Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
  • Αθήνα
    Αίθριος καιρός
    15°C 13.9°C / 16.1°C
    3 BF
    63%
  • Θεσσαλονίκη
    Ελαφρές νεφώσεις
    15°C 14.4°C / 16.1°C
    2 BF
    59%
  • Πάτρα
    Ελαφρές νεφώσεις
    12°C 8.3°C / 15.0°C
    1 BF
    67%
  • Ιωάννινα
    Σποραδικές νεφώσεις
    12°C 12.0°C / 12.0°C
    1 BF
    62%
  • Αλεξανδρούπολη
    Ελαφρές νεφώσεις
    15°C 15.0°C / 15.0°C
    2 BF
    77%
  • Βέροια
    Αραιές νεφώσεις
    15°C 13.3°C / 16.7°C
    0 BF
    46%
  • Κοζάνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    15°C 15.0°C / 15.0°C
    2 BF
    12%
  • Αγρίνιο
    Ελαφρές νεφώσεις
    9°C 1.7°C / 15.0°C
    1 BF
    67%
  • Ηράκλειο
    Αίθριος καιρός
    14°C 13.3°C / 15.0°C
    0 BF
    67%
  • Μυτιλήνη
    Ελαφρές νεφώσεις
    17°C 17.0°C / 17.0°C
    2 BF
    63%
  • Ερμούπολη
    Αίθριος καιρός
    16°C 15.0°C / 16.0°C
    4 BF
    59%
  • Σκόπελος
    Αραιές νεφώσεις
    13°C 13.3°C / 13.3°C
    1 BF
    57%
  • Κεφαλονιά
    Ελαφρές νεφώσεις
    15°C 15.0°C / 15.0°C
    1 BF
    58%
  • Λάρισα
    Σποραδικές νεφώσεις
    17°C 17.0°C / 17.0°C
    2 BF
    31%
  • Λαμία
    Αυξημένες νεφώσεις
    17°C 15.6°C / 17.2°C
    1 BF
    29%
  • Ρόδος
    Αίθριος καιρός
    16°C 16.1°C / 17.0°C
    2 BF
    59%
  • Χαλκίδα
    Αίθριος καιρός
    15°C 11.1°C / 16.1°C
    2 BF
    31%
  • Καβάλα
    Ελαφρές νεφώσεις
    13°C 12.8°C / 13.0°C
    2 BF
    82%
  • Κατερίνη
    Αραιές νεφώσεις
    14°C 13.3°C / 16.7°C
    1 BF
    80%
  • Καστοριά
    Αυξημένες νεφώσεις
    15°C 15.0°C / 15.0°C
    2 BF
    12%
Αυξημένος ο κίνδυνος για εγκεφαλικό ή έμφραγμα από την κατανάλωση τηγανητών
Margouillat / Dreamstime.com

Αυξημένος ο κίνδυνος για εγκεφαλικό ή έμφραγμα από την κατανάλωση τηγανητών

  • A-
  • A+
Ακολουθήστε μας στο Google news

Σοβαρούς κινδύνους για την υγεία εγκυμονεί η κατανάλωση πολλών τηγανητών φαγητών, σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων του Κέντρου Επιστημών Υγείας του κινεζικού Πανεπιστημίου της Σεντσέν. 

Οι ερευνητές, υπό την επιδημιολόγο δρα Φουλάν Χου, ανέλυσαν στοιχεία από 17 έρευνες έως το 2020, οι οποίες αφορούσαν συνολικά σχεδόν 563.500 ανθρώπους, στους οποίους είχαν παρουσιασθεί 36.726 εμφράγματα ή εγκεφαλικά. Επίσης, εξέτασαν μια δεύτερη ομάδα έξι μελετών που αφορούσαν συνολικά 755.000 άτομα και σχεδόν 86.000 θανάτους σε βάθος δεκαετίας, εστιάζοντας στη σχέση ανάμεσα στα τηγανητά και στους καρδιαγγειακούς θανάτους.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας που δημοσιεύθηκε στο καρδιολογικό περιοδικό «Heart», η κατανάλωση πολλών τηγανητών φαγητών (πατάτες, ψάρια, σνακ κ.ά.) αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού και όσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση τόσο αυξάνει και ο κίνδυνος.

Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι, σε σχέση με όσους τρώνε τα λιγότερα τηγανητά μέσα στην εβδομάδα, όσοι τρώνε τα περισσότερα, έχουν κατά μέσο όρο 28% μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρού καρδιαγγειακού περιστατικού (εμφράγματος ή εγκεφαλικού), 22% μεγαλύτερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και 37% για καρδιακή ανεπάρκεια. Ο κίνδυνος για έμφραγμα/εγκεφαλικό, στεφανιαία νόσο και καρδιακή ανεπάρκεια αυξάνεται κατά 3%, 2% και 12% αντίστοιχα για κάθε έξτρα 114 γραμμάρια τηγανητού φαγητού την εβδομάδα.

Όπως εξηγουν οι ερευνητές, τα τηγανητά περιέχουν λιπαρά και γεννούν επιβλαβή «τρανς» λιπαρά οξέα από το τηγάνισμα με υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Επίσης το τηγάνισμα αυξάνει την παραγωγή χημικών υποπροϊόντων που εμπλέκονται στις διαδικασίες φλεγμονής στο σώμα. Ακόμη ορισμένα φαγητά, όπως το τηγανητό κοτόπουλο και οι τηγανητές πατάτες, συνήθως επιβαρύνουν επιπρόσθετα την υγεία καθώς συνήθως περιέχουν πολύ αλάτι.

ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Οι χορτοφαγικές δίαιτες συνδέονται με χαμηλή χοληστερόλη
Την ευεργετική επίδραση μίας φυτικής διατροφής στα επίπεδα χοληστερόλης του αίματος επιβεβαίωσε μία νέα, επισταμένη ανασκόπηση και μετανάλυση. Η εν λόγω έρευνα διαπίστωσε ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες...
Οι χορτοφαγικές δίαιτες συνδέονται με χαμηλή χοληστερόλη
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
«Δεν αντιπαρατίθεμαι στο βάρος μου»
Ο άνθρωπος που έχει διαταραχή με το βάρος του πρέπει να καταλάβει μόνο ένα πράγμα: ότι είναι μόνος με τον εαυτό του κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους. Είναι (ε)αυτός και ο ίδιος. Οχι αυτός και εκείνος που του...
«Δεν αντιπαρατίθεμαι στο βάρος μου»
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Πέντε υγιεινές συνήθειες χαρίζουν δέκα χρόνια ζωής στους μεσήλικες
Κατά μια δεκαετία χωρίς σοβαρές ασθένειες μπορεί να παρατείνουν τη ζωή οι υγιεινές συνήθειες, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Όσο πιο αποφασισμένος είναι κανείς στην τήρηση ορισμένων συνηθειών,...
Πέντε υγιεινές συνήθειες χαρίζουν δέκα χρόνια ζωής στους μεσήλικες
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τρώω, αλλά πεινάω;
Ο παχύσαρκος κινείται διατροφικά στα άκρα. Κι όμως πίσω από αυτή την αφύσικη λειτουργία του, πίσω από αυτήν την «ανισορροπία» του υπάρχει μια θαυμαστή ισορροπία που τον βοηθά να τα βγάλει πέρα.
Τρώω, αλλά πεινάω;
ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Αυξημένος κίνδυνος εμφράγματος κι εγκεφαλικού από τα πολλά αντιβιοτικά
Οι γυναίκες που λαμβάνουν για μεγάλες χρονικές περιόδους αντιβιοτικά είναι πιο πιθανό να πάθουν έμφραγμα ή εγκεφαλικό, σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Αυξημένος κίνδυνος εμφράγματος κι εγκεφαλικού από τα πολλά αντιβιοτικά

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας