• Αθήνα
    Ελαφρές νεφώσεις
    13°C 10.6°C / 14.1°C
    3 BF
    80%
  • Θεσσαλονίκη
    Αραιές νεφώσεις
    11°C 10.3°C / 12.2°C
    3 BF
    90%
  • Πάτρα
    Αυξημένες νεφώσεις
    15°C 13.0°C / 14.9°C
    4 BF
    77%
  • Ιωάννινα
    Αυξημένες νεφώσεις
    11°C 7.9°C / 10.5°C
    1 BF
    75%
  • Αλεξανδρούπολη
    Αραιές νεφώσεις
    10°C 9.9°C / 10.7°C
    3 BF
    87%
  • Βέροια
    Αυξημένες νεφώσεις
    11°C 9.0°C / 10.9°C
    1 BF
    93%
  • Κοζάνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    5°C 5.4°C / 7.3°C
    0 BF
    100%
  • Αγρίνιο
    Αυξημένες νεφώσεις
    13°C 12.9°C / 12.9°C
    2 BF
    80%
  • Ηράκλειο
    Σποραδικές νεφώσεις
    13°C 12.7°C / 13.2°C
    2 BF
    90%
  • Μυτιλήνη
    Ελαφρές νεφώσεις
    13°C 11.8°C / 12.9°C
    1 BF
    76%
  • Ερμούπολη
    Αυξημένες νεφώσεις
    14°C 14.4°C / 14.4°C
    4 BF
    77%
  • Σκόπελος
    Αυξημένες νεφώσεις
    11°C 10.7°C / 10.7°C
    4 BF
    76%
  • Κεφαλονιά
    Αυξημένες νεφώσεις
    16°C 16.1°C / 16.1°C
    4 BF
    82%
  • Λάρισα
    Αραιές νεφώσεις
    11°C 10.7°C / 11.7°C
    0 BF
    100%
  • Λαμία
    Αυξημένες νεφώσεις
    13°C 12.5°C / 13.3°C
    1 BF
    85%
  • Ρόδος
    Ελαφρές νεφώσεις
    17°C 14.8°C / 17.1°C
    1 BF
    79%
  • Χαλκίδα
    Σποραδικές νεφώσεις
    10°C 9.8°C / 14.0°C
    0 BF
    90%
  • Καβάλα
    Αυξημένες νεφώσεις
    10°C 10.5°C / 10.5°C
    2 BF
    81%
  • Κατερίνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    11°C 10.7°C / 12.3°C
    2 BF
    100%
  • Καστοριά
    Αυξημένες νεφώσεις
    8°C 7.9°C / 7.9°C
    1 BF
    93%
Dreamstime.com
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Παχυσαρκογενές περιβάλλον

  • A-
  • A+

Εδώ έχουμε την τάση να κατηγορούμε το θύμα και παραβλέπουμε τις περιβαλλοντικές συνθήκες που προκαλούν παχυσαρκία και ασθένεια και οδηγούν σε αυτό που ονομάζουμε «παχυσαρκογενές» περιβάλλον. Υπάρχουν πέντε βασικοί παράγοντες:

1. Τα βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα και το πρόχειρο φαγητό είναι εθιστικά. Οπως είδαμε, αυτές οι τροφές είναι βιολογικά εθιστικές και οδηγούν σε υπερβολική κατανάλωση θερμίδων.

2. Η επιρροή των μεγάλων γεωργικών εταιρειών αυξάνει την παχυσαρκία σε όλο τον κόσμο. Το πλεόνασμα των σοδειών στις ΗΠΑ πωλείται φτηνά στις φτωχές χώρες, καταστρέφει τις ντόπιες αγροτικές οικονομίες και εκτοπίζει τους αγρότες, δημιουργώντας ανεργία και καθιστώντας τα αναπτυσσόμενα κράτη εξαρτημένα από εισαγόμενα, επεξεργασμένα τρόφιμα και σιρόπι καλαμποκιού.

3. Η ανήθικη, παραπλανητική διαφήμιση των τροφών καθοδηγεί τις συνήθειες διατροφής. Υπάρχει ελάχιστος κυβερνητικός έλεγχος στη διαφήμιση των μεγάλων εταιρειών τροφίμων, ιδιαίτερα στις διαφημίσεις προς τα παιδιά. Η κυβέρνηση δίνει τις άδειες, αλλά δεν τις αστυνομεύει.

4. Τα μέλη των οικογενειών δεν τρώνε σπιτικά γεύματα όλα μαζί. Η ώρα του οικογενειακού γεύματος δεν υπάρχει πια στην Αμερική. Υπάρχουν πολλοί λόγοι γι’ αυτό, αλλά οφείλεται και στην ευκολία του γρήγορου και πρόχειρου φαγητού. Αυτό έχει οδηγήσει σε μια γενιά Αμερικανών που δυσκολεύονται να αναγνωρίσουν τα φρούτα και τα λαχανικά στην κανονική μορφή τους και δεν μπορούν να μαγειρέψουν τίποτα εκτός φούρνου μικροκυμάτων.

5. Οι περιβαλλοντικές τοξίνες είναι πολλές. Αυτές συμβάλλουν στην αύξηση βάρους, την παχυσαρκία και στον διαβήτη. Πρέπει να ανησυχούμε όχι μόνο για το τι τρώμε, αλλά και για το θέμα των πλαστικών, των μετάλλων και των ρυπαντικών ουσιών που έχει αποδειχτεί ότι δηλητηριάζουν και επιβραδύνουν τον μεταβολισμό μας και οδηγούν σε αύξηση βάρους.

Για να αλλάξουμε ουσιαστικά το παχυσαρκογενές περιβάλλον μας, πρέπει να δημιουργήσουμε πιο υγιεινές επιλογές για όλους. Πρέπει να επικεντρωθούμε σε πράγματα που μπορούμε να κάνουμε σε προσωπικό, πολιτικό και κοινοτικό επίπεδο για να αλλάξουμε το τοπίο των τροφίμων.

[…] Εκτός από την κατανάλωση γλυκών αναψυκτικών, άλλος μεγάλος παράγοντας που συμβάλλει στην παχυσαρκία είναι ο πολύς χρόνος μπροστά στην οθόνη. Ο μέσος Αμερικανός περνά εννιάμισι ώρες τη μέρα μπροστά σε οθόνη, κυρίως στην τηλεόραση.

Εκτός από το υπνωτικό αποτέλεσμα της τηλεόρασης, που επιβραδύνει επίσης τον μεταβολισμό, οι αδιάκοπες διαφημίσεις τροφίμων που απευθύνονται στα παιδιά επιδεινώνουν το πρόβλημα.Το μέσο παιδί των δύο ετών μπορεί να αναγνωρίσει μάρκες ανθυγιεινών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, ενώ ακόμα και παιδιά του Δημοτικού δεν μπορούν να ξεχωρίσουν μια ντομάτα από μια πατάτα (όπως έδειξε ο Τζέιμι Ολιβερ στο τηλεοπτικό πρόγραμμά του Food Revolution).

Το Ιδρυμα Ρόμπερτ Γουντ Τζόνσον είναι ο μεγαλύτερος εν λειτουργία οργανισμός που καταπιάνεται με την επιδημία της παιδικής παχυσαρκίας. Ξοδεύει 100 εκατομμύρια δολάρια τον χρόνο σε ενημέρωση και προγράμματα. Πόσο χρόνο νομίζετε ότι παίρνει στη βιομηχανία τροφίμων να ξοδέψει αυτό το ποσό για να διαφημίσει επεξεργασμένες και πρόχειρες τροφές στα παιδιά;[…]

[…] Ακόμα κι αν μιλούσατε στο παιδί σας πριν από κάθε γεύμα για τη σωστή διατροφή, δεν θα μπορούσατε να ανταγωνιστείτε το εξαναγκαστικό μήνυμα της βιομηχανίας. Μελέτη του Γέιλ διαπίστωσε ότι τα παιδιά που έβλεπαν διαφημίσεις για τρόφιμα έτρωγαν 50% περισσότερα από τα σνακ που τοποθετούνταν μπροστά τους. Το οπτικό ερέθισμα κάνει τον εγκέφαλο να δίνει σήμα για να τρώμε περισσότερο. Το σνακ (αμερικανική επινόηση) είναι υποτίθεται διασκεδαστικό, συναρπαστικό και πιθανόν πηγή ευτυχίας. […]

*Οι πληροφορίες είναι από το βιβλίο του Mark Hyman «Iδανικό βάρος», μετάφραση Νοέλα Ελιασά, Εκδόσεις Διόπτρα, 2018


Κατά των εγκαυμάτων

Αβρωνία: Οι βοτανοθεραπευτές συνιστούν κατάπλασμα από το φυτό αβρωνία για την αποκατάσταση του καμένου δέρματος από τον ήλιο. Πρόκειται για ένα από τα βότανα του Κενταύρου Χείρωνα, ενώ ο Διοσκουρίδης πρότεινε τους καρπούς της κατά των φακίδων και των λεκέδων του δέρματος.

Συκιά: Πλούσια σε ιαματικές ιδιότητες, βοηθά μεταξύ άλλων στην αντιμετώπιση των εγκαυμάτων όταν χρησιμοποιείται σε κατάπλασμα από φρέσκα ή ξηρά σύκα.

Αλόη: Είναι γνωστή για την επουλωτική της δράση και τη βοήθεια που παρέχει στην αντιμετώπιση των ηλιακών εγκαυμάτων. Πολλοί λαοί, μεταξύ των οποίων και ο ελληνικός, χρησιμοποιούν την αλόη ευρέως για τις ιδιότητές της αυτές, ενώ στις τροπικές χώρες μια γλάστρα με αλόη βρίσκεται σε κάθε κουζίνα για τις πρώτες βοήθειες σε περίπτωση ανάγκης*.

Ακολουθήστε μας στο Google news
Google News
ΝΗΣΙΔΕΣ
Η ησυχία του βάρους
Αναζητούσε τη ζεστασιά και τον καθησυχασμό μέσα από τη γεύση. Η γεύση ήταν το «πέρασμα» για να συναντήσει την ησυχία της.
Η ησυχία του βάρους
ΝΗΣΙΔΕΣ
Θα καταφέρω ποτέ να αδυνατίσω;
Ετρωγε και έβριζε τον εαυτό της για την έλλειψη αυτοκυριαρχίας, για την έλλειψη βούλησης, για την ανεπάρκεια που αισθανόταν να παραμείνει σταθερή.
Θα καταφέρω ποτέ να αδυνατίσω;
ΝΗΣΙΔΕΣ
Κάπου κρύβεται ένας φυλακισμένος…
Μέσα από αυτούς τους διαλόγους με τους πελάτες μου και ακούγοντάς με να κάνω το καθημερινό μου «κήρυγμα», μπόρεσα να σχηματοποιήσω τον δεύτερο τύπο παχυσαρκίας.
Κάπου κρύβεται ένας φυλακισμένος…
ΝΗΣΙΔΕΣ
Ξέρω να με φροντίζω;
Είναι αλήθεια ότι το μεγαλύτερο εμπόδιο στην προσπάθεια αδυνατίσματος είναι ο ίδιος ο εαυτός του παχύσαρκου που απορριπτικά χαρακτηρίζει και αντιμετωπίζει τις διατροφικές του συμπεριφορές.
Ξέρω να με φροντίζω;
ΝΗΣΙΔΕΣ
Η σοκολατένια φίλη μου…
Οσες σαλάτες κι αν είχε ξεκινήσει, όσα ψητά ή βραστά κοτόπουλα κι αν είχε μαγειρέψει, όσες ποσότητες κι αν είχε περιορίσει, πάντα η γλυκιά της φίλη την περίμενε στη θέση της.
Η σοκολατένια φίλη μου…

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας