Ήταν το μακρινό 1999 όταν διοργανώθηκε η τελευταία Γιορτή Ψωμιού στον Πειραιά που τελούσε υπό την αιγίδα της τότε Νομαρχίας. Είκοσι χρόνια μετά, πραγματοποιείται ξανά στον Πειραιά μια μεγάλη Γιορτή Ψωμιού, 21...
Έκλεισε το 30% κρεοπωλείων αρτοποιείων στη Γερμανία
Όλο και περισσότερα αρτοποιεία και κρεοπωλεία στη Γερμανία βάζουν τα τελευταία χρόνια λουκέτο, αλλά ο ισχυρός ανταγωνισμός των σούπερ μάρκετ δεν είναι ο μοναδικός λόγος της αρνητικής αυτής εξέλιξης.
«45 χρόνια φούρναρης», δεν υπερβάλλει όταν το λέει. Οντως, το «φουρναραίικο» το θυμούνται τέσσερις γενιές αφού πριν από αυτόν το είχε κι ο πατέρας του. Την Κυριακή των Βαΐων, κάθεται σε μια καρέκλα έξω από τον...
Την τρίτη θέση στο 3ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού, κατέλαβε η ομάδα των Αρτοποιών του νομού Ηρακλείου, παρουσιάζοντας παραδοσιακές ξεχασμένες συνταγές της Κρήτης που εντυπωσίασαν κριτές και κοινό. Οι...
Στη μείωση του αλατιού στο ψωμί συμφώνησε η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος και η Διεύθυνση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στις 2...
Περισσότερα από 500 κιλά αρτοσκευάσματα φιλοδοξούν να συγκεντρώσουν οι Θεσσαλονικείς αρτοποιοί, προκειμένου να τα προσφέρουν στους πρόσφυγες που συρρέουν στην ουδέτερη ζώνη Ελλάδας- ΠΓΔΜ, στο ύψος της...
Τις εφαρμοστικές αποφάσεις που σχεδιάζεται να εκδοθούν μέσα στον Οκτώβριο και αφορούν στη διάρκεια ζωής στο γάλα, στην πώληση του ψωμιού, στις εκπτώσεις, στις προσφορές και στη λειτουργία των καταστημάτων τις...
Το προϊόν ανέπτυξαν φοιτήτριες του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, χωρίς συντηρητικά. Η καινοτομία του προϊόντος είναι η πλήρης αντικατάσταση του νερού και του...
