• Αθήνα
    Αίθριος καιρός
    14°C 12.8°C / 16.2°C
    1 BF
    88%
  • Θεσσαλονίκη
    Ελαφρές νεφώσεις
    11°C 10.6°C / 10.6°C
    2 BF
    93%
  • Πάτρα
    Σποραδικές νεφώσεις
    14°C 14.0°C / 14.0°C
    4 BF
    80%
  • Ιωάννινα
    Αυξημένες νεφώσεις
    10°C 9.9°C / 9.9°C
    1 BF
    93%
  • Αλεξανδρούπολη
    Αραιές νεφώσεις
    13°C 12.9°C / 12.9°C
    2 BF
    88%
  • Βέροια
    Αραιές νεφώσεις
    9°C 9.0°C / 10.0°C
    3 BF
    83%
  • Κοζάνη
    Αυξημένες νεφώσεις
    5°C 5.4°C / 5.4°C
    2 BF
    93%
  • Αγρίνιο
    Αυξημένες νεφώσεις
    12°C 11.6°C / 11.6°C
    1 BF
    92%
  • Ηράκλειο
    Ελαφρές νεφώσεις
    21°C 20.8°C / 20.8°C
    3 BF
    56%
  • Μυτιλήνη
    Σποραδικές νεφώσεις
    19°C 18.9°C / 18.9°C
    6 BF
    74%
  • Ερμούπολη
    Αίθριος καιρός
    19°C 19.4°C / 19.4°C
    6 BF
    63%
  • Σκόπελος
    Αίθριος καιρός
    15°C 14.9°C / 14.9°C
    4 BF
    76%
  • Κεφαλονιά
    Σποραδικές νεφώσεις
    17°C 17.0°C / 17.0°C
    5 BF
    68%
  • Λάρισα
    Ελαφρές νεφώσεις
    7°C 4.5°C / 6.9°C
    1 BF
    100%
  • Λαμία
    Σποραδικές νεφώσεις
    4°C 4.5°C / 4.5°C
    2 BF
    81%
  • Ρόδος
    Αραιές νεφώσεις
    20°C 19.8°C / 20.8°C
    2 BF
    88%
  • Χαλκίδα
    Αραιές νεφώσεις
    14°C 13.0°C / 16.4°C
    3 BF
    76%
  • Καβάλα
    Αραιές νεφώσεις
    12°C 12.4°C / 12.4°C
    2 BF
    85%
  • Κατερίνη
    Ελαφρές νεφώσεις
    10°C 7.2°C / 10.7°C
    2 BF
    71%
  • Καστοριά
    Αυξημένες νεφώσεις
    6°C 5.8°C / 5.8°C
    1 BF
    94%
Dreamstime.com
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Με χαρά καταναλώνουμε και μήλα και ρόδια…

  • A-
  • A+
Αποτελούν νόστιμα φθινοπωρινά φρούτα, που συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία μας και δεν έχουμε παρά να τα καταναλώσουμε αυτή την εποχή.

Τα μήλα, διαθέσιμα σε πολλές ποικιλίες, ζουμερά και τραγανά, είναι γνωστά από την αρχαιότητα για τα πολλαπλά οφέλη τους στην υγεία. Περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες που συμβάλλουν σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, τη μείωση της δυσκοιλιότητας αλλά και των επιπέδων του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα, βιταμίνες (C) και αντιοξειδωτικά που θωρακίζουν τον οργανισμό μας έναντι των εκφυλιστικών ασθενειών, καθώς και μέταλλα που ενισχύουν τα οστά, παρέχοντας προστασία έναντι της οστεοπόρωσης.

Ωφελούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, τα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή αναστέλλουν ένζυμα όπως η α-αμυλάση και η α-γλυκοσιδάση, με αποτέλεσμα τη μείωση της ολικής ποσότητας γλυκόζης που απορροφάται από τον οργανισμό. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο μήλο βοηθούν στην αποτροπή της απότομης αύξησης του σακχάρου στο αίμα.

Μείωση «κακής» χοληστερόλης

Η πηκτίνη έχει διπλή ιδιότητα: παραδόξως, μπορεί να ανακουφίσει και από τη δυσκοιλιότητα αλλά και από τη διάρροια, ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού.

Η φλαβονοειδής φλοριζίνη, που βρίσκεται στη φλούδα του μήλου, βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, που συνδέεται με την εμμηνόπαυση, και καταπολεμά το φούσκωμα και τη δημιουργία ελευθέρων ριζών που συμβάλλουν στην απώλεια οστικής μάζας.

Η πηκτίνη και οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και μειώνουν την οξείδωση του αίματος – έναν επικίνδυνο παράγοντα για την εμφάνιση αρτηριοσκλήρυνσης. Επίσης, οι πολυφαινόλες προλαμβάνουν τη ζημιά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στους μυς της καρδιάς και στα αιμοφόρα αγγεία.

Κάθε μέρος του φρούτου είναι βρώσιμο. Αν έχουν περαστεί με κερί, για να λάμπουν και να μένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, να πλένονται καλά πριν καταναλωθούν. Τα βιολογικά μήλα από ντόπιους παραγωγούς εξασφαλίζουν ότι καταναλώνετε φρέσκα φρούτα χωρίς χημικά.

Φάτε τη φλούδα γιατί το ξεφλούδισμα μειώνει στο μισό και πλέον τις φυτικές του ίνες, τη βιταμίνη C και τον σίδηρο που περιέχει το μήλο.

Το ρόδι, σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, που κατάγεται από την Περσία, είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζουν υγεία και ευεξία. Χάρη στις αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβηχικές, στυπτικές, επουλωτικές και αντιδιαρροϊκές του ιδιότητες, ο χυμός του χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς εδώ και αιώνες. Μάλιστα, ένα ρόδι καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του φυλλικού οξέος που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητά του είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου κρασιού ή του πράσινου τσαγιού.

Το ρόδι, χάρη στις πολυφαινόλες που διαθέτει, συμβάλλει στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων και κυρίως των ευαίσθητων τοιχωμάτων τους (ενδοθήλιο), οπότε αποτρέπει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι ένα ποτήρι χυμός ροδιού την ημέρα βελτιώνει τη ροή του αίματος στην καρδιά κατά 30% στα άτομα που έχουν πρόβλημα στις αρτηρίες τους λόγω υψηλής χοληστερίνης.

Εχει αποδειχτεί πως οι αντιοξειδωτικές φλαβονόλες μειώνουν σημαντικά τη δράση των πρωτεϊνών που προκαλούν φλεγμονώδεις παθήσεις, όπως η αρθρίτιδα. Σύμφωνα με την τρέχουσα έρευνα, το εκχύλισμα του ροδιού (που ισούται με ένα ποτήρι χυμού ροδιού) μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή ενός ενζύμου που καταστρέφει τους χόνδρους στο σώμα.

Η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού ροδιού κάθε μέρα έχει αποδειχτεί πως μειώνει τα επίπεδα του ειδικού προστατικού αντιγόνου (PSA) (όσο πιο υψηλό είναι το επίπεδο PSA στον άντρα τόσο πιο αυξημένος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του προστάτη).

Καταπολεμά τις μολύνσεις, ο χυμός του ροδιού έχει αντι-ιικές ιδιότητες και έρευνες δείχνουν πως τα εκχυλίσματά του είναι αποτελεσματικά ενάντια στην οδοντική πλάκα.

Καταναλώστε τους σπόρους, το ρόδι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αλλά μόνο αν καταναλώσετε τους σπόρους, που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, ωφέλιμες ισοφλαβόνες (φυτικές ορμόνες, ισχυρά φυτο-οιστρογόνα, όπως της σόγιας) και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά.

Η συμπυκνωμένη μορφή σιροπιού –μελάσα ροδιού– περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του ροδιού.

Τα παραπάνω είναι δυο σπουδαία, νόστιμα φθινοπωρινά φρούτα, που συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία μας και δεν έχουμε παρά να τα καταναλώσουμε αυτή την εποχή.

*Οι πληροφορίες είναι από το Neal’s Yard Remedies Healing Foods, Θεραπευτικές τροφές, μτφρ. Τάνια Γκίνη, εκδόσεις Πεδίο 2015


Βότανα & φυτά

Dreamstime.com

Το μοσχοκάρυδο, το κουκούτσι του καρπού του δέντρου Μυριστική η ευώδης, έχει ηρεμιστικές και διεγερτικές ιδιότητες, ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού. Σε περιόδους στρες, μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Παράλληλα, μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και να δράσει ως τονωτικό και διεγερτικό σε όσους αναρρώνουν ή αισθάνονται εξάντληση.

Το μοσχοκάρυδο διευκολύνει την πέψη, καταπραΰνει τους στομαχικούς πόνους και τον μετεωρισμό και θεραπεύει τη διάρροια. Τα αιθέρια έλαιά του έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που το καθιστούν αποτελεσματικό στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Στην παραδοσιακή ινδική ιατρική, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται για να ανακουφίζει από αναπνευστικά προβλήματα, όπως άσθμα.

Πώς να το καταναλώσω; Για το στρες: Χάρη στη μυριστικίνη, μια ουσία που περιέχει το μοσχοκάρυδο, η οποία ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης της ηρεμίας και της ευεξίας, το μοσχοκάρυδο μας ηρεμεί και μας χαλαρώνει. Χρησιμοποιήστε το, λοιπόν, σε ρυζόγαλο και λευκές σάλτσες, στον πουρέ και σε πιάτα λαχανικών, σε ζεστή σοκολάτα ή γάλα.

Ακολουθήστε μας στο Google news
ΝΗΣΙΔΕΣ
Βουλιμία και παχυσαρκία
Η αντιμετώπιση ενός παιδιού ή εφήβου είναι τόσο πολύπλοκη και απογοητευτική που η πρόληψη είναι ουσιαστική.
Βουλιμία και παχυσαρκία
ΝΗΣΙΔΕΣ
«Χοντροβάρελο»
Ο άνθρωπος διαλέγει πάντα –ως λύση σωτηρίας ασυναίσθητη και αντανακλαστική– την ασφάλεια προκειμένου να επιβιώσει. Κανένας δεν αντέχει να υποφέρει κι αυτό το αποκαλούμε άμυνα.
«Χοντροβάρελο»
ΝΗΣΙΔΕΣ
Με μαλώνω που τρώω
Ολοι όσοι ολισθαίνουν σε υπερφαγία γνωρίζουν ότι κάνουν «λάθος», ωστόσο κανένας δεν μπορεί να την σταματήσει.
Με μαλώνω που τρώω
ΝΗΣΙΔΕΣ
Εξάρτηση από το φαγητό
Η κλασική ψυχαναλυτική θεωρία εκλαμβάνει ως δεδομένο το ότι ένα άτομο καθηλωμένο στο στοματικό στάδιο θα εμφανίσει την εξάρτηση από το φαγητό ως μέσο αντιμετώπισης του υπερβολικού άγχους.
Εξάρτηση από το φαγητό

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας