Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
«Τροφή για σκέψη»

Το ξινό το παλικάρι, όμως, ξέρει κι άλλο μονοπάτι, δίχως ζάχαρη κι αλάτι Οι συσκευασίες τροφίμων κρύβουν κινδύνους

«Τροφή για σκέψη»

  • A-
  • A+

Αλλη δουλειά δεν έχουν εκεί στην Αμερική, παρά να κάνουν ό,τι κάνουν και μετά να βγάζουν έρευνες ότι δεν τα κάναν καλά; Κι όμως, αυτό κάνουν.

Ξαμολήθηκαν, σου λέει, οι επιστήμονες και απέδειξαν ότι για πρώτη φορά στην Ιστορία τα παιδιά στις ΗΠΑ μάλλον δεν θα ξεπεράσουν σε χρόνο ζωής τους γονείς τους! Κύριος φταίχτης, η διατροφή τους.

Πολλά τηγανητά και φαγιά τίγκα στη ζάχαρη.

Την ίδια στιγμή, ο Αναχάντ Ο’Κόνορ με άρθρο του στους «New York Times», λίγες μέρες πριν, αποκαλύπτει πως η Coca Cola, η μεγαλύτερη παραγωγός σακχαρούχων αναψυκτικών στον κόσμο, συνάπτει συνεργασίες με διαπρεπείς επιστήμονες, που προωθούν το μήνυμα πως η λύση στο οξύτατο πρόβλημα της παχυσαρκίας δεν είναι ο περιορισμός των θερμίδων, αλλά η έλλειψη άσκησης.

Για να τους βοηθήσει μάλιστα στο -αδιαμφισβήτητα αντικειμενικό- έργο τους, ο βιομηχανικός κολοσσός σύστησε και μία μη κερδοσκοπική οργάνωση, ονόματι Global Energy Balance Network (Παγκόσμιο Δίκτυο Ενεργειακής Ισορροπίας -μα δεν είναι υπέροχο όνομα;), που προωθεί με τη σειρά της το ίδιο μήνυμα: «Μην ασχολείστε τόσο με το τι τρώτε και πίνετε. Απλά ασκηθείτε». Τέλειο;

Δεν έχουν κι άδικο, εδώ που τα λέμε. Ο εγκέφαλος δεν είναι παρά ο σπασίκλας του σώματος και ποιος δίνει σημασία στους σπασίκλες;

Είσαι τώρα εσύ πολυεθνική, κολοσσός της Ρόδου, τεράστιος. Θέλεις να βάλεις το μυαλό των καταναλωτών να δουλέψει;

Βέβαια, δεν σκέφτεται μόνον ο εγκέφαλος. Παράγει και ορμόνες. Μία από αυτές είναι η λεπτίνη.

Δουλειά της είναι να σε σκουντάει όταν έχεις φάει αρκετά (παρακαλώ, μην ψάχνεις για παρόμοια ορμόνη σε συγκεκριμένους πολιτικούς - επιχειρηματίες - δημοσιογράφους και λοιπούς σκληρά εργαζόμενους στις φτωχές σου πλάτες).

Μάντεψε τώρα τι διακόπτει αυτή τη διαδικασία: η ζάχαρη. Οταν απολαμβάνετε αναψυκτικά και πρόχειρα φαγητά, ο εγκέφαλος δυσκολεύεται να εντοπίσει τη λεπτίνη. Οπότε, πεινάμε πιο πολύ και τρώμε τον άμπακο.

Τότε, έρχεται η σειρά του παγκρέατος. Οσο περισσότερο σάκχαρο κυκλοφορεί μέσα μας, τόσο περισσότερο δουλεύει το πάγκρεας.

Και ένα εξουθενωμένο πάγκρεας εκδικείται με παχυσαρκία, διαβήτη τύπου ΙΙ, καρδιοπάθειες και ηπατικές ασθένειες, όλα προκαλούμενα από τη ζάχαρη.

Αρα, αρκεί να μειώσουμε τη ζάχαρη. Αμ δε! Υπάρχει και το σιρόπι αραβοσίτου, υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, που προστίθεται πλέον σε τρόφιμα που ποτέ παλαιότερα δεν είχαν ζάχαρη: λευκό ψωμί, φρουτογιαούρτια, κέτσαπ, έτοιμες σάλτσες... για να μη μακρηγορούμε, πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι το 80% (!) των τροφίμων περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.

Το ξινό το παλικάρι, όμως, ξέρει κι άλλο μονοπάτι, δίχως ζάχαρη κι αλάτι.

Τουτέστιν, οι καταναλωτές μπορούν ν’ αλλάξουν τον τρόπο που παρασκευάζονται τα τρόφιμα, απλά κάνοντας καλύτερες επιλογές (λιγότερα σκευάσματα, περισσότερη φρεσκαδούρα).

Τώρα, σε όλα τα παραπάνω βάλτε:

► όπου ζάχαρη = δημόσιο χρέος,

► όπου εγκέφαλος = δημοκρατικές αξίες,

►όπου πάγκρεας = εργαζόμενοι,

► όπου σάκχαρο = αγορές,

► όπου λεπτίνη = διαγραφή χρέους,

► όπου ινσουλίνη = κυβερνήσεις,

► όπου παχυσαρκία = λιτότητα, ανεργία κ.λπ.,

► όπου σιρόπι αραβοσίτου= μνημόνια/δανειακές συμβάσεις/προαπαιτούμενα,

► όπου ΗΠΑ = είπα,

► όπου Coca Cola = Ε.Ε./ΔΝΤ.

► Τέλος, όπου τροφή = άγνωστης ταυτότητας τηλεοπτικό αντικείμενο.

Και έχετε έτοιμη την περιγραφή-ανάλυση-λύση των όσων ζούμε.

Αντε, και καλά στερνά στους ξινισμένους (αν η ζάχαρη σκοτώνει, μόνο αυτούς βλέπω να επιβιώνουν).

 

 

ΥΠΟΓΡΑΦΟΥΝ
Για ένα τάπερ!
Εξηγούμαι μέσω τρίτου. Την είχε ζήσει τη ζωή του ο Γκέτε, είχε ξεπεράσει τις θύελλες και τις ορμές της νιότης του και κάπου εκεί στην ωριμότητά του είπε να την πει κι αυτός την αλήθεια του. Τι κι αν του πήρε...
Για ένα τάπερ!
ΥΠΟΓΡΑΦΟΥΝ
Θα κλωσήσω
Ηταν μια υγρή και σκοτεινή νύχτα... Ειλικρινά δεν μπορώ να καταλάβω γιατί αυτή η φράση θεωρείται έως σήμερα η πιο άσχημη αρχή λογοτεχνικού έργου. Η πιο επικίνδυνη θα έπρεπε να θεωρείται. Ειδικά όταν, στην...
Θα κλωσήσω
ΝΟΡΑ ΡΑΛΛΗ
Εδώ, εκεί και πάλι εκεί
Ιστορικές στιγμές, φίλοι μου. Εύκολα να δεις κατάματα τη γύμνια βασιλιάδων και τέκνων αυτών. «Επάνω στην αλήθεια θα στηριχθεί ο νέος πατριωτισμός, τον οποίο εμείς υπηρετούμε και υψώνουμε ως αντίπαλο δέος στον...
Εδώ, εκεί και πάλι εκεί
ΝΟΡΑ ΡΑΛΛΗ
Η θεία απ' το Σικάγο
Το βλέπω το εργάκι ν' ανεβαίνει μετά παιάνων: θα βρεθούμε ανάμεσα σε έναν φασίστα Τραμπ (ΗΠΑ), σε έναν μαφιόζο Πούτιν (Ρωσία), σε έναν δικτάτορα Ερτογάν (Τουρκία) και σε έναν αποφασισμένο να μας τελειώσει...
Η θεία απ' το Σικάγο
ΝΟΡΑ ΡΑΛΛΗ
Ντομινίκ Βολτόν: «Κάντε έρωτα και σερφάρετε λιγότερο»
Δεν είναι από τους κλασικούς διανοούμενους ή έστω δεν λέει αυτά που θα περίμενε κάποιος να ακούσει από έναν θεωρητικό της πολιτικής. «Κάντε έρωτα και σερφάρετε λιγότερο στο διαδίκτυο» είπε στη χθεσινή του...
Ντομινίκ Βολτόν: «Κάντε έρωτα και σερφάρετε λιγότερο»
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Ευγενής... άμυλα
Ιδεώδες εδώδιμον επικράτησε και στην Ελλάδα, παρά την περιφρόνηση με την οποία το υποδέχτηκαν οι ευεπίφοροι στον συντηρητισμό Μοραΐτες. Σύμφωνα με τον ξακουστό θρύλο, ο Ιωάννης Καποδίστριας καλλιέργησε...
Ευγενής... άμυλα

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας