ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ efsyn.gr
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του efsyn.gr στην Google

Με τη συνύπαρξη προσφύγων σεφ και σεφ της ελληνικής γαστρονομίας στην κουζίνα πέντε γνωστών εστιατορίων της Αθήνας, το Φεστιβάλ Μαγειρικής Cooking#WithRefugees δίνει άλλη μια χρονιά την ευκαιρία για ασυνήθιστες γαστρονομικές εμπειρίες και για την ανάδειξη του μηνύματος της ανθρωπιάς και της συμπερίληψης.

Το Φεστιβάλ, που διοργανώνει η Υπατη Αρμοστεία σε συνεργασία με εταίρους της, από τη Δευτέρα ώς την Πέμπτη 20 Ιουνίου, παρουσιάζει πρωτότυπες γεύσεις και μαγειρικούς συνδυασμούς που μας ταξιδεύουν στην κουζίνα του Αφγανιστάν, της Γουινέας, του Ιράκ, του Ιράν και της Νιγηρίας.

● Ντόπιος (Σκουλενίου 1): 17-18 Ιουνίου, μετά τις 6 μ.μ: Χάνε Χαμπντούλα, Χριστόφορος Πέσκιας, Ρίτα Καββαθά για την κουρδική εκδοχή του κίμπε και μια πειραγμένη εκδοχή του ντολμά.

● Σεϋχέλλες (Κεραμεικού 49): 18 Ιουνίου, μετά τις 6 μ.μ: Ντιάλο Σαφάγε, Φώτης Φωτεινόγλου, Κλεομένης Ζουρνατζής, Γιάννης Μαρκαδάκης για συνταγές Γουινέας με παραδοσιακά ελληνικά πιάτα και ιταλική γαστρονομία.

● Feyrouz (Καρόρη 23): 19 Ιουνίου, 2 μ.μ. – 5 μ.μ: Αράμ Ντοροστκάρ, Φεϊρούζ – Ελένη Κιλτσικσή, στριτ φουντ με γεύσεις Κωνσταντινούπολης και της λεβαντίνικης κουζίνας.

● Λοκάλι (Σαρρή 44): 19 Ιουνίου, μετά τις 6: Μαμαντού Ούρι Ντιάλο, Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Δημήτρης Στράτης, για αρωματικό χυμό ιβίσκου, πικάντικο σεβίτσε μέχρι αυθεντικό βετζετέριαν fouti lafidi.

● Myrtillo (Τριφυλίας και Ευσταθίου Λάμψα): 20 Iουνίου, μετά τις 5 μ.μ: Σαρντάρ Χασεμί, Θωμάς Αυλακιώτης, στη γιορτή «Το σπίτι μας, η γειτονιά μας» στο Πάρκο ΚΑΠΑΨ στο πλαίσιο του πολιτιστικού φεστιβάλ Refugee Week Greece, για πορτοκαλόπιτα, αρωματικό γλυκό με κάρδαμο και κιμαδοπιτάκια.

● Γαλιάντρα (Γιατράκου 4): 20 Ιουνίου, μετά τις 6 μ.μ: Μπλέσινγκ Ιμπίκαμ, Γωγώ Δελογιάννη, γεύσεις Αφρικής και πολύχρωμο στριτ φουντ με αιχμή το δίλημμα: τηγανητή πατάτα ή τηγανητή plantain.