• Αθήνα
    Ελαφρές νεφώσεις
    18°C 16.4°C / 19.0°C
    2 BF
    50%
  • Θεσσαλονίκη
    Αίθριος καιρός
    16°C 14.3°C / 17.0°C
    0 BF
    59%
  • Πάτρα
    Αίθριος καιρός
    20°C 16.0°C / 19.9°C
    0 BF
    51%
  • Ιωάννινα
    Αραιές νεφώσεις
    16°C 15.5°C / 15.9°C
    2 BF
    43%
  • Αλεξανδρούπολη
    Ελαφρές νεφώσεις
    14°C 13.9°C / 13.9°C
    2 BF
    54%
  • Βέροια
    Ελαφρές νεφώσεις
    15°C 12.1°C / 15.0°C
    2 BF
    58%
  • Κοζάνη
    Ελαφρές νεφώσεις
    11°C 11.2°C / 11.5°C
    2 BF
    50%
  • Αγρίνιο
    Αίθριος καιρός
    14°C 13.5°C / 13.5°C
    2 BF
    63%
  • Ηράκλειο
    Σποραδικές νεφώσεις
    19°C 18.2°C / 19.8°C
    4 BF
    62%
  • Μυτιλήνη
    Ελαφρές νεφώσεις
    19°C 16.8°C / 18.9°C
    4 BF
    59%
  • Ερμούπολη
    Αίθριος καιρός
    20°C 19.8°C / 20.5°C
    6 BF
    49%
  • Σκόπελος
    Αίθριος καιρός
    15°C 15.1°C / 15.1°C
    4 BF
    53%
  • Κεφαλονιά
    Ελαφρές νεφώσεις
    19°C 18.9°C / 18.9°C
    1 BF
    77%
  • Λάρισα
    Ελαφρές νεφώσεις
    13°C 12.9°C / 13.4°C
    0 BF
    82%
  • Λαμία
    Αίθριος καιρός
    15°C 11.5°C / 15.1°C
    1 BF
    72%
  • Ρόδος
    Ελαφρές νεφώσεις
    22°C 21.8°C / 22.1°C
    3 BF
    45%
  • Χαλκίδα
    Αίθριος καιρός
    17°C 15.8°C / 18.8°C
    3 BF
    53%
  • Καβάλα
    Ελαφρές νεφώσεις
    16°C 16.1°C / 16.1°C
    2 BF
    45%
  • Κατερίνη
    Αίθριος καιρός
    15°C 12.7°C / 15.5°C
    2 BF
    59%
  • Καστοριά
    Αραιές νεφώσεις
    12°C 11.9°C / 11.9°C
    0 BF
    65%
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Γειτονιά και διαδίκτυο

  • A-
  • A+

Φτάνοντας αργά το βράδυ στο χωριό διαπιστώσαμε ότι δεν είχαμε τομάτες για τα γεμιστά. Ο μικρός μπαξές της αυλής μάς έδωσε πιπεριές και μελιτζάνες, ωραίες, μεγάλες και κυρίως δροσερές. Ακολουθώντας την παλιά μέθοδο χτυπήσαμε την πόρτα της γειτόνισσας και ζητήσαμε μερικές δανεικές. Χωρίς σκέψη μάς πρόσφερε όσες χωρούσαν σ’ ένα πιάτο, μαζί με μυρωδικά απ’ τον μπαξέ. Το ίδιο πιάτο μόλις έγιναν τα γεμιστά το επιστρέψαμε γεμάτο. Ολοι, ειδικά οι γυναίκες, τηρούν το άγραφο έθιμο-συνήθεια να δίνουν απ’ ό,τι έχουν σε κάθε ζήτηση των γειτόνων κι η επιστροφή του σκεύους, πιάτο, ταψί, καλάθι, να περιέχει κάτι ως αντίδωρο.

Τούτες τις μέρες στα χωριά που εκτρέφουν πρόβατα είναι η εποχή του τραχανά. Μέσα στις αυλές των σπιτιών, κάποιο απόγευμα, βάζουν τα παλιό μπρούτζινο καζάνι στην πυροστιά κι ανάβουν φωτιά. Βράζει σιγά σιγά το γάλα κι όταν κατέβει όσο χρειάζεται ρίχνουν το κουρκούτι, δηλαδή το χοντροσπασμένο σιτάρι. Με το κατέβασμα από τη φωτιά αρχίζει το κοπάνισμα, με κόπανους φτιαγμένους από άγρια ξύλα. Οσο διαρκεί η παρασκευή του τραχανά, στη γειτονιά απλώνεται η γνώριμη μυρωδιά του. Σε κάποιους αρέσει, ενώ άλλοι την αποφεύγουν. Ακολουθεί το μοίρασμα στα σπίτια της γειτονιάς για να πασκάσουν οι γείτονες, οι οποίοι με τη σειρά τους εύχονται «καλοξόδευτος» ή «καλή πούληση», ανάλογα με τον προορισμό του.

Μερικές φορές το κοπάνισμα του τραχανά συνοδεύεται από μικρό γλέντι, με ούζο, κρασί και μεζέδες. Θυμίζει τις ευκαιρίες που αναζητούσαν οι άνθρωποι τα παλιά χρόνια για να ξεδώσουν συνδυάζοντας δουλειά και διασκέδαση.

Περισσότερο απ’ όλους το γιορτάσι το φχαριστιούνται όσοι ζούνε μακριά απ’ το χωριό, ειδικά οι μετανάστες, οι οποίοι έρχονται αραιά και πού στο πατρογονικό χωριό τους. Ρουφάνε τις εικόνες, τους ήχους, τις μυρωδιές. Τα καταγράφουν, εκτός από την ψυχή τους, σε κάμερες, στο κινητό για να έχουν ένα «μούβι» εκεί στα ξένα, στη νέα πατρίδα όταν επιστρέψουν. Για να βλέπουν, να θυμούνται για χρόνια, μέχρι το επόμενο ταξίδι τους στο χωριό. Δείχνουν κι εξηγούν στα εγγόνια το καθετί, το άγνωστο σ’ αυτά. Αυτά, τρίτη γενιά, προσπαθούν να γνωρίσουν το χωριό του παππού, της γιαγιάς. Σ’ ένα μήνα τι να πρωτοπρολάβουν.

Το αύριο που έρχεται (μπορούμε;) χρειάζεται να το μπολιάσουμε με το χθες. Οι εικόνες σήμερα κινούνται με μια πρωτόγνωρη ταχύτητα. Πώς γίνεται να μην παρασυρθεί το αντίδωρο απ’ το πιάτο της γειτόνισσας, το γειτονιό στο τρίστρατο του χωριού απ’ τον καλπασμό του διαδικτύου;

*συγγραφέας, διδάκτορας Πολιτισμικής Τεχνολογίας και Επικοινωνίας

Ακολουθήστε μας στο Google news
Google News
ΑΠΟΨΕΙΣ
Γλυκό κουταλιού δαμάσκηνο
Τα γλυκά κουταλιού είναι η ηδονή του λάρυγγα σε μικρή δόση. Σε αντίθεση με το φαγητό, όπου η όραση έχει τον πρώτο λόγο, το στομάχι τον τελευταίο. Κατά κανόνα, το τραπέζι είναι γεμάτο στις γιορτές για να...
Γλυκό κουταλιού δαμάσκηνο
ΑΠΟΨΕΙΣ
Οταν έρχονται οι λύκοι
Ηρθαν πάλι. Το είπαν στις βραδινές ειδήσεις. Κατέβηκαν στην πόλη, στο αστικό τοπίο. Αλλοι μοναχικοί κι άλλοι με έναν σύντροφο. Ψάχνουν τα σκουπίδια μας, μα δεν βρίσκουν κάτι να φάνε.
Οταν έρχονται οι λύκοι
ΑΠΟΨΕΙΣ
Η Μάια του Ασπροποτάμου
Αυτό νιώθω σε όλα τα πανηγύρια. Τα ίδια νιώθω και στην Τζούρτζια Ασπροποτάμου. Κάτω από τον πλάτανο, που τα χοντρά του κλαδιά είναι ταξίδι στον χρόνο. Ο πλάτανος που κάθε καλοκαίρι γίνεται η ομπρέλα της...
Η Μάια του Ασπροποτάμου
ΑΠΟΨΕΙΣ
Κουρκούτι
Το κουρκούτι είναι μια διατροφική πρόταση, πρωτίστως για πρωινό. Και όχι μόνο. Ηταν η τροφή, κατά κανόνα, των φτωχών στρωμάτων. Μια απλή συνταγή, που εντάσσεται στην τακτική της οικιακής οικονομίας των...
Κουρκούτι
ΑΠΟΨΕΙΣ
Η σκιά του κι αυτός
Ευκίνητη και γρήγορη η σκιά του σηκώθηκε μαζί του από το καφενείο σε πλήρη αντίθεση με το σώμα που στηριζόταν στο μπαστούνι. Τον ακολούθησε μέχρι το τέλος του δρόμου. Μέχρι εκεί που τους ακολούθησε και το...
Η σκιά του κι αυτός
ΑΠΟΨΕΙΣ
Λευκές μπλούζες
Την άσπρη μπλούζα με το στηθοσκόπιο στο χέρι τη θέλουμε κοντά μας. Αλλά και τον άνθρωπο – επιστήμονα που τη φορά, να τον σέβεται και να τον ενισχύει η πολιτεία· η οποία τα τελευταία χρόνια είναι τσιγκούνα και...
Λευκές μπλούζες

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας