Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Μοσχαράκι λεμονάτο

Μοσχαράκι λεμονάτο

  • A-
  • A+

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρέας και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Στις έξι το πρωί όλα αυτά, να προλάβουμε τη νυχτερινή χρέωση.

Δεν λέω, πάντοτε κάναμε οικονομία στο ρεύμα· προγραμματίζαμε τα πλυντήριά μας τη νύχτα, για παράδειγμα, με την οικονομική κατανάλωση, αλλά αυτό με το… ρομαντικό μαγείρεμα της ροδαυγούλας δεν το συνηθίζαμε. Το πολύ σιδέρωμα το ‘χαμε κόψει προ κρίσης, για οικολογικούς λόγους και γιατί το θεωρούσαμε σπατάλη χρόνου, αλλά εδώ και κάποια χρόνια δεν σιδερώνουμε ούτε πουκάμισο.

Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε για τρία τέταρτα. Χτες συνάντησα στην είσοδο το παλικάρι που καταγράφει τις ενδείξεις των μετρητών της ΔΕΗ. Αυτό σημαίνει πως όπου να ‘ναι θα ‘ρθει ο επόμενος λογαριασμός, ένας Θεός ξέρει πόσο.

Σε δόσεις τον βάλαμε τον προηγούμενο, ήταν αυτός του χειμώνα με το πολύ κρύο. Εντάξει, ο καυστήρας έχει να δει πετρέλαιο απ’ το 2010 αλλά όλο και κάποια σόμπα θ’ ανάψαμε, ν’ αφήσουμε τα μωρά να ξυλιάσουνε μέσα στη βαρυχειμωνιά; Πώς θα πληρωθεί ο καινούργιος λογαριασμός δεν ξέρω· κάποιος τρόπος πάντως θα βρεθεί, θα τον τετραγωνίσουμε πάλι τον κύκλο.

Προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού και συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά, για μισή ωρίτσα ακόμα. Μεταπτυχιακό στο Πολυτεχνείο έχει το παλικάρι που καταγράφει τις ενδείξεις των ρολογιών, σκέφτηκε κάποια στιγμή να φύγει για έξω, όπως μου είχε πει παλιότερα, αποφάσισε παρ’ όλα αυτά να μείνει να το παλέψει· πάλι καλά που βρέθηκε κι αυτό το μεροκάματο.

Αν και συμπαθέστατος, αγχώνομαι κάθε φορά που τον βλέπω, για ευνόητους λόγους. Το ίδιο συμβαίνει και με τον κυρ Κώστα τον ταχυδρόμο· εδώ και κάποια χρόνια, μόνο λογαριασμούς κι ειδοποιητήρια για εξόφληση κουβαλάει. Σάμπως φταίει ο άνθρωπος, δεν φταίει· προσποιούμαι μια υπόκωφη καλημέρα σαν τον απαντήσω, μαντεύοντας τα χαμπέρια που μου φέρνει μες στη δερμάτινή του τσάντα.

Πέντε λεπτά πριν το τέλος, βάζουμε σε μια κούπα λίγο ζουμάκι απ’ το φαγητό, διαλύουμε μια κουταλιά κορν φλάουερ και το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα, να χυλώσει καλύτερα. Το τελευταίο δεκάρικο του δεκαπενθήμερου το δώσαμε στον χασάπη, γιατί το μερακλίκι φυγείν αδύνατον.

Σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι μπασμάτι, μια δόση ελπίδας και μπόλικη καλή διάθεση. Οχι θα κάτσουμε να σκάσουμε επειδή δεν βγαίνουνε τα νούμερα, να πάμε πριν την ώρα μας· άλλωστε η φτώχεια θέλει καλοπέραση.

Απολαμβάνουμε με την τηλεόραση κλειστή, γιατί ανεβάζει τις τοξίνες.

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΓΙΟΥΜΟΥΤΖΗΣ
Απορία ψάλτου
Φυσικά, οι κυρίαρχες ελίτ στις ΗΠΑ δεν τρέφουν αυταπάτες για την ιδεολογική αξία του αφηγήματός τους. Μόλις ένιωσαν απειλή, δεν δίστασαν να απαρνηθούν με κυνισμό τη βίβλο του παγκοσμιοποιημένου...
Απορία ψάλτου
ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΓΙΟΥΜΟΥΤΖΗΣ
Ζωή με δόσεις
Εδώ και κάτι χρόνια τον έχουνε τρελάνει οι δόσεις τον Γιώργη. Δόση για τον ΕΝΦΙΑ, δόση για τον φόρο εισοδήματος, δόση για τη ΔΕΗ του χειμώνα που χρησιμοποιούσε ηλεκτρικά καλοριφέρ για να ζεσταθεί, καθότι στην...
Ζωή με δόσεις
ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΓΙΟΥΜΟΥΤΖΗΣ
Στο συνεργείο
Για πότε βρέθηκα μέσα στον γερανό της οδικής βοήθειας με τ’ αμάξι μου φορτωμένο πίσω, ούτε που το κατάλαβα. Πριν από μισή ώρα μόλις, οδηγούσα το αυτοκινητάκι μου και πήγαινα στη δουλειά μου. Ωσπου ξαφνικά...
Στο συνεργείο
ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΓΙΟΥΜΟΥΤΖΗΣ
Η Aλγεβρα της χρεοκοπίας
Πάνε σχεδόν τέσσερα χρόνια από τότε που άλλαξαν τελευταία φορά τα βιβλία της Αλγεβρας του Λυκείου. Μη φανταστείτε δα καμιά σπουδαία αλλαγή, ότι ξαναγράφτηκαν με βάση καινούργιες παιδαγωγικές μεθόδους ή με...
Η Aλγεβρα της χρεοκοπίας
ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΓΙΟΥΜΟΥΤΖΗΣ
Τα πάθη του παραγωγού
Κτηνοτρόφος στην Κρήτη ο πατέρας του φίλου μου του Σήφη, τη δεκαετία του ’90 είχε καμιά εκατοστή πρόβατα. Του αρκούσαν για να ζουν με αξιοπρέπεια αυτός κι η πολυμελής οικογένειά του. Δεν χρωστούσε πουθενά και...
Τα πάθη του παραγωγού
ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΓΙΟΥΜΟΥΤΖΗΣ
Τα Εurogroup της Χρυσούλας
Τώρα τελευταία, παραμονές των Εurogroup και των συνόδων κορυφής της Ευρωπαϊκής Ενωσης, στην πολυκατοικία έχουμε δράματα. Η κυρία Χρυσούλα συνταξιούχος του Δημοσίου στον τρίτο παθαίνει κρίσεις άγχους και δεν...
Τα Εurogroup της Χρυσούλας

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας