Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Συνταγή της γιαγιάς και αλμπάνηδες σεφ
EUROKINISSI/ΤΑΤΙΑΝΑ ΜΠΟΛΑΡΗ

Συνταγή της γιαγιάς και αλμπάνηδες σεφ

  • A-
  • A+

Εν εγρηγόρσει η γιαγιά μου η Μιχελορήνη, έπαιζε, από τότε που τη θυμάμαι, ένα δικής της εμπνεύσεως κρυφτούλι με τον Χάροντα. Περί τα μέσα Οκτωβρίου, επί συναπτά έτη, άρχιζε να υποτονθορύζει: «Δώσε Παναγία μου να μην πεθάνω τώρα που ’ναι κρύα τα χώματα». Το τροπάρι εξακολουθούσε καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Κατά τον Απρίλιο, που ζέσταινε κομμάτι ο καιρός, άλλαζε ρεπερτόριο: «Λυπήσου με Μεγαλόχαρη, μη με πάρεις με τούτη την κάψα». Τα μονότονα κουπλέ και ρεφρέν διαρκούσαν ίσαμε τα τέλη Αυγούστου κι όλο τ’ αποκαλόκαιρο. Πιτσιρικάς εγώ, την κορόιδευα. Κοίταξε την μπαμπόγρια, σκεφτόμουν. Προσπαθεί να ξεγελάσει τον Χάρο εξάμηνο το εξάμηνο. Η Μιχελορήνη ήταν μια τυπική νησιώτισσα παλαιάς κοπής. Μπήκε πρώτη φορά σε αίθουσα σχολείου, πατημένη πενηντάρα, για να ψηφίσει.

Υπήρξε μολαταύτα, καίτοι αναλφάβητη, σκαπανέας της πολιτικής επιστήμης· με μάστερ και ντοκτορά. Δεκαετίες αργότερα διαπιστώνω ότι η πρωτοδεύτερη φορά Αριστερά με ολίγην Ακροδεξιά ξεπατικώνει τα κόλπα της. Τζογάρει παρόμοιες ζαριές στο τραπέζι της διαπραγμάτευσης με τους (θ)εσμούς, υποθηκεύοντας τη χώρα, τη δημοκρατία, το παρόν και το μέλλον των πολιτών, με μοναδικό διακύβευμα να παραμείνει έτι περαιτέρω στην εξουσία. Ούτε καν εξάμηνο εξάμηνο, όπως εκείνη, αλλά, «τούτο τον μήνα, τον από πάνω, τον παραπάνω και τον πιο πάνω» κατά το παραδοσιακό άσμα. Παράδειγμα η τρέχουσα αξιολόγηση. Προβεβλημένα στελέχη της κυβέρνησης κατακεραυνώνουν Ε.Ε. και ΔΝΤ, διαβεβαιώνοντας πως δεν θα εφαρμοστούν οι ολέθριες ντιρεκτίβες τους επειδή προέχει η εξυπηρέτηση των συμφερόντων του λαού.

Χαώδεις οι βουλές του Μαξίμου, ωστόσο. Διακηρύττει άλλα δημοσίως και πράττει τα ακριβώς ενάντια στα κρυφά. Στη ζούλα και στα μουλωχτά παραδίδει στην τρόικα γην και ύδωρ· κατάργηση του αφορολόγητου, πά’ να πει, και παράταση του «κόφτη». Να τα βρει μπαστούνια εν ευθέτω η επόμενη κυβέρνηση και το δύσμοιρο πόπολο στο διηνεκές. Πες πες η μάμμη μου κατόρθωσε να εξαπατήσει τον γιο του Ερέβους και της Νύκτας, που την είχε ξεχάσει για χρόνια. Την οδήγησε εν τέλει στην Αχερουσία Λίμνη μια ανάσα πριν απ’ τα εκατό. Σχεδόν μέχρι να κλείσει τα μάτια της τα ’χε τετρακόσια. Σ’ όσους τη ρωτούσαν το μυστικό της μακροζωίας απαντούσε χωρίς δεύτερη σκέψη: το κρασί. Σ’ ολόκληρη τη ζωή της, ειρήσθω εν παρόδω, απέδιδε γενναίες σπονδές στον άκρατο οίνο, κοινώς τα ’τσουζε γερά. Αντλούσε απ’ τα ποτηράκια της ευθυμία, οξύνοια, δύναμη, υγεία και τις ρέστες χάρες των ακολούθων του Διονύσου.

Η κρύα και άνοστη σούπα ΣΥΡΙΖΑ με άχαρα καρυκεύματα ΑΝ.ΕΛΛ., αντιθέτως, σερβίρεται άνευ τονωτικών αλκοολούχων. Είναι, βλέπεις, ξενέρωτοι οι σεφ και εκτελούν άκρως διεκπεραιωτικά την αποτυχημένη συνταγή Σόιμπλε. Ο Γερμανός αρχιμάγειρας κρατάει για τον εαυτό του τα εκλεκτά λουκάνικα και τα λιπαρά χοιρομέρια της κουζίνας του, χορηγώντας στους εκπαιδευόμενους ατζαμήδες αχτσήδες άγευστα δηλητηριώδη υλικά. Τα ανακατεύουν οι ταλαίπωροι στον τέντζερη, αλλά το αποτέλεσμα προκαλεί αηδία. Το καλύτερο κρασί να ’χεις, δεν πάει κάτω με τέτοιο ζωμό. Οσο κι αν πασχίζουν λοιπόν, δεν προβλέπεται να μακροημερεύσουν, καθότι αντέγραψαν μόνο τα άμπρα κατάμπρα της ευχής της γιαγιάς και όχι την ουσία.

   

ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Ο μαρτυριάρης
Αναφέρθηκα τις άλλες στις εκμυστηρεύσεις του νεαρότερου υποψήφιου βουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ Κώστα Ζαχαριάδη. Νιάνιαρο στο μάτι, δηλαδή, καθώς, παρά τη μικρή του ηλικία, χρίστηκε με το σπαθί του κοτζάμ διευθυντής της...
Ο μαρτυριάρης
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Πομφόλυγες
Δεν απασχολεί (σ.σ. τους κυβερνητικούς εταίρους) η επόμενη μέρα. Το μόνο που ξέρουν είναι να διαχειρίζονται επικοινωνιακά τις αγωνίες του λαού μας. Το μόνο που τους νοιάζει, να παρατείνουν την παραμονή τους...
Πομφόλυγες
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Αυγά Τουρκίας
Νταλαβέρι να γίνεται. Την έχουν φάει τα ταξίδια εσχάτως τη Νίνα Κασιμάτη. Δεν πρόλαβε να γυρίσει απ’ την Αβάνα κι έπεσε στην καραβάνα. Την πήγε ο Θε...Αλέξης στην Κούβα με το πρωθυπουργικό αεροσκάφος...
Αυγά Τουρκίας
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Μνήμη ξουράφι
Μπαρουτοκαπνισμένος ο καπτάν Καμμένος βάλλεται πανταχόθεν από όλμους και πολυβόλα, ωστόσο τα πυκνά πυρά των κατακτητών, που σφυρίζουν σύριζα στο κορμί του δεν τον τρυπούν, λες και φορά αλεξίσφαιρο γιλέκο...
Μνήμη ξουράφι
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Αλλοτριομορφοδίαιτοι μαθητευόμενοι μάγοι
Πονηρός ο βλάχος· βγάζει φλας Αριστερά και κάνει αναστροφή Δεξιά. Αιφνιδιάζει τους πάντες, τους αποκοιμίζει στην αντίθετη λωρίδα, θρονιάζεται στους θώκους και δεν ξεκαρφώνεται ούτε με επαναφορτιζόμενο,...
Αλλοτριομορφοδίαιτοι μαθητευόμενοι μάγοι
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Εωλοι Αίολοι
Νουνεχείς αναλυτές αρέσκονται, πλησιάζοντας η Πρωτοχρονιά, να εκπονούν ανασκοπήσεις, καθότι λιγότερο επώδυνες από τις ανασκολοπίσεις, αν και τα (σ)έξι μνημονιακά έτη οι δυο έννοιες τείνουν να ταυτιστούν.
Εωλοι Αίολοι

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας