• Αθήνα
    Ψιχάλες μικρής έντασης
    17°C 15.6°C / 18.0°C
    2 BF
    71%
  • Θεσσαλονίκη
    Αραιές νεφώσεις
    11°C 9.8°C / 11.6°C
    4 BF
    88%
  • Πάτρα
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 11.6°C / 13.7°C
    3 BF
    91%
  • Ιωάννινα
    Αραιές νεφώσεις
    13°C 11.9°C / 12.7°C
    1 BF
    62%
  • Αλεξανδρούπολη
    Ασθενείς βροχοπτώσεις
    10°C 9.9°C / 9.9°C
    5 BF
    87%
  • Βέροια
    Αυξημένες νεφώσεις
    10°C 9.6°C / 10.5°C
    2 BF
    95%
  • Κοζάνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    6°C 6.4°C / 6.8°C
    3 BF
    87%
  • Αγρίνιο
    Αυξημένες νεφώσεις
    13°C 12.9°C / 12.9°C
    2 BF
    90%
  • Ηράκλειο
    Σποραδικές νεφώσεις
    19°C 17.2°C / 20.8°C
    4 BF
    67%
  • Μυτιλήνη
    Αραιές νεφώσεις
    15°C 14.9°C / 15.1°C
    2 BF
    88%
  • Ερμούπολη
    Ελαφρές νεφώσεις
    19°C 18.8°C / 19.8°C
    4 BF
    59%
  • Σκόπελος
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 12.3°C / 12.3°C
    5 BF
    79%
  • Κεφαλονιά
    Αραιές νεφώσεις
    16°C 15.9°C / 15.9°C
    2 BF
    94%
  • Λάρισα
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 11.2°C / 12.3°C
    0 BF
    100%
  • Λαμία
    Αυξημένες νεφώσεις
    13°C 12.5°C / 12.8°C
    1 BF
    87%
  • Ρόδος
    Αραιές νεφώσεις
    16°C 15.8°C / 15.8°C
    3 BF
    72%
  • Χαλκίδα
    Σποραδικές νεφώσεις
    16°C 15.3°C / 18.2°C
    2 BF
    61%
  • Καβάλα
    Αυξημένες νεφώσεις
    10°C 10.3°C / 10.3°C
    4 BF
    82%
  • Κατερίνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    10°C 10.3°C / 11.7°C
    3 BF
    100%
  • Καστοριά
    Αυξημένες νεφώσεις
    6°C 6.1°C / 6.1°C
    1 BF
    92%
EUROKINISSI/ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΧΑΙΡΕΤΑΚΗΣ
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

«Δεν είμαστε αχάριστοι, είμαστε απεγνωσμένοι»

  • A-
  • A+
Με το πανόραμα της πορείας από το ξέσπασμα της πανδημίας μέχρι σήμερα απαντά ο κλάδος, επιχειρώντας να ανασκευάσει την κυβερνητική προπαγάνδα περί πλεονεκτών εστιατόρων που φωνάζουν, ενώ έχουν ευνοηθεί υπέρμετρα.

Mπορεί ο υπουργός Ανάπτυξης, Αδωνις Γεωργιάδης, να καταλόγισε «αχαριστία» στους επαγγελματίες της εστίασης, που κατεβάζουν ρολά σήμερα διεκδικώντας αντισταθμιστικά μέτρα για τους νέους περιορισμούς στη λειτουργία τους, όμως οι ίδιοι απαντάνε με στοιχεία που αποδεικνύουν ότι δεν είναι αχάριστοι, αλλά βρίσκονται με την πλάτη στον τοίχο. Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), εν όψει της σημερινής κινητοποίησης, δημοσίευσε ένα πλήρες πανόραμα της πορείας του κλάδου από το ξέσπασμα της πανδημίας μέχρι σήμερα, επιχειρώντας να ανασκευάσει την κυβερνητική προπαγάνδα περί πλεονεκτών εστιατόρων που φωνάζουν, ενώ έχουν ευνοηθεί υπέρμετρα.

Πανελλαδική «απεργία» ΣΗΜΕΡΑ στην εστίαση

«Δυστυχώς, μετά από ένα καλό τετράμηνο, που ωστόσο δεν ήταν αρκετό για να καλύψει τις απώλειες 16 μηνών, ο κλάδος της εστίασης βρίσκεται και πάλι αντιμέτωπος με μέτρα που περιορίζουν τη δραστηριότητά του. Για μια ακόμη φορά καλούμαστε να λειτουργήσουμε χωρίς κέρδη ή και με ζημιές, έχοντας μάλιστα συσσωρεύσει υποχρεώσεις που αδυνατούμε πλέον να εξυπηρετήσουμε», σημειώνει η ΠΟΕΣΕ.

Παραθέτει τις εκθέσεις της ΕΛ.ΣΤΑΤ. για την εξέλιξη του κύκλου εργασιών της εστίασης, στις οποίες, πέρα από τις τεράστιες απώλειες τζίρου το 2020 (πάνω από 2,4 δισ. σε σύγκριση με το 2019), αποτυπώνεται και η πτωτική πορεία του τζίρου τα πρώτα δύο τρίμηνα του 2021 (-6,8% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2020 και -42,6 σε σχέση με το 2019). Θέτοντας ζήτημα επιβίωσης ειδικά για τις μικρότερες επιχειρήσεις εστίασης, οι επαγγελματίες της εστίασης υποστηρίζουν ότι «ακόμη μια φορά εργαλειοποιείται ο κλάδος ως μοχλός πίεσης για την αύξηση της συμμετοχής στο εμβολιαστικό πρόγραμμα κατά του κορονοϊού, παρ’ όλο που έχει συνεισφέρει τα μέγιστα στην κοινή αυτή προσπάθεια που θα μας επιτρέψει να επιστρέψουμε στην κανονικότητα».

Επιπλέον, επικαλούνται τις έρευνες του ΙΜΕ-ΓΣΕΒΕΕ, σύμφωνα με τις οποίες η πλειονότητα των μικρών επιχειρήσεων εστίασης κατέγραψε πολύ υψηλά ποσοστά μείωσης τζίρου κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Ενδεικτικά, το 85,7% των επιχειρήσεων είχε μείωση τζίρου το πρώτο εξάμηνο του 2020, με μεσοσταθμικό ποσοστό μείωσης 60,1%. Αντίστοιχα το πρώτο εξάμηνο του 2021 μείωση τζίρου κατέγραψε το 68% των επιχειρήσεων, με μεσοσταθμικό ποσοστό μείωσης 51,8%.

Οσο για την έλλειψη ρευστότητας, αναγνωρίζει ότι τα μέτρα στήριξης βοήθησαν να υποχωρήσει το ποσοστό των επιχειρήσεων με μηδενικά ταμειακά διαθέσιμα, από 44,1% τον Φεβρουάριο του 2021, στο 28,9% τον Ιούλιο του 2021, ποσοστό ωστόσο που παραμένει διπλάσιο σε σύγκριση με το 2020.

Αυξημένες παραμένουν και οι ληξιπρόθεσμες οφειλές, με το 37% των επιχειρήσεων να χρωστάει ασφαλιστικές εισφορές στον πρώην ΟΑΕΕ και το 32% στην εφορία, αλλά και οι φόβοι για λουκέτα, που απασχολούν περίπου τη μία στις δύο επιχειρήσεις.

Τέλος, οι επιχειρήσεις εστίασης, για να κρατήσουν την πελατεία τους, προσπάθησαν να διατηρήσουν σταθερές τις τιμές, με μόλις το 6,2% να τις αυξάνει το α΄ εξάμηνο του 2021, ποσοστό που αναμένεται να ανέβει στο 11,3% το β΄ εξάμηνο.

Στο κάλεσμα για συμμετοχή στη σημερινή κινητοποίηση, η ΠΟΕΣΕ υπενθυμίζει τα αιτήματα για την επιβίωση των επιχειρήσεων της εστίασης: Αναπροσαρμογή (μείωση) των προστίμων, μετατροπή των επιστρεπτέων προκαταβολών σε μη επιστρεπτέες, συμμετοχή της ΠΟΕΣΕ στις αρμόδιες γνωμοδοτικές επιτροπές πριν από τη λήψη των αποφάσεων, επιδότηση ενεργειακού κόστους και ενοικίου, επιδότηση εργοδοτικών εισφορών ή αναστολή των συμβάσεων εργασίας, μείωση ΦΠΑ στο 6%, συνέχιση της επιδότησης των δόσεων δανείων, νέες χρηματοδοτήσεις, ανάλογες εκείνων του 2020 και των αρχών του 2021.

Ακολουθήστε μας στο Google news
Google News
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Κατέβασε ρολά χθες το 90% της εστίασης
Σχεδόν καθολική επιτυχία είχε η χθεσινή πανελλαδική κινητοποίηση των επαγγελματιών της εστίασης, με τα μαγαζιά να νεκρώνουν σε δεκάδες πόλεις, ενώ παράλληλα πραγματοποιήθηκαν δυναμικές συγκεντρώσεις...
Κατέβασε ρολά χθες το 90% της εστίασης
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Πανελλαδική απεργία στην Εστίαση
Τη σκυτάλη από τους εστιάτορες της Πάτρας, που κατέβασαν ρολά τη Δευτέρα με το σύνθημα «κλείνουμε για να μη μας κλείσουν», παραλαμβάνουν τώρα οι επαγγελματίες του κλάδου σε όλη την επικράτεια, κηρύσσοντας μέσω...
Πανελλαδική απεργία στην Εστίαση
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
+29,4% ο τζίρος του β΄ τριμήνου 2021
Η εστίαση και τα καταλύματα ήταν οι τομείς που ωφελήθηκαν περισσότερο από την επανεκκίνηση της οικονομίας με αύξηση τζίρου 118,5% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2020.
+29,4% ο τζίρος του β΄ τριμήνου 2021
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
41,7 δισ. ευρώ ο χαμένος τζίρος της πανδημίας
Κατά 41,7 δισ. ευρώ συρρικνώθηκε ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων και δραστηριοτήτων της ελληνικής οικονομίας το 2020, σύμφωνα με τα νέα, προσωρινά συγκεντρωτικά, στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.
41,7 δισ. ευρώ ο χαμένος τζίρος της πανδημίας
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Από τα λοκντάουν στα... λουκέτα;
Με μισά χαμόγελα υποδέχτηκαν οι επιχειρήσεις εστίασης και διασκέδασης την επιστροφή της μουσικής και την απελευθέρωση του ωραρίου, που τέθηκε σε εφαρμογή από χθες, διστάζοντας ωστόσο να μιλήσουν για «επιστροφή...
Από τα λοκντάουν στα... λουκέτα;
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Στα κάγκελα η εστίαση από τα μέτρα-αλαλούμ
Χαμένα τα έχουν οι εργαζόμενοι και οι επαγγελματίες στην εστίαση-διασκέδαση με τα νέα μέτρα που ανακοίνωσε η κυβέρνηση, αφού μέχρι χθες δεν γνώριζαν κυριολεκτικά τι τους ξημερώνει.
Στα κάγκελα η εστίαση από τα μέτρα-αλαλούμ

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας