγωγή πιο υγιεινών προϊόντων, όπως για παράδειγμα φρυγανιές χωρίς αλάτι και ζάχαρη.

Στόχος στη νέα αυτή εποχή της εταιρείας είναι να ενισχυθεί η αναγνωρισιμότητα του brand και να συνδεθεί ουσιαστικά στη συνείδηση των καταναλωτών με τα προϊόντα που ήδη βάζουν σταθερά στο καλάθι των αγορών τους. Παράλληλα, η εταιρεία ενισχύει το χαρτοφυλάκιο της και με ένα προϊόν που ανταποκρίνεται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Πρόκειται για τη νέα σειρά με μπάρες φρούτων και ξηρών καρπών χωρίς προσθήκη ζάχαρης, η οποία τοποθετείται στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ. Ταυτόχρονα, έμφαση δίνεται και στην ενίσχυση της παρουσίας της στο εξωτερικό και κυρίως σε αγορές των Βαλκανίων.

Trikalinos: Με αφετηρία το Αιτωλικό, έγινε παγκόσμια

Τα 170 χρόνια ιστορίας συμπληρώνει φέτος η εταιρεία «Trikalinos», η οποία εξάγει το ελληνικό αυγοτάραχο –το λεγόμενο ελληνικό «χαβιάρι»– σε περισσότερες από 40 χώρες, φτάνοντας έως την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ. Η ιστορία της ξεκίνησε το μακρινό 1856, όταν τα τρία αδέρφια της οικογένειας Τρικαλινός, ο Ζαφείρης, ο Νίκος και ο Γιώργος, ξεκινούν την παραγωγή και εμπορία του αυγοτάραχου στο Αιτωλικό. Σήμερα, με την τέταρτη γενιά της οικογένειας στην ιδιοκτησία, τον Ζαφείρη Τρικαλινό, η εταιρεία στοχεύει στην περαιτέρω επέκταση σε νέες αγορές, με μεγάλο στόχο την αγορά της Κίνας. Ηδη οι εξαγωγές αντιπροσωπεύουν το 40% του τζίρου της εταιρείας με στόχο το ποσοστό αυτό να φτάσει το 50%.

Παράλληλα, η Trikalinos επενδύει και σε νέα καινοτόμα προϊόντα με βάση πάντα το αυγοτάραχο, όπως μους αυγοτάραχου, μους αυγοτάραχου με αγκινάρα καθώς και αυγοτάραχο με φάβα. Στο πλαίσιο των επενδύσεων συνολικού ύψους περίπου 700 χιλ. ευρώ για το τρέχον έτος, που ανακοίνωσε τον Απρίλιο ο κ. Τρικαλινός, έχουν επίσης ξεκινήσει στο Αιτωλικό οι εργασίες για τη δημιουργία ενός «γαστρονομικού σπιτιού». Αναμένεται να ολοκληρωθεί τον Σεπτέμβριο και στόχο έχει να φιλοξενεί επισκέπτες από το εξωτερικό που σχετίζονται με τη γαστρονομία, προκειμένου να «μυηθούν» σε ελληνικά προϊόντα.