Υλικά που θα χρειαστούμε:
400 γραμμ. ρεβίθια
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
200 γραμμ. λουκάνικα
2-3 ντομάτες τριμμένες
1 κουταλιά πελτέ
1/2 φλιτζάνι λάδι
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ. Τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αρκετά, αλλά να μη λιώσουν. Τα σουρώνουμε και κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. Τα μεταφέρουμε σε γάστρα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα, τις ντομάτες τριμμένες, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και το νερό που κρατήσαμε, που μέσα έχουμε διαλύσει τον πελτέ. Ανακατεύουμε, κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε τη γάστρα ρίχνουμε τα λουκάνικα κομμένα μπουκιές και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν τα ρεβίθια και τα λουκάνικα.
Φασολάδα με μπέικον
400 γραμμ. φασόλια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 καρότα
1/3 φλιτζανιού λάδι
500 γραμμ. χυμό ντομάτας
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
8 φέτες μπέικον
Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 3 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Το σοτάρουμε και προσθέτουμε τα φασόλια. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα καρότα τριμμένα στον τρίφτη. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και ζεστό νερό να τα σκεπάζει 2-3 δάχτυλα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και το φαγητό έχει μείνει με πηχτή σάλτσα. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνουμε το μπέικον κομμένο φετάκια. Το γυρίζουμε μέχρι να ξεροψηθεί. Το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας