Ένα εμβληματικό κτίριο, η οικία του Γάλλου πρόξενου Paul Blanc στην αριστοκρατική Χαλέπα στα Χανιά, αναβίωσε, μετά από χρόνια αναπαλαίωσης, με απόλυτο σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία του.
Το αρχοντικό του Blanc, ενός εκλεπτυσμένου bon viveur της εποχής, που έζησε στα Χανιά μέχρι το 1901, μετατράπηκε σε μαγευτικό boutique hotel με 12 πανέξυπνα σχεδιασμένες σουίτες, καταπράσινη φροντισμένη αυλή και ένα υπέροχο bistrot, το «L’ Atelier» που σε ταξιδεύει κατευθείαν στη Γαλλία.
Πίσω από την κομψή προσθήκη, που προσδίδει αίγλη και κύρος στην πόλη των Χανίων, βρίσκονται δυο υπερδραστήριες γυναίκες, που δραστηριοποιούνται εδώ και χρόνια στα Χανιά, και δημιουργούν αριστουργήματα. Η Λίτσα και η Άρια Παρασκευάκη, μετά τη δημιουργία του Domus Renier στο ενετικό λιμάνι των Χανίων, ένα επίσης boutique hotel – κόσμημα που ξεχωρίζει για την αρχιτεκτονική, τη σπάνια αισθητική και τις εξαιρετικές υπηρεσίες του, προχώρησαν στην ανακαίνιση του ιστορικού οίκου του Blanc, διατηρώντας στο ακέραιο την ατμόσφαιρα του χώρου.
Με στόχο την ανάδειξη ενός χώρου ορόσημο για την περιοχή, κατάφεραν και έδωσαν νέα πνοή στο αρχοντικό κτίριο του 1870, που δημιούργησε ο μηχανικός Λεωνίδας Λυγκούνης. Μέσα από έξυπνα σχεδιασμένους φωτισμούς, χρώματα που παραπέμπουν κατευθείαν στην εποχή του Blanc, πίνακες που θυμίζουν ξεκάθαρα Παρίσι, minimal έπιπλα, μοναδικά προσεγμένη κουζίνα και κάβα, το Domus Blanc έγινε από την πρώτη μέρα της λειτουργίας του σημείο αναφοράς για τους Χανιώτες.
Ιστορικά Στοιχεία
Το Domus Blanc, στην οδό Μαυρογένηδων στη Χαλέπα, είναι «κρυμμένο» ανάμεσα στο Ίδρυμα Ελευθέριου Βενιζέλου και στην πλατεία Καγιαλέ. Το εμβληματικό και μέχρι πρόσφατα εγκαταλελειμμένο Γαλλικό Προξενείο, απέκτησε και πάλι ζωή, γυρνώντας τους επισκέπτες πίσω στον χρόνο, τότε που η παλιά αριστοκρατία της πόλης επισκεπτόταν τον Γάλλο Πρόξενο.
Το «Domus Blanc» είναι σήμερα ένα διατηρητέο κτίσμα, ένα ιστορικό κτίριο με έντονο άρωμα από το πρόσφατο παρελθόν, κόσμημα για τη συνοικία της Χαλέπας και –φυσικά- ένα πολύτιμο απόκτημα στη συλλογή των πολυτελών καταλυμάτων της Domus Elegance Collection, που αναβαθμίζουν την πόλη.
Το κτίριο έφτασε στην υποδειγματική αναπαλαίωση του σήμερα, διατηρώντας τα περισσότερα από 150 χρόνια ενδιαφέρουσας ιστορίας. Σε αυτά τα δωμάτια έζησε ο Paul Blanc, σπουδαίος διπλωμάτης, τιμημένος με το παράσημο του Ιππότη της Λεγεώνας της Τιμής, ο οποίος ήταν για 15 χρόνια επικεφαλής του Γαλλικού Προξενείου στην Κρήτη.
Σε αυτό το κτίριο η Φλωρεντίνη Καλούτση έστησε τον Διπλού Πέλεκυ, μία από τις πρώτες βιοτεχνικές μονάδες γυναικείας χειροτεχνίας, συμβάλλοντας στη διάσωση της τέχνης της υφαντουργίας της Κρήτης που κρατά από την Μινωική Εποχή.
Πίσω στο σήμερα
Η ανακαίνισή του «Domus Blanc» διήρκεσε 4 και πλέον χρόνια, καθώς μόνο η προσθήκη υπογείου χρειάστηκε 18 μήνες για να ολοκληρωθεί. Το κυρίως κτίριο, όπου ήταν το σπίτι και το γραφείο του Paul Blanc, διαμορφώθηκε σε 12 σουίτες, οι περισσότερες με εξωτερικό τζακούζι. Στο υπόγειο υπάρχει γυμναστήριο, χώροι wellness και μασάζ και βοηθητικοί χώροι. Στην καταπράσινη νότια αυλή, που χρησίμευε ως κήπος, προστέθηκε πισίνα, ενώ διασώθηκε και παραμένει σε λειτουργία ο ξυλόφουρνος της κατοικίας.
Η είσοδος, η οποία ήταν βοτσαλωτή, στη βόρεια πλευρά της κεντρικής εισόδου, ανακατασκευάστηκε με την ίδια αισθητική και φιλοσοφία. Το φυλάκιο των φρουρών έγινε ο χώρος που στεγάζει πλέον το «Atelier», ένα μπιστρό γαλλικού χαρακτήρα ανοικτό σε εσωτερικούς και εξωτερικούς επισκέπτες του domus.
Η ιστορία λέει πως ο Paul Blanc άνοιγε συχνά τις πόρτες του σπιτιού του και υποδεχόταν τους εκλεκτούς καλεσμένους του με τη χάρη και τις γευστικές απολαύσεις ενός γνήσιου bon viveur. 130 χρόνια αργότερα, οι πόρτες του σπιτιού του προξένου ανοίγουν ξανά! Η νέα εποχή του Γαλλικού Προξενείου φιλοδοξεί να δώσει μια άλλη πνοή στη γειτονιά, με τον ολάνθιστο κήπο να γεμίζει κουβέντες, γέλια, μουσικές και παρέες που θα απολαμβάνουν και θα χαίρονται τo joie de vivre!
Ο Paul Blanc και η Φλωρεντίνη Καλούτση
Στο γύρισμα του 19ου αιώνα, τα Χανιά βρίσκονταν υπό οθωμανική κατοχή και ήταν μία από τις πιο κοσμοπολίτικες πόλεις της Ευρώπης. Επίκεντρο της πόλης ήταν η Χαλέπα. Εδώ στεγάζονταν τα προξενεία των Μεγάλων Δυνάμεων και κατοικούσαν οι πρωταγωνιστές των πολιτικών, κοινωνικών και πολιτιστικών εξελίξεων.
Ο διπλωμάτης Paul Blanc και η εικαστικός Φλωρεντίνη Καλούτση ήταν δύο σπουδαίοι άνθρωποι που συνέδεσαν τη ζωή τους με την Χαλέπα και με το Domus Blanc. Ο Paul Blanc γεννήθηκε το 1855 και ξεκίνησε τη διπλωματική του καριέρα ως υποπρόξενος στην Κωνσταντινούπολη. Τον Μάιο του 1886, τοποθετήθηκε επικεφαλής του Γαλλικού Προξενείου στην Κρήτη. Το 1892, του απονέμεται το παράσημο του Ιππότη της Λεγεώνας της Τιμής. Ήταν στενός φίλος με τον Ελευθέριο Βενιζέλο. Και οι δύο πίστευαν ότι η λύση του Κρητικού ζητήματος ήταν η ανεξαρτησία του νησιού, άποψη που προκαλούσε τη δυσαρέσκεια του πρίγκιπα Γεωργίου. Ο Paul Blanc έμεινε στην Κρήτη 15 χρόνια. Το 1882, νυμφεύθηκε την Ερασμία Λυγκούνη. Η οικογένεια εγκαταστάθηκε στο Domus Blanc που είχε οικοδομήσει ο πατέρας της Ερασμίας και σπουδαίος μηχανικός της εποχής. Ο Paul Blanc υπήρξε ένθερμος ερασιτέχνης φωτογράφος. Η συλλογή των φωτογραφιών του βρίσκεται στο Iστορικό Aρχείο Κρήτης.
Η Φλωρεντίνη Καλούτση ήταν μεγαλωμένη σε αστικό περιβάλλον. Το 1906, έφυγε στην Αγγλία για να σπουδάσει ζωγραφική και σχέδιο. Επέστρεψε στην Κρήτη έξι χρόνια αργότερα, με σκοπό να ασχοληθεί επαγγελματικά με τις εικαστικές τέχνες.
Στις εκδρομές της στην επαρχία βλέπει ότι οι αργαλειοί χρησιμοποιούνταν στα περισσότερα αγροτικά σπίτια ως καυσόξυλα. Αποφασίζει να διασώσει την τέχνη της υφαντουργίας της Κρήτης που κρατά από τη Μινωική Εποχή. Νοικιάζει το Domus Blanc και μεταφέρει εδώ 150 αργαλειούς. Ο γιος της, Γιώργος Καλούτσης, θυμάται τα κτίριο αυτό να είναι ένα «πολύβουο μελίσσι, που μπαινόβγαιναν περισσότερες από 200 υφάντρες». Ο «Διπλούς Πέλεκυς», μία από τις πρώτες βιοτεχνικές μονάδες γυναικείας χειροτεχνίας στην Ευρώπη, γνωρίζει εντυπωσιακή άνθιση έως και τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο με πολυάριθμα πρατήρια στην Ελλάδα και εξαγωγές στην Ευρώπη.
Το όραμα της Λίτσας και της Άριας Παρασκευάκη
Τελικά τo κτίριο αγοράστηκε το 1992 από τον Χρήστο και την Ιωάννα Παρασκευάκη, οι οποίοι δε βρίσκονται πλέον στη ζωή και δόθηκε ως δώρο στις κόρες τους Λίτσα και Άρια Παρασκευάκη, με τον όρο να το ανακαινίσουν για να συμβάλλουν στην πολιτιστική κληρονομιά της πόλης. Μια πρόκληση που οι δυο γυναίκες έφεραν με επιτυχία σε πέρας, στο πείσμα των καιρών. Και μιλώντας μαζί τους, καταλαβαίνουμε το πάθος και την αφοσίωσή τους.
● Πώς πήρατε απόφαση για ένα τόσο απαιτητικό εγχείρημα;
Λ.Π. Υπήρχε προηγούμενη εμπειρία από το Domus Renier, το πρώτο κτίριο που αναπαλαιώσαμε. Ένα ενετικό κτίσμα του 16ου αιώνα, στο λιμάνι των Χανίων. Mάλιστα, συνεργαστήκαμε με τους ίδιους βασικούς συντελεστές, τους αρχιτέκτονες Αριστομένη και Γιώργο Βαρουδάκη και τον διακοσμητή Γιώργο Χρυσοχόου.
Α.Π. Το σχεδιάζαμε αρκετά χρόνια, μία δεκαετία περίπου. Στη διάρκεια των χρόνων αυτών, παρότι δεν είχαμε πάρει οριστική απόφαση να επισκευάσουμε το κτίριο, νομίζω ότι και οι δυο μας μαζεύαμε υλικό, ιδέες και δυνάμεις. Μοιραζόμασταν την ίδια επιθυμία.
Λ.Π. Ναι, η επιθυμία είναι κινητήρια δύναμη για μας συνεχίζει η Λίτσα.
Α.Π. Το «θέλω» συνήθως συνοδεύεται από το «μπορώ».
● Πώς υποδέχτηκε η κοινωνία των Χανίων το Domus Blanc;
Λ.Π. Τα σχόλια και οι αντιδράσεις είναι πολύ θετικές. Το κυρίως κτίριο του Domus Blanc είναι ξενοδοχείο. Ο κήπος και το bistro, το Atelier, είναι ανοικτά στο κοινό. Και ήταν μεγάλη η χαρά μας, όταν έγινε γνωστό το Atelier και έφτασε ο κήπος μας να είναι κάθε βράδυ, γεμάτος,
Α.Π. Έτσι το είχαμε φανταστεί. Έναν χώρο ανοικτό για τους Χανιώτες και τους επισκέπτες της πόλης, που να μπορούν να τον απολαμβάνουν σε όλη τη διάρκεια της μέρας, κάθε μέρα. Νιώθουμε μεγάλη ικανοποίηση που βλέπουμε πλέον ανθρώπους να έρχονται ξανά και ξανά.
● Δυο δυναμικές γυναίκες σε ένα δύσκολο project. Πόσο δύσκολο ήταν αυτό για σας και τι σαν ενέπνευσε να μην το βάλετε κάτω.
Α.Π. Το κτίριο ήρθε στα χέρια μας πριν από 30 χρόνια. Ήταν δώρο των γονιών μας και αγοράστηκε με το εφάπαξ τους. Οι γονείς μας δούλεψαν σκληρά για να μπορέσουν να βάλουν κάποιες βάσεις ευημερίας. Και οι δύο τους ήταν υπέρμαχοι της προόδου και της δημιουργίας. Το να ολοκληρώσουμε ένα έργο που και οι ίδιοι είχαν φανταστεί, ιδίως τώρα που δε βρίσκονται πλέον στη ζωή, ήταν κάτι σαν οικογενειακή εντολή.
Λ.Π. Το Domus Blanc ήταν πράγματι ένα απαιτητικό project. Χρειάστηκε τέσσερα χρόνια καθημερινής δουλειάς και αφοσίωσης από εμάς για να ολοκληρωθεί . Δεν θέλαμε απλά να αναστηλώσουμε ένα ιστορικό κτίριο. Θέλαμε να δώσουμε αξία στην λεπτομέρεια, επιδιώκαμε την αρμονία και την υψηλή αισθητική στο τελικό αποτέλεσμα.
Α.Π. Τι μας ενέπνευσε να μην το βάλουμε κάτω; Το πιο σημαντικό ήταν το συναισθηματικό μας δέσιμο με το κτίριο αυτό. Από τη στιγμή που το πήραμε στα χέρια μας, το αγαπήσαμε και θέλαμε να του δώσουμε την παλιά του αίγλη.
● Το Domus Blanc συνεργάζεται με τον βραβευμένο σεφ Ιωσήφ Πετρώφ. Έναν καινοτόμο δημιουργό που επιμελείται το απαιτητικό μενού του Domus.
Λ.Π. To Domus Blanc χτίστηκε το 1870 και ήταν Γαλλική Πρεσβεία. Ο Ιωσήφ έχει σπουδάσει στη Γαλλία και έχει εργαστεί σε πολλά εστιατόρια με αστέρια Michelin. Αγκάλιασε το εγχείρημά μας από την πρώτη στιγμή της συνεργασίας μας γιατί ταίριαξε με το όλο concept.
Α.Π. H σχέση του με τις δύο χώρες, την Ελλάδα και τη Γαλλία, του επιτρέπει να δημιουργεί γαστρονομικές προτάσεις που εμπεριέχουν βασικά στοιχεία και πρώτες ύλες και των δυο χωρών, κάτι που χαρακτηρίζει τις γεύσεις των πιάτων του Domus – αυτή είναι ακόμα μια ιδιαιτερότητα μας.
Το σημείωμα των αρχιτεκτόνων Αριστομένη και Γιώργου Βαρουδάκη
Τα δύο κτίρια του μηχανικού Λεωνίδα Λυγκούνη, τα οποία στέγασαν το Γαλλικό Προξενείο στην ιστορική συνοικία της Χαλέπας Χανίων, χρονολογούνται από τα τέλη της δεκαετίας του 1870. Ένα κεντρικό κτίριο, στον τύπο της έπαυλης του 19ου αιώνα με εμφανείς επιρροές από την ενετική και την οθωμανική περίοδο της πόλης των Χανίων, και ένα μικρότερο κτήριο, βοηθητικών λειτουργιών της εποχής.
Η αποκατάσταση και η μετατροπή των δύο ερειπωμένων κτιρίων σε μια σύγχρονη μονάδα τουριστικής διαμονής με ιδιαίτερη ταυτότητα, υπήρξε ιδιαιτέρως απαιτητική. Η σύνθετη διαδικασία αναστήλωσης απαίτησε ειδικές μελέτες και ειδικές στερεωτικές και κατασκευαστικές τεχνικές. Η ανασύσταση της ιστορικής μορφής επέβαλε στο εξωτερικό κέλυφος την λεπτομερή αποκατάσταση των αρχιτεκτονικών και διακοσμητικών στοιχείων, με κυρίαρχη την επιμήκη ξύλινη στέγη. Στο εσωτερικό του κτιρίου, απαιτήθηκε η πλήρης αναδιαμόρφωσή του με σύγχρονο και λειτουργικό σχεδιασμό και επιλεκτικές αναφορές στην εποχή αρχικής κατασκευής του κτιρίου και κυρίως στη Γαλλική art-nouveau.
Το σημείωμα του μελετητή φωτισμού, αρχιτέκτονα Αριστείδη Κλωνιζάκη
Το πρώην κτίριο του Γαλλικού Προξενείου αποτελεί δείγμα αρχιτεκτονικού πλούτου με ιδιαίτερα μορφολογικά στοιχεία. Ο εξωτερικός φωτισμός ανάδειξης βασίστηκε στην ανάλυση του κτιρίου, των σύγχρονων επεμβάσεων και αναγκών, έχοντας ως στόχο να αποκαλύψει τις χωρικές ποιότητες και να σεβαστεί τις φόρμες, τα δομικά και διακοσμητικά στοιχεία, τις υφές, το χρώμα και τις σύγχρονες χρήσεις.
Η αρχιτεκτονική ενσωμάτωση των φωτιστικών έγινε με ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια, έτσι ώστε να μην αλλοιώνεται η ποιότητα της αισθητικής του κτιρίου.
Info
Domus Blanc
Μαυρογένηδων 4-6
Χαλέπα, Χανιά
https://domusblanc.com
