Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αέρια, ζώα και άνθρωποι
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Αέρια, ζώα και άνθρωποι

  • A-
  • A+

Η άνοδος του βιοτικού επιπέδου τις μεταπολεμικές δεκαετίες στις αναπτυγμένες χώρες συνδυάστηκε με την άμετρη αύξηση στην κατανάλωση κρέατος, η οποία ουσιαστικά αναγορεύτηκε σε δείκτη ευζωίας και πλούτου. Φυσικά, όπως σε όλα τα πράγματα, η υπερκατανάλωση οδηγεί σε ανισορροπίες με τεράστιες συνέπειες στο περιβάλλον και στους ανθρώπους.

Ερευνα του Ινστιτούτου για την Αγροτική και Εμπορική Πολιτική (ΙΑΤP) και της ΜΚΟ «Grain», που δημοσιοποιήθηκε προχθές, με τίτλο «Emission Impossible» (παραλλαγή του τίτλου της γνωστής ταινίας Επικίνδυνη Αποστολή), έδειξε για πρώτη φορά «το πώς οι μεγάλες κτηνοτροφικές βιομηχανίες και οι εταιρείες γαλακτοκομικών υπερθερμαίνουν τον πλανήτη».

AP Photo / Charlie Litchfield

Βασικό συμπέρασμα είναι ότι αθροιστικά οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (Green House Gas) από τις είκοσι μεγαλύτερες κτηνοτροφικές και γαλακτοκομικές βιομηχανίες του κόσμου ξεπερνούν τις εκπομπές ολόκληρων κρατών, όπως η Γερμανία, ο Καναδάς, η Αυστραλία και η Βρετανία. Οι εκπομπές αερίων των πέντε γιγάντων του κλάδου (JBS, Tyson, Cargill, Dairy Farmers of America και Fonterra) είναι μεγαλύτερες από τις ετήσιες εκπομπές των ενεργειακών κολοσσών ExxonMobil, Shell ή BP.

Ως προς τη γεωγραφική διασπορά, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου προέρχονται από περιοχές μεγάλης εξαγωγικής ικανότητας: ΗΠΑ, Καναδάς, Ε.Ε., Βραζιλία, Αργεντινή, Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία. Η συνολική «συνεισφορά» τους στις εκπομπές είναι 43%, ενώ σ’ αυτές κατοικεί μόνο το 15% του παγκόσμιου πληθυσμού. Επιπλέον, από τις 35 μεγαλύτερες βιομηχανίες αυτών των κλάδων μόνο τέσσερις παρέχουν πλήρεις και αξιόπιστες εκτιμήσεις για το ύψος των εκπομπών αερίων.

Μέχρι το 2050 πρέπει να έχουμε μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά 38 δισεκατομμύρια τόνους, ώστε να περιορίσουμε την άνοδο της θερμοκρασίας στον 1,5 βαθμό Κελσίου. Εάν όλοι οι άλλοι κλάδοι ακολουθήσουν αυτό τον δρόμο, αλλά οι κτηνοτροφικές και γαλακτοκομικές βιομηχανίες συνεχίσουν στους σημερινούς ρυθμούς, τότε ο συγκεκριμένος κλάδος θα μπορούσε να καταβροχθίσει το 80% του επιτρεπόμενου προϋπολογισμού μέσα σε μόλις 32 χρόνια. Οι εκπομπές του αφορούν τις υποδομές των βιομηχανιών (επεξεργασία υλικών, λειτουργία μηχανολογικού εξοπλισμού, θέρμανση εγκαταστάσεων, παραγωγή ζωοτροφών), αλλά και τις άμεσες εκπομπές από το πεπτικό σύστημα των ζώων.

Για την καλλιέργεια ζωοτροφών αποψιλώνονται ετησίως εκατομμύρια στρέμματα γης και δασών, ενώ η διαρκής παραγωγική ικανότητα των ζώων (αγελάδες, χοίροι, πουλερικά) απαιτεί την αέναη χρήση ορμονών και αντιβιοτικών, τα οποία, φυσικά, μέσω της τροφικής αλυσίδας περνάνε στον άνθρωπο.

Και, βέβαια, υπάρχει το τεράστιο ηθικό θέμα της μεταχείρισης των ζώων σ’ αυτά τα «στρατόπεδα θανάτου», τα οποία προϋποθέτουν βία, εγκλεισμό, στέρηση, πόνο και τελικά θάνατο για τους συγκατοίκους μας στον πλανήτη.

Οι συνθήκες στις παραγωγικές μονάδες είναι άθλιες, με χιλιάδες ζώα σε ελάχιστο χώρο, είτε σε κλουβιά είτε καταδικασμένα σε υποχρεωτική ακινησία. Η λελογισμένη κατανάλωση κρέατος θα μπορούσε να μειώσει αυτή την κτηνωδία, να συντελέσει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και να συμβάλει στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Ακόμα περισσότερο, μπορεί να γίνει ένδειξη στοιχειώδους σεβασμού στα ζώα και στη φύση, αφού η αντιμετώπισή τους απλώς ως καύσιμης ύλης για μια υπερκατανάλωση που αρρωσταίνει εμάς και το περιβάλλον δείχνει κυνικά την έλλειψη αυτοσεβασμού και αυτοσυνείδησης του είδους μας.

Η μεγα-μηχανή του καπιταλισμού αλέθει τις σάρκες της φύσης και του πολιτισμού παράγοντας έναν ανθρώπινο πολτό αδιάφορο για τον πλανήτη. Μας αρέσει;

 

ΤΑΣΟΣ ΤΣΑΚΙΡΟΓΛΟΥ
Το μέλλον σαν σκουπιδοτενεκές
Ο καπιταλισμός, με κυρίαρχο χαρακτηριστικό το άμεσο και κοντόφθαλμο κέρδος, «καταναλώνει» σήμερα τις νέες γενιές, εξοβελίζοντας τα δικά του σκουπίδια στο μέλλον τους, το οποίο αντιμετωπίζει σαν σκουπιδοτενεκέ...
Το μέλλον σαν σκουπιδοτενεκές
ΤΑΣΟΣ ΤΣΑΚΙΡΟΓΛΟΥ
Σαν παιδιά σε ζαχαροπλαστείο
Η «καινοτομία» αποτελεί ουσιαστικά ένα αεικίνητο που οδηγεί σε φαύλο κύκλο και μετατρέπεται σε αυτοσκοπό: η βιομηχανία και η έρευνα προσφέρουν όλο και πιο «καινοτόμα» καταναλωτικά προϊόντα, τα οποία μας ωθούν...
Σαν παιδιά σε ζαχαροπλαστείο
ΤΑΣΟΣ ΤΣΑΚΙΡΟΓΛΟΥ
Σ’ ευχαριστούμε, Γκρέτα!
Η Τούνμπεργκ προκάλεσε μια σχισμή στο πέπλο της σιωπής γύρω από το θέμα της κλιματικής αλλαγής και της δραματικής μείωσης της βιοποικιλότητας. Γι’ αυτό και μόνο μπορούμε να της είμαστε ευγνώμονες. Δεν έχουμε...
Σ’ ευχαριστούμε, Γκρέτα!
ΤΑΣΟΣ ΤΣΑΚΙΡΟΓΛΟΥ
«Είμαστε η φύση που υπερασπίζεται τον εαυτό της»
Θυμήθηκα το βιβλίο του Εδουάρδο Γκαλεάνο «Οι μέρες αφηγούνται» με αφορμή τη συζήτηση που άνοιξε, αυτή τη φορά εξαιτίας της καταστροφικής πυρκαγιάς στην Εύβοια.
«Είμαστε η φύση που υπερασπίζεται τον εαυτό της»
ΤΑΣΟΣ ΤΣΑΚΙΡΟΓΛΟΥ
Να σπάσουμε τη σιωπή για το έγκλημα
Οπως δείχνουν όλες οι επιστήμες πλέον, τα ζώα και σκέφτονται και αισθάνονται και μας μιλούν. Εμείς δεν θέλουμε να ακούσουμε, για να μη μας χαλάσει το ωραίο αφήγημα περί ανωτερότητας του ανθρώπου. Ας μην...
Να σπάσουμε τη σιωπή για το έγκλημα
ΤΑΣΟΣ ΤΣΑΚΙΡΟΓΛΟΥ
Κάποιος να (το) προσέχει το κλίμα
Το περιβάλλον αποτελεί μια ψηφοθηρική πινελιά στα πολιτικά προγράμματα... Η απάντηση στην κλιματική αλλαγή μπορεί να «χωρέσει» είτε αυταρχικές και αντιδημοκρατικές λύσεις από τα πάνω είτε λύσεις δημοκρατικές...
Κάποιος να (το) προσέχει το κλίμα

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας