• Αθήνα
    Ελαφρές νεφώσεις
    24°C 21.4°C / 25.6°C
    3 BF
    54%
  • Θεσσαλονίκη
    Αίθριος καιρός
    24°C 21.3°C / 24.5°C
    2 BF
    78%
  • Πάτρα
    Αίθριος καιρός
    24°C 21.0°C / 23.8°C
    0 BF
    70%
  • Ιωάννινα
    Αίθριος καιρός
    19°C 18.9°C / 18.9°C
    0 BF
    72%
  • Αλεξανδρούπολη
    Ελαφρές νεφώσεις
    21°C 19.1°C / 20.9°C
    0 BF
    83%
  • Βέροια
    Αίθριος καιρός
    23°C 20.7°C / 23.2°C
    1 BF
    62%
  • Κοζάνη
    Αίθριος καιρός
    18°C 18.4°C / 19.5°C
    2 BF
    59%
  • Αγρίνιο
    Αίθριος καιρός
    23°C 22.6°C / 22.6°C
    1 BF
    63%
  • Ηράκλειο
    Αίθριος καιρός
    24°C 22.7°C / 24.7°C
    5 BF
    65%
  • Μυτιλήνη
    Ελαφρές νεφώσεις
    24°C 20.1°C / 23.9°C
    3 BF
    60%
  • Ερμούπολη
    Αίθριος καιρός
    24°C 23.8°C / 24.9°C
    4 BF
    60%
  • Σκόπελος
    Αίθριος καιρός
    25°C 24.6°C / 24.6°C
    2 BF
    70%
  • Κεφαλονιά
    Αίθριος καιρός
    24°C 24.5°C / 24.5°C
    2 BF
    71%
  • Λάρισα
    Ελαφρές νεφώσεις
    20°C 19.9°C / 21.2°C
    0 BF
    88%
  • Λαμία
    Αίθριος καιρός
    24°C 20.5°C / 24.4°C
    0 BF
    62%
  • Ρόδος
    Ελαφρές νεφώσεις
    24°C 23.8°C / 24.8°C
    2 BF
    59%
  • Χαλκίδα
    Ελαφρές νεφώσεις
    21°C 20.8°C / 25.4°C
    0 BF
    60%
  • Καβάλα
    Αίθριος καιρός
    21°C 21.1°C / 21.1°C
    2 BF
    67%
  • Κατερίνη
    Αίθριος καιρός
    22°C 20.7°C / 23.9°C
    2 BF
    91%
  • Καστοριά
    Αίθριος καιρός
    19°C 19.1°C / 19.1°C
    2 BF
    70%
EUROKINISSI
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Χάσικος άρτος

  • A-
  • A+

Ψωνίζω σπανίως ψωμί για το σπίτι, καθώς προσπαθούμε να τρεφόμαστε με... είδη υγιεινής, καταπώς αποκαλούσε τα προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη πασίγνωστη γκαφατζού αοιδός. Ως εκ τούτου διατηρώ άριστες σχέσεις και με τους τρεις φουρναραίους της γειτονιάς μου. Μακριά κι αγαπημένοι, κατά την αλάνθαστη λαϊκή ρήση, αν εννοείτε. Επιασα τις άλλες ψιλό λακριντί μ’ έναν απ’ αυτούς στις πέντε τα χαράματα, την ώρα που επέστρεφα από τα μπαρ κι εκείνος έκανε διάλειμμα για τσιγάρο στο κατώφλι του μαγαζιού του. Πες πες, δεν άργησε να εκφράσει τα παράπονά του. Πόνος αβάσταχτος η ενεργειακή κρίση που εκτοξεύει τα κόστη του και θέτει σε πρωτοφανή κίνδυνο την επιχείρησή του.

Ωχρός σχεδόν μου ’φερε ελαφρώς αλευρωμένους τους λογαριασμούς ρεύματος από ’να ράφι στο ζυμωτήριο. Εκεί που πλήρωνε σκάρτα πεντακόσια ευρώ ώς το περσινό καλοκαίρι, από τον Σεπτέμβριο κι έπειτα καλείται να καταβάλει τη μια χίλια οκτακόσια, δυο χήνες την άλλη και τέλος δύο χιλιάδες εκατόν ογδόντα αχνιστά ευρώπουλα. Αν συνυπολογίσουμε τον υπερδιπλασιασμό της τιμής των αλεύρων, δεν του μένει παρά να πουλά σε απαγορευτικά υψηλό αντίτιμο τα αρτοσκευάσματα, προτού αναγκαστεί ο δυστυχής να βάλει μόνιμο λουκέτο. Θα πει το ψωμί ψωμάκι ο κοσμάκης, πά’ να πει.

Μ’ αυτά και μ’ αυτά, η παροιμιώδης φράση «κάνας φούρνος θα γκρέμισε», που εκστομίζουμε κατάπληκτοι όποτε συμβαίνει κάτι απίθανο, χάνει ολωσδιόλου το νόημά της. Η εθνοσωτήριος κυβέρνηση του πρωθυπουργού, οίτινος το επώνυμο αρνούμαι πεισματικά να επαναλάβω, καθότι προληπτικός, έχει καταφέρει το ακατόρθωτο: να γκρεμίσει εκ θεμελίων άπαντες τους φούρνους ολοκλήρου της επικράτειας. Οπότε γύρευε τι δεινά μάς απειλούν κατακέφαλα ως δαμόκλειος σπάθη. Παρόμοια πάθη με τον Χριστό και τον ταλαίπωρο γείτονά μου περνάει σύσσωμη η συμπαθής τάξις των αρτοποιών. Ενας τους τα περιέγραφε στην πρωινή ζώνη του «Σκάι», ώσπου περιχαρείς οι παρουσιαστές ανακοίνωσαν την επιθυμία του υπουργού Ανάπτυξης να απαντήσει στον αέρα.

Ιδροκοπούσαν οι απεκκριτικοί αδένες του Αδώνιδος που επιχείρησε να κάνει το μαύρο-άσπρο, βγάζοντας ψεύτη τον άνθρωπο, όστις ετύγχανε φούρναρης επί συναπτή τεσσαρακονταπενταετία. Τι για ελέγχους και πρόστιμα στους μεγαλόσχημους είπε, προς έκδηλη τέρψη του πάνελ, τι για κυβερνητικά «πράσσειν άλογα» που ανακουφίζουν τάχα τους επαγγελματίες, τι φύκια για μεταξωτές κορδέλες δοκίμαζε διαρκώς να μοσχοπουλήσει. Ο αρτοποιός δεν πειθόταν ασφαλώς, υπογραμμίζοντας πως όλα αυτά δεν φτάνουν στην τσέπη του. Τους αφιερώνω σχετικό προπολεμικό τραγουδάκι του Μάρκου, που απογειώνουν οι δεύτερες φωνές του Χατζηχρήστου: «Είσαι αφράτη σαν φραντζόλα/ σαν το χάσικο ψωμί/ όποιος σε κοιτάζει εσένα/ τόνε ζώνουν οι καημοί.// Αχ, βρε κοπελίτσα μου/ όπου πάω σε γυρεύω/ άσπρη φραντζολίτσα μου/ μέρα νύχτα σε ζητώ...». Χάσικο έλεγαν τότε τον εκλεκτής ποιότητας λευκό άρτο.

Ακολουθήστε μας στο Google news
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Ο κυρ Ανέστης
ΤΟ ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΤΗΣ ΔΕΗ ήρθε στον κυρ Ανέστη/ και μίνι εγκεφαλικό ο δυστυχής υπέστη./ Μια σύνταξη ολόκληρη για τον λογαριασμό του,/ για τα λοιπά του έξοδα θα κόψει τον λαιμό του.
Ο κυρ Ανέστης
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Ωδή καιρών αλήστων και κάλαθος αχρήστων
Ντάρι, ντάρι, ντάρι, ντάρι/ τον Αντώνη Διαματάρη/ τονε πήρανε χαμπάρι./ Βλέπεις, του ’κατσε λαχείο/ τ’ αφιλότιμο πτυχίο./ Είχε στο βιογραφικό/ βαρύ μεταπτυχιακό./ Αποκτηθέν εις το Κολού-/ μπια και τη...
Ωδή καιρών αλήστων και κάλαθος αχρήστων
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Το πλυσταριό της οδού Βουλγαροκτόνου
Προσφέρθηκαν να συνδράμουν, με το αζημίωτο φυσικά, πάνω από χίλιοι «άνθρωποι» την προσπάθεια της Νου Δου να κατακτήσει την αυτοδυναμία στις προσεχείς κάλπες. Τάδε έφη Κούλης, εξηγώντας ότι το κόμμα του...
Το πλυσταριό της οδού Βουλγαροκτόνου
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
«Αν» ο μη γένοιτο
ΤΙ ΑΜΑΡΤΙΕΣ ΠΛΗΡΩΝΟΥΝ οι δόλιοι οννεδίτες; Μαθημένοι σε εκδρομές στο Νησί των Ανέμων και να μοιράζουν μια ζωή σκονάκια με τα θέματα της εξεταστικής στους συμφοιτητές τους σε ΑΕΙ και ΤΕΙ προς άγραν ψήφων,...
«Αν» ο μη γένοιτο
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Η μετακόμιση
Νοικοκύρης και ολιγοδάπανος αποδεικνύεται ο Κυριάκος. Των αρχών και των τύπων η οικογένειά του, του εμφύσησε τις πατροπαράδοτες αξίες, τις παροιμίες και τα γνωμικά. Εφαρμόζει έτσι απαρεγκλίτως το ρητό «Των...
Η μετακόμιση
ΜΕΤΕΩΡΟΣ
Αλλαγή ρόλων
Ακρως τρελό και απόρρητο σχέδιο του Μαξίμου αποκαλύπτουμε σήμερα. Κομμάτι αδιασταύρωτο, βέβαια, αλλά δεν βαριέσαι, αν περιμένουμε να δούμε προκοπή απ' τους Σταύρους, με προεξάρχον παράδειγμα τον Κοντονή, το...
Αλλαγή ρόλων

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας