• Αθήνα
    Αυξημένες νεφώσεις
    14°C 11.6°C / 15.1°C
    1 BF
    88%
  • Θεσσαλονίκη
    Αραιές νεφώσεις
    12°C 10.6°C / 12.3°C
    2 BF
    86%
  • Πάτρα
    Αυξημένες νεφώσεις
    13°C 12.0°C / 14.0°C
    3 BF
    74%
  • Ιωάννινα
    Αυξημένες νεφώσεις
    6°C 5.9°C / 5.9°C
    0 BF
    100%
  • Αλεξανδρούπολη
    Ασθενείς βροχοπτώσεις
    14°C 12.4°C / 13.9°C
    4 BF
    88%
  • Βέροια
    Αυξημένες νεφώσεις
    10°C 9.7°C / 11.7°C
    1 BF
    83%
  • Κοζάνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    6°C 5.4°C / 6.8°C
    1 BF
    100%
  • Αγρίνιο
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 11.6°C / 11.6°C
    2 BF
    92%
  • Ηράκλειο
    Αραιές νεφώσεις
    17°C 15.5°C / 18.1°C
    2 BF
    72%
  • Μυτιλήνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 11.9°C / 11.9°C
    5 BF
    78%
  • Ερμούπολη
    Αυξημένες νεφώσεις
    18°C 16.2°C / 19.1°C
    7 BF
    85%
  • Σκόπελος
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 12.3°C / 12.3°C
    3 BF
    77%
  • Κεφαλονιά
    Αυξημένες νεφώσεις
    15°C 15.2°C / 15.2°C
    3 BF
    77%
  • Λάρισα
    Ασθενείς βροχοπτώσεις
    9°C 6.5°C / 8.9°C
    2 BF
    100%
  • Λαμία
    Αραιές νεφώσεις
    10°C 6.5°C / 10.1°C
    1 BF
    85%
  • Ρόδος
    Σποραδικές νεφώσεις
    16°C 16.0°C / 17.8°C
    1 BF
    90%
  • Χαλκίδα
    Σποραδικές νεφώσεις
    13°C 11.8°C / 15.3°C
    0 BF
    91%
  • Καβάλα
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 10.4°C / 12.1°C
    0 BF
    94%
  • Κατερίνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    11°C 10.7°C / 12.4°C
    2 BF
    90%
  • Καστοριά
    Αυξημένες νεφώσεις
    6°C 5.8°C / 5.8°C
    1 BF
    93%

Δύσκολο πράμα το λιομάζωμα. Ξύπνημα μέσα στην άγρια νύχτα, ντύσιμο με ρούχα πρόχειρα, μια γρήγορη μπουκιά κι ένας ζεστός καφές μες στο θερμός

EUROKINISSI/ΑΝΤΩΝΗΣ ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΣ

Λιομάζωμα

  • A-
  • A+

Δύσκολο πράμα το λιομάζωμα. Ξύπνημα μέσα στην άγρια νύχτα, ντύσιμο με ρούχα πρόχειρα, μια γρήγορη μπουκιά κι ένας ζεστός καφές μες στο θερμός. Και πριν προλάβει να αποσυρθεί ο αυγερινός για την πρωινή του κατάκλιση, η εργατιά κιόλας στρωμένη στη δουλειά.

Πανιά απλώνονται πάνω στης γης το πράσινο χαλί κι αχνίζουνε οι αναπνοές μέσα στην υγρασία. Μουγκρίζουνε οι γεννήτριες κι αρχίζουνε το ζέσταμα οι ραβδιστήρες, τσουβάλια ανοίγουνε πανέτοιμα να καταπιούνε το πράσινο χρυσάφι, κόσκινα που θα ξεχωρίσουνε τα φύλλα απ’ τον καρπό στήνονται μέσα στον αγρό, φωνές, χάχανα και μισοκουβέντες ακούγονται αραιά και πού. Πανέτοιμο και κουρδισμένο θα αντικρίσει το συνεργείο ο χτικιασμένος ήλιος του χειμώνα σαν καταφέρει να ξεμυτίσει απ’ τα νέφη.

Στο πόδι το δεκατιανό και ένα διάλειμμα μικρό για μεσημέρι· οι μέρες λιγοστέψανε κι ο ήλιος βασιλεύει γρήγορα, πρέπει να βγει η δουλειά και να τελειώσει το χωράφι, άσε που αύριο μπορεί να βρέχει.

Κι όταν απομαζώξουνε, τραβάνε τα φορτία για τη φάμπρικα να αποθηκευτούνε, να ζυγιστούνε και να αλεστούνε σαν θα 'ρθει η ώρα. Με τι οξύτητα θα βγει το λάδι; Και τι τιμή θα πιάσει φέτος; Συμφέρει να δοθεί αμέσως ή μήπως να αποθηκευτεί, μπας και αργότερα τσιμπήσει προς τα πάνω κατιτίς; Θα βγουν, έστω, τα έξοδα ή άδικος ο κόπος;

Και έπειτα θερμή συζήτηση στο καφενείο, με θέματα γνωστά και επαναλαμβανόμενα από χρόνια. Για το πώς γίνεται, ενώ το λάδι αυτού του τόπου έχει πολύ καλή τιμή στα ράφια της Ευρώπης, ο παραγωγός να παίρνει ψίχουλα.

Και για ποιον λόγο πρέπει να εξάγεται μαζικά στην ανταγωνίστρια Ιταλία, που το χρησιμοποιεί για να βελτιώνει την ποιότητα -άρα και την τιμή- του δικού της του λαδιού, κατά πώς ακούγεται από καιρό. Για τις αμαρτωλές ενώσεις, με τις όποιες λαμπρές εξαιρέσεις, που αφέθηκαν στα χέρια των κομματικών και χρεοκόπησαν. Για το συνεταιριστικό κίνημα που το σφετερίστηκαν διαπλεκόμενοι και υστερόβουλοι.

Για το αν οι επιδοτήσεις ωφέλησαν εντέλει ή δυναμίτισαν παραγωγή και προϊόν κι έκαμαν τους αγρότες εξαρτώμενους. Για το πώς εξελίχθηκε η ελιά σε μονοκαλλιέργεια, εξαφανίζοντας άλλες πηγές εσόδων απ’ τη φύση και κάνοντάς της τεράστια ζημιά.

Θα θυμηθούνε οι παλιότεροι πως κάποτε περνούσανε με αξιοπρέπεια, παρ’όλο που παρήγαν λιγότερο. Βλέπεις, άλλη ζωή τότε, άλλες ανάγκες και συνήθειες.

Μετά μεγάλωσε η παραγωγή, μεγάλωσαν μαζί και οι σκοτούρες: έξοδα για λιπάσματα και φυτοφάρμακα που βλάπτουνε και το περιβάλλον, ακρίβυνε το καύσιμο, ποτιστικά νερά και γεωτρήσεις, αγροτικά οχήματα και δρόμοι, τρακτέρ κι εξοπλισμοί, γεωπόνοι και φυτώρια, έμποροι και μεσάζοντες, στην πλάτη του παραγωγού έφαγε ψωμί κόσμος πολύς, κι αυτός φυτοζωεί κι ιδροκοπά στο λιόφυτο αυτές τις μέρες του χειμώνα χωρίς να ξέρει πώς να βγάλει τη χρονιά.

 

  

Ακολουθήστε μας στο Google news
ΑΠΟΨΕΙΣ
Σμήνος από ακρίδες
Οχι, η φύση δεν εκδικείται· ούτε αυτή ούτε κανένα πλάσμα της δεν έχει την παθογένεια του ρεβανσισμού, αυτό είναι ανθρώπινο κουσούρι. Η φύση προσαρμόζεται· όλες οι αντιδράσεις κι οι μεταβολές των φαινομένων της...
Σμήνος από ακρίδες
ΑΠΟΨΕΙΣ
Και τα κρυστάλλια τον Αύγουστο
Μπορεί να μην έχει πολλές βερικοκιές το χωριό και τα βουνά γύρω τριγύρω, αλλά από απιδιές άλλο τίποτα, και τις γνωρίζει όλες ο κυρ Γιάννης· τα μαγιάτικα ωριμάζουνε πρώτα, οι κοντούλες μετά και τα κρυστάλλια...
Και τα κρυστάλλια τον Αύγουστο
ΑΠΟΨΕΙΣ
Η βουτιά
Αναχαράζω μέσα στο καταχείμωνο στιγμές και περιστατικά του περασμένου θέρους. Σαν αντανακλαστική άμυνα του νου, θαρρείς, μήπως και βγάλει αλώβητος τον εγκλεισμό στην πολιτεία. Αδημονεί να βρεθεί ξανά σε...
Η βουτιά
ΑΠΟΨΕΙΣ
Η στράτα του Ψηλορείτη
Ανέκαθεν πρόσφεραν οι κάτοικοί του άσυλο στους κατατρεγμένους, κόντρα στις βουλές του Ενετού διοικητή ή του Οθωμανού πασά. Χαΐνηδες και φυγάδες βρήκανε στα Λιβάδια πατρίδα, φτιάξανε σπιτικό, ριζώσανε απάνω στα...
Η στράτα του Ψηλορείτη
ΑΠΟΨΕΙΣ
Φυταρμόνι
Κάθε χρόνο όμως, η ψυχή των ντοματοπαραγωγών πάει κι έρχεται στην Κούλουρη. Σκιάζονται τις πολυποίκιλες ασθένειες που εμφανίζονται. Μαραγκιάζουν. Αν είχαν στόμα, οι ντοματιές θα μπορούσαν να ανιστορήσουν τα...
Φυταρμόνι
ΑΠΟΨΕΙΣ
Λιόσποροι
Αλλοι συνηθίζουνε να ξεφλουδίζουνε λιόσπορους με συντροφιά και με ψιλή κουβέντα, αυτός όμως προτιμά τη μοναξιά και την ησυχία.
Λιόσποροι

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας