Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Συνταγές μαγειρικής και άλλα μαγειρέματα
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Συνταγές μαγειρικής και άλλα μαγειρέματα

  • A-
  • A+

Ενόψει πολιτικών γεγονότων και εξελίξεων άφησα στη μέση προχθές («Εκεί που φτιάχνεται η γλώσσα μας») κάποιες συνταγές μαγειρικής. Είπα σήμερα να επανέλθω, εν αναμονή, περί τα μεσάνυχτα, της ψηφοφορίας περί εμπιστοσύνης (που ο πρωθυπουργός, για δικούς του λόγους, μετέτρεψε σε δυσπιστίας). Αφησα δηλαδή τη μαγειρική της κουζίνας για τα μαγειρέματα της πολιτικής.

Που όμως, τέτοιες ώρες αμφίρροπων ισορροπιών και πλειοψηφιών, γίνονται ακόμα και «Απειλές και εκβιασμοί» (πρωτοσέλιδο στη χθεσινή «Εφ.Συν.») εναντίον βουλευτών που η ψήφος τους θεωρείται κρίσιμη.

Εχουμε καεί βέβαια με τον χυλό της (τότε) αποστασίας και (έκτοτε) φυσάμε και το γιαούρτι κάθε σπερμολογίας (και πολύ καλά κάνουμε· δεν παίζεις μ’ αυτά τα πράγματα).

Αλλά εντελώς συμπτωματικά (δεν έστησα παιχνίδι δηλαδή, όπως λέγεται αυτές τις μέρες…), θέλοντας να τελειώσω με όσπρια παρελθόντων ετών, ώστε να τα φρεσκάρω, ξεκίνησα (εντελώς συμπτωματικά, επαναλαμβάνω) με φασόλια… Πρεσπών, εσοδείας 2015!

Τα μούλιασα αποβραδίς. Τα έβαλα να βράσουν το πρωί, πρώτα σε δυνατή και μετά σε μέτρια φωτιά (στο 5). Μόνα τους, μόνο με κρεμμύδι και καρότα. Ούτε λάδι ούτε αλατοπίπερο.

Αν δεν έβραζαν, θα πετούσα μόνο τα φασόλια, όχι και άλλα υλικά. Ε, λοιπόν, έβρασαν μια χαρά σε τρεις ώρες, πρόσθεσα και τα υπόλοιπα υλικά, χύλωσαν περίφημα και τα απήλαυσα, με ελιές και τουρσί.

Το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξα είναι πως η μαγειρική (όπως και η πολιτική) κρίνεται εκ του αποτελέσματος.

Αν τα δικά σου φασόλια είναι βραστερά, γευματίζεις από δικό σου μαγείρεμα. Αν δεν είναι βραστερά, γευματίζεις με πιτόγυρο από σουβλατζίδικο που σου το φέρνει στο σπίτι ο ντελιβεράς.

Επίσης, αν τα φασόλια είναι καλής ποιότητας, βράζουν όσων χρόνων και αν είναι. Και μη συγκρίνουμε αντίστοιχες οσμές, από φασόλια και πολιτική…

ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ
Γλώσσες δύο αλλά μία και η αυτή
Και ούτω επανήλθαμε στα παλαιογλωσσικά/παλαιοκομματικά: δύο γλώσσες που είναι μία, «μία σου και μία μου», παλιά μας τέχνη κόσκινο: Ο ΣΥΡΙΖΑ να αντιγυρίζει ότι η Ν.Δ. ως κυβέρνηση υλοποίησε «τις πιο σκληρές...
Γλώσσες δύο αλλά μία και η αυτή
ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ
Ιστορία δεν γράφεις με τα λόγια
Για σιγά παιδιά! Πάρ’ τε και μιαν ανάσα, κάν’ τε κι ένα τσιγαράκι, που λέει κι ο λόγος και σκεφτείτε και λίγο το πράγμα, πριν βγείτε και το αμολήσετε στη ρούγα κι όποιον πάρει ο χάρος. Πιο μετρημένα τα λόγια,...
Ιστορία δεν γράφεις με τα λόγια
ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ
24η Μαΐου μια μέρα όπως και οι άλλες
Και αυτού του πολυνομοσχεδίου ψηφισθέντος, εν αναμονή των αποφάσεων του σημερινού Γιούρογκρουπ, είπα να περπατήσω στην 24η Μαΐου, εορτολογίου και Ιστορίας, να δούμε, εάν η σημερινή 24η Μαΐου πάρει θέση στην...
24η Μαΐου μια μέρα όπως και οι άλλες
ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ
Παλιά μας τέχνη οι περί σκιάς διαμάχες
Ομως αυτό που με φοβίζει (σκιάζει) περισσότερο είναι ότι οι Ελληνες πολιτικοί, κυβέρνηση και αντιπολίτευση, τουλάχιστον σε μένα, με κάποιες φωτεινές ίσως εξαιρέσεις, δίνουν την αίσθηση ότι προτιμούν την...
Παλιά μας τέχνη οι περί σκιάς διαμάχες
ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ
Το θέμα είναι κυρίως θεσμικό
Μπορεί να ηχεί ως κοινοτοπία, αλλά το θέμα της (μη) παραίτησης της γ.γ. Δημοσίων Εσόδων Κατερίνας Σαββαΐδου είναι, πρωτίστως, θεσμικό: Ποιοι, πώς επιλέγονται και πώς ασκούν τα καθήκοντά τους, όσοι προΐστανται...
Το θέμα είναι κυρίως θεσμικό
ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ
Εις δεινά ελληνικά θεραπεία ελληνική
«Αν η νέα κυβέρνηση τύχει να συγκρουσθεί με συμφέροντα ξένων δυνάμεων, αν πλανεθεί ο ελληνισμός και σηκώσει σκοτάδι μεταξύ μας ώστε εσείς να μη διαβάζετε εις την καρδίαν μου, θολωθούν και εμένα οι οφθαλμοί,...
Εις δεινά ελληνικά θεραπεία ελληνική

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας