Για άλλη μια φορά είχα έναν πολύ γλυκό άνθρωπο να κάθεται στην απέναντι από εμένα καρέκλα. Ο τρόπος που «τα έλεγε», οι περιγραφές που έκανε για τις καθημερινές περιπέτειες που βίωνε, τους μπελάδες που έβρισκε όταν «τα έκανε μαντάρα», για τις συχνές αποτυχίες της ή την έλλειψη συντρόφου –μια και είχε χωρίσει αρκετές φορές‒ σε έκαναν να χαμογελάσεις.
Χαμογελούσες ενώ σου περιέγραφε σοβαρά γεγονότα από τη ζωή της, ενώ μιλούσε για τις υπερφαγίες της; Απαγορευόταν. Κάθε σοβαρότητα όμως και κάθε σοβαροφάνεια αφοπλιζόταν από την αθωότητα και τον αγνό τρόπο που περιέγραφε όλα όσα ζούσε. Οι πλάγιες ματιές της, ο τόνος της φωνής της, αλλά και η απορία που είχε για όσα της συνέβαιναν την καθιστούσαν, ίσως, το πιο χαριτωμένο άτομο που είχε επισκεφθεί το γραφείο μου. Κι εκείνη χαμογελούσε και αποφάσισε πολύ σύντομα να δουλέψουμε μαζί.
Ερχόταν κάθε εβδομάδα στο γραφείο και σου έδινε την εντύπωση ότι είχε γραμμένο στο όμορφο πρόσωπό της «Είμαι πρόθυμη και διαθέσιμη να ακολουθήσω ό,τι μου πείτε». Τόσο πρόθυμη ήταν να βοηθηθεί… Θα μάθαινε, όμως, ότι έπρεπε να ακολουθεί μόνο ό,τι έλεγε η ίδια, γιατί προς το παρόν οι υπερφαγίες της είχαν μέσα τους και την αντίδραση. Αντίδραση προς τους άλλους.
Το πρώτο διάστημα συζητούσαμε, παρακολουθούσε τον τρόπο που ακολουθούσε την υγιεινή διατροφή της, το μόνο που χρειαζόταν να κάνει εκείνο το διάστημα ήταν να επιστρέφει στο πρόγραμμά της, αν το χάλαγε. Περιέγραφε, παρατηρούσε, μοιραζόταν.
Κι ανάμεσα σε κάθε περιγραφή χωνόταν και το φαγητό. Είχε χάσει τη δουλειά της; Είχε περάσει μέρες ολόκληρες με πίτσες και μακαρόνια με όλων των λογιών τις σάλτσες και αφού πέρναγε ο καιρός του «πένθους», της απώλειάς της, μάζευε τα κουτάκια από τις μπίρες και τα αναψυκτικά που είχε καταναλώσει. Χώριζε; Χωνόταν σε μια αγκαλιά με γλυκά παντός είδους σοκολάτας, σε παντεσπάνι, σε πάστα με βούτυρο, σε μικρά σοκολατάκια, σε πλάκες σοκολάτας από το περίπτερο.
Επειτα από κάθε τέτοια φάση ζωής που ενωνόταν με υπερκατανάλωση τροφής ένιωθε αηδία και σιχαινόταν τον εαυτό της. Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ βοηθητικό να συνειδητοποιείς την «τροχιά» του φαύλου κύκλου που διανύεις. Να την αντικρίζεις, γιατί, έτσι, αυτομάτως την αποδέχεσαι.
Οι πολυφαγίες της είχαν απελευθερωτική και αποσυμπιεστική διάσταση. Επρεπε να τις σεβαστεί, δεν είχε άλλο τρόπο εκφόρτισης. Οσο ήταν παρούσα στις διατροφικές της συμπεριφορές τόσο καταλάβαινε κάποιες ανάγκες της. Ενιωθε πολύ μόνη, είχε ανάγκη συντρόφου κι αυτό ήταν κάτι που δήλωνε πολύ συχνά. «Δεν μπορεί το φαγητό να μεταμορφώνεται στον μοναδικό τρόπο ικανοποίησης των συναισθηματικών μου αναγκών», έλεγε.
Σε όλους είναι γνωστό, μετά από έρευνες που έχουν γίνει, το πόσο συνδέεται η μοναξιά με την τάση για υπερφαγία και την κατανάλωση κυρίως τροφών που περιέχουν λίπος και ζάχαρη.
Επιμελής και συνεπής καθώς ήταν, κατάφερε σε σχετικά μικρό διάστημα –για μια τέτοια χρονοβόρα προσπάθεια απώλειας βάρους‒ να αναπτύξει μια τολμηρή επαφή με τη διατροφική της πραγματικότητα.
Δεν έβαζε πια κάτω από το χαλί τις διατροφικές παρεκκλίσεις της, τις περιέγραφε πλέον χωρίς να τα βάζει με τον εαυτό της. Μπορεί να γκρίνιαζε, να είχε παράπονα, να γέμιζε θυμό, όμως δεν έπαψε ούτε για μια στιγμή να είναι χαριτωμένη.
Και ήταν έτοιμη να βοηθηθεί περισσότερο.
Θα της σύστηνα έναν ψυχοθεραπευτή.
Σχιζάνδρα
(Schisandra chinensis)
Η Σχιζάνδρα (Schisandra chinensis) είναι ένα φυλλοβόλο ξυλώδες αναρριχώμενο φυτό, ενδημικό στα δάση της βόρειας Κίνας, της Κορέας και της ρωσικής Απω Ανατολής.
Οι πλήρως ώριμοι καρποί, που έχουν λιαστεί και ξεραθεί, χρησιμοποιούνται φαρμακευτικά. Η γεύση τους έχει ένα μείγμα από ξινό, γλυκό, αλμυρό, καυτερό και πικρό ταυτόχρονα. Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων αντικατοπτρίζεται στα κινεζικά με το όνομα wu-wei-zi, που σημαίνει «φρούτο των πέντε γεύσεων».
Οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, όπου θεωρείται ένα από τα 50 θεμελιώδη βότανα. Συνήθως χρησιμοποιούνται σε ξηρή μορφή ή βρασμένα για να κάνουν ένα τσάι. Η σχιζάνδρα χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως ένα σημαντικό τονωτικό βότανο για όλο το σώμα. Προσφέρει ενίσχυση και τόνωση σε πολλά διαφορετικά όργανα και ιδιαίτερα προστατεύει και αποτοξινώνει το συκώτι και αποτρέπει την προκαρκινική δράση.
● Πληροφορίες από την ιστοσελίδα «Η τροφή μας το φάρμακό μας».
