Η ακρίβεια στα τρόφιμα οδηγεί προς τα πάνω τους τζίρους των σούπερ μάρκετ και το πρώτο τρίμηνο του 2023, με αύξηση 8,2% σε σύγκριση με πέρυσι, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας NielsenIQ. Η ανάλυση των επιμέρους στοιχείων αποδεικνύει ότι η ανάπτυξη του κλάδου του λιανεμπορίου, ειδικά όσον αφορά τα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά, οφείλεται αποκλειστικά στον πληθωρισμό.
Η συγκεκριμένη κατηγορία, που αφορά τους λεγόμενους «σταθερούς κωδικούς» (τυποποιημένα τρόφιμα, είδη προσωπικής φροντίδας και οικιακής χρήσης), κινήθηκε με ανάπτυξη 8,7%, ενώ, το ίδιο διάστημα, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 12,2% -με ρυθμό διπλάσιο από τον εθνικό τιμάριθμο που αυξήθηκε κατά 6,1%. Αντίστροφα κινήθηκε ο όγκος πωλήσεων, υποχωρώντας κατά 3,5%, καθώς οι καταναλωτές εξακολουθουν να περιορίζουν τις αγορές τους για να αντεπεξέλθουν στις ανατιμήσεις.
Ο μεγάλος κερδισμένος από το πληθωριστικό ράλι είναι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία αποτελούν και την πλειονότητα των κωδικών στο «καλάθι του νοικοκυριού». Πλέον τo ένα στα τέσσερα προϊόντα που αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ έχει την ετικέτα της αλυσίδας λιανεμπορίου, με μερίδιο αγοράς 25,4%, έναντι 23,8% στο τέλος του 2022. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τζίρου σημειώνονται σε προϊόντα όπως το χαρτί υγείας και το χαρτί κουζίνας, με ανάπτυξη 48,6% και 37% αντίστοιχα, οι οποίες οφείλονται αποκλειστικά στην πολύ μεγάλη αύξηση της μέσης τιμής τους.
Οι πληθωριστικές πιέσεις στην αγορά των ταχυκίνητων προϊόντων επιβραδύνονται ελαφρά σε σύγκριση με το τελευταίο τρίμηνο του 2022, όταν οι τιμές αυξήθηκαν κατά 13,2%.
Ωστόσο, οι πιέσεις στην τσέπη του καταναλωτή συνεχίζονται ακάθεκτες, αφού οι ανατιμήσεις του 2023 προστίθενται σε μια ήδη αυξημένη βάση, καθώς από το πρώτο τρίμηνο του 2022 είχε καταγραφεί άνοδος των τιμών κατά 3,3%.
