Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αγαπημένες μου πολυφαγίες
© Parkinsonsniper | Dreamstime.com
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Αγαπημένες μου πολυφαγίες

  • A-
  • A+

Η Σταματίνα δεν «σταματούσε» ποτέ. Είχε ένα ιδιαίτερο άγχος, μια μόνιμη υπερδιέγερση, που αποτυπωνόταν στη φωνή της και στις κινήσεις της. Μιλούσε πολύ γρήγορα και χρησιμοποιούσε πολλές λεπτομέρειες για να περιγράψει όσα έκρινε ότι χρειαζόταν να περιγράψει. Σκαμπανέβαζε δέκα με δεκαπέντε κιλά πολύ συχνά. Ζούσε μόνη της, ήταν καθηγήτρια Γαλλικών και σαράντα ετών. Οσο πάχαινε η έντασή της μεγάλωνε∙ όσο αδυνάτιζε η έντασή της μεγάλωνε και πάλι, από τον φόβο μήπως ξαναπαχύνει.

Το φοβερό άγχος της Σταματίνας δεν την εγκατέλειπε ποτέ, κατηύθυνε κάθε πράξη της. Δούλευε τα απογεύματα –δίδασκε σε ομάδες ενηλίκων Γαλλικά– και κάθε πρωί έκανε την προετοιμασία του μαθήματος. Επρεπε να ξανασυγκεντρώσει, να ξαναδεί, να ξαναφρεσκάρει όλη την ύλη που είχε να παραδώσει. Μετά τη δουλειά της, άλλες φορές είχε σεμινάρια, άλλες γυμναστική, έπειτα είχε να δει φίλους, να συμμετάσχει στο κοινωνικό γίγνεσθαι και φυσικά είχε να οργανώσει το νοικοκυριό της, αλλά και την προμήθεια και παρασκευή της τροφής της – τα διαστήματα που έκανε δίαιτα, τα οποία, δυστυχώς, ήταν πολλά. Ο φόβος μέσα της τη διέταζε να προσπαθεί ασταμάτητα να τα κάνει όλα σωστά. Να μην παραλείψει τίποτα, να μην της ξεφύγει κάτι, να επαναλάβει τα πάντα, ξανά και ξανά, με κάθε λεπτομέρεια. Ηταν πολύ κουρασμένη και, ως συνήθως, σε αδιέξοδη κατάσταση. Είχε επίγνωση ότι, υπό το φως της λογικής, η αγωνία της δεν στέκει, όμως δεν μπορούσε να απαλλαγεί από αυτήν. Ο συγκεκριμένος τρόπος λειτουργίας της ήταν συνάμα η ασφάλεια και η φυλακή της∙ η ανάσα της και η ασφυξία της∙ αν λειτουργούσε αλλιώς, ο φόβος και η αγωνία διογκώνονταν.

Η ανησυχία της αυτή οφειλόταν, άραγε, σε μία εσωτερική διαμάχη; Ποιες κρυφές επιθυμίες ή ανάγκες έρχονταν σε σύγκρουση με τη λογική της; Πόσο η προσπάθειά της να τις κρατήσει κρυφές, ακόμη και από την ίδια, πυροδοτούσε ένταση και φόβο; Πόσο δυσανάλογα μεγάλος ήταν αυτός ο φόβος σε σχέση με τον φόβο που θα προκαλούσε ένας πραγματικός κίνδυνος (εξωτερικός);

Νομίζω πως, ύστερα από τόσα χρόνια στον χώρο της υγιεινής διατροφής, μπορώ να πω ότι ένας από τους λόγους που κάποιος δεν βάζει μπρος όλα όσα θα τον βοηθήσουν να αδυνατίσει (επιμελής εύρεση βασικών γευμάτων, άσκηση, ξεκούραση, ύπνο ή χαλάρωση) είναι ότι δεν αντέχει να αντιμετωπίσει την πιθανότητα να αποτύχει στην προσπάθειά του. Ξανά ο φόβος, εδώ σε άλλη μορφή: προτιμά να μην επιχειρήσει, προκειμένου να προστατευτεί από την έστω και μηδαμινή πιθανότητα να μην τα βγάλει πέρα. Γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο χρειάζεται με επιμονή να προσανατολιστεί στα λάθη που θα κάνει, στην ελλειμματική εφαρμογή της διατροφής του, στην αποδοχή των πολυφαγιών του. Τα λάθη και οι πολυφαγίες θα τον οδηγήσουν να χτίσει τα «περιθώριά» του.

Οπως τόσο συχνά έχω αναφέρει, ο άνθρωπος με διαταραχή βάρους δεν έχει περιθώρια. Δεν έχει ανάσα. Ο τρόπος που έχει μάθει να λειτουργεί είναι: «ή τα κάνω τέλεια ή τα παρατάω». Η ανακούφισή του είναι να δουλέψει συστηματικά και κατάλληλα πάνω σε συγκεκριμένους κανόνες: «με ταΐζω με όλο μου το θρεπτικό φαγητό», «με κοιμίζω, με ξεκουράζω», «με πάω για διασκέδαση», «με εγκρίνω κι ας μην είμαι άψογος κι ας προσθέτω κι άλλες τροφές όταν δεν αντέχω την πείνα μου», «κι αν ξεφύγω, επιστρέφω πάντα στη συστηματική δουλειά μου: με ξαναταΐζω με όλο μου το θρεπτικό φαγητό, με ξανακοιμίζω κ.ο.κ.». Η επανάληψις μήτηρ πάσης μαθήσεως! Αυτό ακριβώς πρέπει να γίνει βίωμα.

Η Σταματίνα άκουσε πολύ προσεκτικά αυτά που της πρότεινα να εφαρμόσει. Είχε να δουλέψει πάνω σε δύο άξονες: ο ένας ήταν η επιμελής επανάληψη των βασικών υποχρεώσεων απέναντι στον εαυτό της –ύπνος, χαλάρωση, ξεκούραση, διασκέδαση, υγιεινή θρέψη απαράλειπτη∙ και ο άλλος άξονας ήταν η νομιμοποίηση των βουλιμιών της όταν δεν αντέχει άλλο να στερηθεί. Με λίγα λόγια, να μη ζοριστεί παραπάνω απ’ ό,τι αντέχει και να επιστρέφει μετά από κάθε πολυφαγία στο πρόγραμμα φροντίδας της.

Δεν ήμουν σίγουρη ότι μπορούσα να τη βοηθήσω, ώσπου ήρθε μία ημέρα στο γραφείο και με διέψευσε. Είχε δημιουργήσει μία πρώτη μορφή αυτοφροντίδας, ήταν λίγο πιο ήρεμη, μέχρι και ο τόνος της φωνής της είχε αλλάξει. Η Σταματίνα ήταν πολύ χαρούμενη.

Αρκετές φορές οι πολυφαγίες μας είναι μεταμφιεσμένες ανάγκες. Γι’ αυτό και απαιτούν τον σεβασμό μας. Οταν κανείς πολεμά τις πολυφαγίες του είναι σαν να πολεμά τις «ανάγκες του».

Δεντρολίβανο

© Marnel Tomic | Dreamstime.com

ΤΙP 1

Το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis-Ροσμαρίνος ο φαρμακευτικός) περιέχει πτητικό έλαιο, φλαβονοειδή, ταννίνες, ροσμαρινικό οξύ, ροσμαρικίνη, διτερπένια. Σύμφωνα με τη λαογραφία, πήρε το όνομά του από την Παναγία, η οποία άφησε τον μανδύα της πάνω στον θάμνο. Μέχρι το επόμενο πρωί, τα λουλούδια του θάμνου είχαν γίνει μπλε και από τότε ονομάστηκε rose of Mary.

ΤΙP 2

Το δεντρολίβανο είναι θερμαντικό, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος προς τον εγκέφαλο και βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Είναι χρήσιμο για τους νευρικούς πονοκεφάλους και τις ημικρανίες. Βοηθάει στην υπερκόπωση και την αδυναμία. Βρασμένο δεντρολίβανο με κρασί βοηθάει στον ύπνο.

ΤΙP 3

Το ενεργό συστατικό στο δεντρολίβανο, γνωστό ως carnosic acid (CA), μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από το εγκεφαλικό και τη νευροεκφύλιση, που οφείλεται στα επιβλαβή χημικά και τους ελεύθερους ριζοσπάστες. Αυτοί οι ριζοσπάστες θεωρείται ότι συμβάλλουν όχι μόνο στα εγκεφαλικά αλλά και στις καταστάσεις νευροεκφύλισης, όπως η νόσος του Alzheimer, αλλά και στα άρρωστα συμπτώματα της κανονικής γήρανσης του εγκεφάλου.*

*Οι πληροφορίες είναι από το https://enallaktikidrasi.com/2016/06/tsouknida-idiotites-xrisi/

 

ΝΗΣΙΔΕΣ
Ο εισαγγελέας και η βουλιμία
Μονόλογο άκουγα ή κατηγορητήριο; Και απέναντί μου ποιον είχα; Εναν άνθρωπο που δυσκολευόταν με τη διατροφή του ή έναν εισαγγελέα; Μέσα σε δέκα περιγραφικές προτάσεις είχε αποδοκιμάσει τόσο πολύ τον εαυτό της...
Ο εισαγγελέας και η βουλιμία
ΝΗΣΙΔΕΣ
H «Εφημερίδα των Συντακτών» στον κόσμο των βιολογικών
Η προσπάθειά μας μέσα από τις σελίδες του περιοδικού Efsyn Bio να αναδείξουμε τη δυναμική του πρωτογενούς τομέα της χώρας, αλλά και να κάνουμε γνωστή την κουλτούρα που βρίσκεται πίσω από την παραγωγή και...
H «Εφημερίδα των Συντακτών» στον κόσμο των βιολογικών
ΝΗΣΙΔΕΣ
Η τελετουργία της Βουλιμίας
Η πολυφαγία έχει μια λεπτομερή τελετουργία στη διαδικασία βίωσής της. Εχει συγκεκριμένα στάδια, ιδιαίτερη οργάνωση σκέψης, προετοιμασία, έχει συγκεκριμένους κανόνες σε καθορισμένη σειρά.
Η τελετουργία της Βουλιμίας
ΝΗΣΙΔΕΣ
«Μίλα μου για μήλα»
Τα μήλα συμβάλλουν στην καλύτερη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας, γιατί περιέχουν πηκτίνη, έναν δομικό ετεροπολυσακχαρίτη, δηλαδή έναν τύπο ίνας που δρα σαν πρεβιοτικό.
«Μίλα μου για μήλα»
ΝΗΣΙΔΕΣ
Γήρανση: σύμμαχος ή αντίπαλος του καρκίνου;
Η σχέση μεταξύ γήρανσης και καρκίνου μπορεί να είναι πιο στενή και περίπλοκη απ' ό,τι πιστεύαμε. Στην πραγματικότητα κάποιες πτυχές της γήρανσης των κυττάρων μπορεί να εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου!
Γήρανση: σύμμαχος ή αντίπαλος του καρκίνου;
ΝΗΣΙΔΕΣ
Πολυφαγίες: η λύτρωσή μου
Οταν κανείς νομιμοποιήσει τις πολυφαγίες του, είναι σαν να εμφανίζει για πρώτη φορά τις ανάγκες του και να τις νομιμοποιεί. Εστω και σε αυτή τη μορφή...
Πολυφαγίες: η λύτρωσή μου

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας