Αθήνα, 29°C
Αθήνα
Αίθριος καιρός
29°C
30.2° 28.5°
3 BF
38%
Θεσσαλονίκη
Αίθριος καιρός
27°C
29.6° 25.3°
1 BF
61%
Πάτρα
Αίθριος καιρός
30°C
29.9° 27.0°
3 BF
43%
Ιωάννινα
Αίθριος καιρός
20°C
19.9° 19.9°
2 BF
83%
Αλεξανδρούπολη
Αίθριος καιρός
26°C
28.0° 25.9°
2 BF
57%
Βέροια
Αίθριος καιρός
25°C
27.0° 25.4°
1 BF
66%
Κοζάνη
Αίθριος καιρός
23°C
23.4° 21.8°
2 BF
46%
Αγρίνιο
Αίθριος καιρός
29°C
28.8° 28.8°
2 BF
39%
Ηράκλειο
Αίθριος καιρός
27°C
28.6° 26.1°
4 BF
54%
Μυτιλήνη
Αίθριος καιρός
26°C
26.1° 25.1°
4 BF
51%
Ερμούπολη
Αίθριος καιρός
26°C
26.4° 23.8°
5 BF
50%
Σκόπελος
Αίθριος καιρός
26°C
25.7° 25.1°
1 BF
69%
Κεφαλονιά
Αίθριος καιρός
26°C
28.7° 25.9°
0 BF
73%
Λάρισα
Αίθριος καιρός
25°C
27.3° 24.9°
0 BF
53%
Λαμία
Αίθριος καιρός
27°C
28.0° 25.5°
0 BF
47%
Ρόδος
Αίθριος καιρός
25°C
25.8° 25.4°
2 BF
68%
Χαλκίδα
Αίθριος καιρός
29°C
30.0° 28.0°
2 BF
32%
Καβάλα
Αίθριος καιρός
27°C
27.1° 23.3°
1 BF
62%
Κατερίνη
Αίθριος καιρός
27°C
27.5° 25.7°
1 BF
66%
Καστοριά
Αίθριος καιρός
22°C
22.4° 22.4°
1 BF
58%
ΜΕΝΟΥ
Πέμπτη, 20 Ιουνίου, 2024
γυναίκα - φαγητό
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
Dreamstime.com

«Εσπαγε» η συγκράτηση

Μου τα έλεγε γρήγορα σαν να έπρεπε να προλάβει να πει κι άλλα. Η είχε να πάει σε άλλο ραντεβού; Δεν χρειαζόταν όμως να βιάζεται, είχαμε χρόνο…

Επρεπε να πάνε με τις κόρες της να αγοράσουν τα σχολικά είδη, έμπαινε ο Σεπτέμβριος και θα άνοιγαν τα σχολεία. Η μία στο Δημοτικό και η άλλη της κόρη στην πρώτη τάξη του Γυμνασίου. Επρεπε να ξεκινήσει την καθαριότητα του σπιτιού για να υποδεχτεί τον χειμώνα με καθαρούς τοίχους, παντζούρια, τζάμια, έπρεπε να ξεκινήσει αποτοξίνωση, να γραφτεί στο γυμναστήριο, να αδυνατίσει… Τη διέκοψα ευγενικά: «Πόσων ετών είστε;» τη ρώτησα, «σαράντα τριών» απάντησε.

Είχα μετρήσει πέντε «έπρεπε» που την καταδυνάστευαν.

Μου περιέγραφε την προηγούμενη δίαιτα που έκανε, πάνε έξι μήνες, το πόσο βαριέται να πλένει και να κόβει λαχανικά, γι’ αυτό κι αγοράζει πια τις έτοιμες σαλάτες σε σακουλάκια από το σούπερ μάρκετ.

Πώς θα αδυνάτιζε με τόσες πιέσεις στη ζωή της σκέφτηκα…

Ηξερα ότι στο πρόβλημα της παχυσαρκίας χρειάζονταν «ειδικές» συνθήκες για να αντέξει κανείς την πίεση της στέρησης της τροφής. Εχει ανάγκη ο διαιτώμενος συνθήκες ηρεμίας, η μέρα του να μην έχει εντάσεις και νεύρα για να μην καταφεύγει στην τροφή για καθησυχασμό. Γι’ αυτό κι έχει πολύ μεγάλη σημασία κανείς να ακολουθεί τον εαυτό του και τις ανάγκες του, να αποδέχεται δηλαδή τις πολυφαγίες του όταν ανά πάσα στιγμή «ξεφυτρώνουν» και να δημιουργεί συνθήκες καθημερινές φροντίδας εαυτού. Δηλαδή: απαραχώρητη η ώρα της ξεκούρασης ή της διασκέδασής του.

Εδώ, η Δώρα μού περιέγραφε ημέρες που άρχιζαν και δεν τελείωναν με τις δουλειές και τις υποχρεώσεις, κι αν απορούσε κάποιος πώς γινόταν να τα βγάζει πέρα με όλα αυτά ένας άνθρωπος, η καθημερινότητά της αποδείκνυε ότι γινόταν…

Πολύ σύντομα μου εκμυστηρεύτηκε ότι το βράδυ «έσπαγε».

Από το πρωί είχε πάει τα παιδιά σχολείο, είχε πάει στη δουλειά της, είχε φέρει τα παιδιά από το σχολείο, είχε αγχωθεί στον δρόμο αρκετές φορές μην και δεν προλάβει το σχόλασμά τους, είχε μαγειρέψει βιαστικά κάτι ψητό στο γκριλ, είχε πλύνει την κουζίνα, είχε απλώσει ρούχα, είχε τρέξει στα αγγλικά τους και στο κολυμβητήριο, είχε βοηθήσει στο διάβασμά τους, είχε φτιάξει ομελέτες και τοστ για δείπνο, είχε λογομαχήσει με τον άντρα της, είχε ταΐσει τη γάτα φυσικά και καθαρίσει την άμμο της, είχε πάει να λιποθυμήσει, είχε εξοργιστεί, είχε λυπηθεί για τη ζωή της, είχε λυσσάξει της πείνας, είχε κουραστεί.

Ε! και μετά την έπιανε εκείνο το «δεν με νοιάζει τίποτα», θα φάω.

Ηταν σαν να δρούσε έξω από τον εαυτό της… δεν ήταν η ίδια, η γυναίκα που εκτελεί τα καθήκοντά της, που είναι δομημένη και ανθεκτική, εργατική και συγκροτημένη, με βούληση και αποτελεσματικότητα, η γυναίκα που προσέχει τη σιλουέτα της…

Ηταν ένα άλλο θηλυκό! Ατίθασο κι ανυπότακτο, παραβατικό και θρασύ. Κι έκανε πολλούς συνδυασμούς τροφών αυτή η ανυπότακτη φύση της. Επιθυμούσε να κάνει κρατς κρατς αυτό που έτρωγε, γι’ αυτό και το πρώτο που άρπαζε από το ντουλάπι ήταν η σακούλα με τα πατατάκια. Αυτή η λίγδα και η αλμύρα τους την εκτόξευαν στον παράδεισο της γεύσης…

Στην τοστιέρα για πολλή ώρα ζεσταμένη κριτσανιστή πίτσα, κόρα ξεροψημένου ψωμιού με τυρί λιπαρό, αμύγδαλα καβουρντισμένα. Ετσι τάιζε το «θηρίο» μέσα της.

«Αρχικά δεν θα αλλάξεις τίποτα στη μέρα σου, δεν θα αφαιρέσεις κάτι, δεν θα κόψεις, δεν θα τροποποιήσεις τίποτα, παρά μόνο θα προσθέσεις» της είπα.

«Θα προσθέσεις δύο φορές όσπρια και δύο φορές ψάρι στην εβδομάδα σου, υποχρεωτικά. Μετά βλέπουμε»…

Αγκινάρα

Dreamstime.com

Καλλιεργούμε αγκινάρα στη χώρα μας, κυρίως στην Αργολίδα, στην Κρήτη, στη Μεσσηνία, στη Λακωνία, στην Κέρκυρα και στην Ηλεία. Ωστόσο, τη βρίσκουμε και σε άλλες χώρες της Μεσογείου, όπως στη Γαλλία.

Πλούσια σε διατροφική αξία διαθέτει βιταμίνες Κ και C, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και ψευδάργυρο.

Ειδικά το εκχύλισμα αγκινάρας έχει αποδειχθεί ότι έχει θετικές επιδράσεις στα επίπεδα χοληστερόλης.

Το εκχύλισμα λειτουργεί με δύο τρόπους: αρχικά περιέχει λουτεολίνη, ένα αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τη διαμόρφωση χοληστερόλης. Και δεύτερον, ωθεί το σώμα να παράγει την πιο λειτουργική μορφή χοληστερόλης.

Dreamstime.com

● Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

● Βελτιώνει την υγεία του ήπατος.

● Βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος

Πληροφορίες από την ιστοσελίδα «Εναλλακτική Δράση».

Google News ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ GOOGLE NEWS
«Εσπαγε» η συγκράτηση

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας