Ο «πληθωρισμός της απληστίας», που όπως έχει αποδειχτεί είναι ο βασικός υπεύθυνος της έκρηξης των ανατιμήσεων σε όλα τα αγαθά και κυρίως στα τρόφιμα μετά την πανδημία, οδήγησε σε εκτόξευση την αξία των εισαγωγών κρέατος κάθε είδους στη χώρα μας, αποκαλύπτοντας ταυτόχρονα και τη σοβαρή επιδείνωση της κατάστασης της εγχώριας κτηνοτροφικής παραγωγής.
Σύμφωνα με έρευνα του περιοδικού MeatNews, που επεξεργάστηκε τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Eurostat για την αγορά όλων των προϊόντων κρέατος στην Ε.Ε., στην Ελλάδα πέρσι καταγράφηκε ρεκόρ εισαγωγών κρέατος, που σε αξία ξεπέρασαν το 1,8 δισ. ευρώ, το υψηλότερο επίπεδο από το 2000. Η αξία των εισαγωγών κρέατος πριν από 25 χρόνια ήταν μόλις 800 εκατ. ευρώ, που αντιστοιχεί σε αύξηση 130%!
Εχει ενδιαφέρον ότι το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης αυτής είναι υπόθεση της τελευταίας πενταετίας, δηλαδή μετά την πανδημία. Ενώ το 2020 η αξία των εισαγόμενων κρεάτων ήταν 1,09 δισ. ευρώ, ελαφρά κάτω ακόμη και από τη σκληρή δεκαετία των μνημονίων, από το 2021 και μετά αυξάνεται αλματωδώς, για να φτάσει το περσινό ιστορικό ρεκόρ του 1,8 δισ. ευρώ. Η αύξηση την πενταετία αυτή είναι πάνω από 60%.
Πληθωριστική έκρηξη
Το ότι σε αυτήν την απογείωση της αξίας των εισαγωγών αντανακλάται η πληθωριστική έκρηξη σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα του κρέατος φαίνεται από το γεγονός ότι, σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat που επεξεργάζεται το MeatNews, η ποσότητα των εισαγόμενων κρεάτων δεν έχει τεράστιες διακυμάνσεις την ίδια περίοδο. Από τους 387.000 τόνους το πανδημικό -και αναγκαστικά με πτώση της κατανάλωσης- 2020 φτάσαμε τους 451.000 τόνους πέρσι. Αλλά και σε βάθος 25ετίας, που τυγχάνει και 25ετία του ευρώ, η ποσότητα των εισαγόμενων κρεάτων κάθε κατηγορίας κυμάνθηκε από τους 354.000 το 2002 μέχρι το υψηλό των 484.000 τόνων το 2024. Στα χρόνια της μνημονιακής λιτότητας η εικόνα δεν αλλάζει σημαντικά.
Εφόσον η τάση αυτή συνεχιστεί -και με δεδομένα τα μεγάλα πλήγματα που έχει υποστεί η ελληνική κτηνοτροφία από τις δύο επιδημίες που έπεσαν στην κτηνοτροφία, από την καταστροφή στη Θεσσαλία, αλλά και από την τεράστια αύξηση της τιμής των ζωοτροφών, της ενέργειας, του νερού κ.ά. θεωρείται βέβαιο πως θα συνεχιστεί- φέτος ή το αργότερο του χρόνου η αξία των εισαγόμενων κρεάτων θα σπάσει το φράγμα των 2 δισ. ευρώ, καταλαμβάνοντας πάνω από το 50% της συνολικής κατανάλωσης τόσο σε αξία όσο και σε ποσότητα (σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η μέση ετήσια κατανάλωση προϊόντων κρέατος στην Ελλάδα είναι περίπου 1 δισ. τόνοι).
Τα ευρήματα της έρευνας αποκαλύπτουν τη συνολική εξάρτηση της χώρας από τις εισαγωγές ενός αγαθού που αποτελεί βάση της διατροφής, ανεξάρτητα από τις ενστάσεις και τις τάσεις καταναλωτικής κουλτούρας (π.χ. «βιγκανισμός») ή τις συστάσεις της επιστημονικής κοινότητας για περιορισμό στη συχνότητα κατανάλωσης κόκκινων κρεάτων ή προϊόντων επεξεργασμένου κρέατος που ενοχοποιούνται για τη συμβολή τους σε καρδιαγγειακά ή άλλα νοσήματα. Δίνουν επίσης στους καταναλωτές πολλούς λόγους να είναι επιφυλακτικοί ως προς την «ελληνικότητα» των προϊόντων κρέατος που διαφημίζεται στην αλυσίδα λιανικής. Στα σούπερ μάρκετ, για παράδειγμα, στα ψιλά γράμματα των ετικετών με τα συσκευασμένα κρέατα διαβάζει κανείς τη διάκριση ανάμεσα σε «χώρα παραγωγής» και «χώρα εκτροφής ή προέλευσης», ένα βολικό παράδειγμα νόμιμης «ελληνοποίησης».
Ωστόσο, το φαινόμενο κορυφώθηκε την περίοδο του Πάσχα, όταν ένα κατ’ εξοχήν εγχώριο κρέας όπως το αιγοπρόβειο, με σχεδόν καθολική κατανάλωση από τον πληθυσμό αυτές τις μέρες, βρέθηκε να μένει στα αζήτητα των ψυγείων των σούπερ μάρκετ και των κρεοπωλείων, αφού η αθρόα εισαγωγή αμνοεριφίων από Ρουμανία και Ουγγαρία χρησιμοποιήθηκε ως μέσο αθέμιτου ανταγωνισμού από τις μεγάλες αλυσίδες λιανικής που πούλησαν φθηνότερα για να πιέσουν τους εγχώριους παραγωγούς που δεν μπορούσαν να πουλήσουν κάτω του κόστους.
Το αποτέλεσμα ήταν δεκάδες χιλιάδες αρνιά και κατσίκια, και εισαγόμενα και εγχώρια, να μείνουν απούλητα και αρκετοί παραγωγοί να υποστούν τεράστιες ζημιές. Το πού κατέληξαν τα αζήτητα αμνοερίφια παραμένει άγνωστο.
Εξάρτηση
Η ανατροπή του σκηνικού σε ένα προϊόν που η χώρα είχε και επάρκεια και εξαγωγικό πλεονέκτημα φαίνεται στα στοιχεία της έρευνας του MeatNews, καθώς οι εισαγωγές αιγοπρόβειου κρέατος πλησιάζουν σε αξία τις εξαγωγές (βλέπε πίνακα). Η εξάρτηση της εγχώριας κατανάλωσης από τις εισαγωγές στο βόειο και στο χοιρινό δεν εκπλήσσει, ωστόσο η τεράστια απόκλιση εισαγωγών και εξαγωγών σε προϊόντα πουλερικών δείχνει υποχώρηση και σε έναν κλάδο που η εγχώρια παραγωγή υπερκαλύπτει τη ζήτηση.
Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας