Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αγαπημένη λιχουδιά η νυχτερίδα στην Ινδονησία, παρά τον κορονοϊό

Φωτογραφία Αρχείου

AP Photo/Eric Gay

Αγαπημένη λιχουδιά η νυχτερίδα στην Ινδονησία, παρά τον κορονοϊό

  • A-
  • A+

Μπορεί για πολλούς – επιστημόνων συμπεριλαμβανομένων - το κρέας της νυχτερίδας να ευθύνεται για την επιδημία από τον τελευταίο κορονοϊό, ωστόσο σε κάποιες περιοχές της Ινδονησίας ο κόσμος δεν πτοείται και εξακολουθεί να απολαμβάνει εδέσματα με πρώτη ύλη το αντιπαθές φτερωτό θηλαστικό.

Όπως για παράδειγμα, στο βόρειο Σουλαουέζι, όπου η φυλή Μιναχάσαν χρησιμοποιεί το κρέας νυχτερίδας στο παραδοσιακό της φαγητό με κάρυ, που λέγεται «πανίκι». Σε αυτό χρησιμοποιούνται ολόκληρες οι νυχτερίδες, με το κεφάλι και τα φτερά τους.

«(Ο κοροναϊός) δεν επηρέασε τις πωλήσεις», δήλωσε ο έμπορος Στένλι Τιμπουλένγκ, από τον πάγκο του στην πόλη Τομοχόν του βόρειου Σουλαουέζι, νότια της πρωτεύουσας της επαρχίας Μανάντο. «Στην πραγματικότητα(…) οι πωλήσεις συνεχίζονται. Πάντα ξεπουλάμε», πρόσθεσε.

Κατά μέσο όρο, ο Τιμπουλένγκ πουλάει 50 με 60 νυχτερίδες την ημέρα, ενώ στη διάρκεια εορτών μπορεί να πουλήσει ακόμη και 600.

«Οι νυχτερίδες είναι η αγαπημένη πηγή πρωτεϊνών για τους κατοίκους, κυρίως στο βόρειο Σουλαουέζι», δήλωσε ο Ουίλιαμ Β. Βονγκσό, ειδικός στην κουζίνα της Ινδονησίας και συγγραφέας περισσότερων από έξι βιβλίων. «Το αγαπημένο μου κομμάτι είναι τα φτερά», πρόσθεσε.

Πρώτα αφαιρούν τους αδένες από τις μασχάλες και τον λαιμό της νυχτερίδας για να ξεφορτωθούν την άσχημη οσμή τους. Μετά τις καίνε, για να φύγουν οι τρίχες τους, προτού τις κόψουν και τις μαγειρέψουν με βότανα, μπαχάρια και γάλα καρύδας.

Ο κορονοϊός πιστεύεται ότι προήλθε από μια αγορά τροφίμων στη Γουχάν, στην οποία πωλούνταν παρανόμως άγρια ζώα. Οι ειδικοί, μετά από έρευνες που έκαναν, πιστεύουν ότι προήλθε από τις νυχτερίδες και μετά πέρασε στους ανθρώπους, πιθανότατα μέσω ενός άλλου είδους.

Προς το παρόν, κανένα κρούσμα δεν έχει καταγραφεί στην Ινδονησία, όμως η επιδημία ώθησε αρκετά εστιατόρια της Τζακάρτα να αφαιρέσουν τις νυχτερίδες από το μενού τους.

 

ΑΣΙΑ/ΕΙΡΗΝΙΚΟΣ
Βροχές και πλημμύρες στην πυρόπληκτη Αυστραλία
Ισχυρές βροχοπτώσεις σημειώθηκαν σε περιοχές της Νέας Νότιας Ουαλίας, προκαλώντας ακόμη και πλημμύρες στο Σίδνεϊ, και παρά την κακοκαιρία, οι πυροσβέστες εκφράζουν την ελπίδα ότι ίσως η αλλαγή του καιρού...
Βροχές και πλημμύρες στην πυρόπληκτη Αυστραλία
ΑΣΙΑ/ΕΙΡΗΝΙΚΟΣ
Σε είδος υπό εξαφάνιση αναζητούν τον «ξενιστή» του κορονοϊού
Κινέζοι ερευνητές ανακοίνωσαν ότι ο φολιδωτός μυρμηγκοφόγος ή παγκολίνος είναι ενδεχομένως ο ξενιστής του νέου κορονοϊού, που έχει προκαλέσει τον θάνατο περισσότερων από 600 ανθρώπων στην Κίνα, ενώ τα...
Σε είδος υπό εξαφάνιση αναζητούν τον «ξενιστή» του κορονοϊού
ΑΣΙΑ/ΕΙΡΗΝΙΚΟΣ
Γάντια για κοάλα, μάρσιποι για καγκουρό: μια πρωτοβουλία για τα ζώα της Αυστραλίας
Μεγάλες είναι οι προσφορές από εθελοντές προς την οργάνωση Animal Rescue Craft Guild η οποία ζήτησε βοήθεια ώστε να φτιαχτούν πλεκτά σκεπάσματα για νυχτερίδες, γάντια και μάρσιποι για καγκουρό, γάντια για...
Γάντια για κοάλα, μάρσιποι για καγκουρό: μια πρωτοβουλία για τα ζώα της Αυστραλίας
ΑΣΙΑ/ΕΙΡΗΝΙΚΟΣ
Δραματική αύξηση των νεκρών και των αστέγων στην Ινδονησία
Οι νεκροί από τις καταστροφικές πλημμύρες στην πρωτεύουσα της Ινδονησίας αυξήθηκαν σε τουλάχιστον 53, αφού οι διασώστες βρήκαν κι άλλες σορούς...
Δραματική αύξηση των νεκρών και των αστέγων στην Ινδονησία
ΑΣΙΑ/ΕΙΡΗΝΙΚΟΣ
Πάνω από 20 νεκροί και 30.000 άστεγοι λόγω πλημμυρών στην Τζακάρτα
Οι φονικότερες πλημμύρες των τελευταίων ετών στην πρωτεύουσα της Ινδονησίας και σε προάστιά της, λόγω της καταρρακτώδους βροχής από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Πάνω από 20 νεκροί και 30.000 άστεγοι λόγω πλημμυρών στην Τζακάρτα

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας