Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
«Δηλητήριο» το φοινικέλαιο για την καρδιά
Dreamstime

«Δηλητήριο» το φοινικέλαιο για την καρδιά

  • A-
  • A+

Τους κινδύνους για την υγεία από την κατανάλωση και χρήση φοινικέλαιου επισημαίνει καθηγήτρια Επιδημιολογίας του Χάρβαρντ, η οποία το χαρακτηρίζει «καθαρό δηλητήριο» για την καρδιά. Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως, τόσο σε είδη διατροφής όσο και σε καλλυντικά, ενώ έχει επικρατήσει ο μύθος ότι είναι πανάκεια για σειρά προβλημάτων, δερματολογικών ή διατροφικών.

Σύμφωνα με την Κάριν Μίτσελς, επιδημιολόγο στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, το φοινικέλαιο περιέχει τεράστια ποσότητα κεκορεσμένων λιπών, και ασφαλώς είναι «από τα χειρότερα πράγματα που μπορεί κανείς να καταναλώσει στη διατροφή του».

Η Μίτσελς, που σχολιάζει με πολύ αρνητικό τρόπο και τη νέα μόδα και βιομηχανία των υπερτροφών, εξηγεί ότι έχει δημιουργηθεί ένας μύθος γύρω από το φοινικέλαιο, ο οποίος δεν στηρίζεται σε καμία επιστημονική έρευνα.

Πολλά καταστήματα με είδη υγιεινής διατροφής, αλλά και ιστοσελίδας που ασχολούνται με θέματα υγείας και ευεξίας, εμφανίζουν το φοινικέλαιο ως λύση σε προβλήματα όπως τα ξηρά μαλλιά και η πνευματική κούραση έως την παχυσαρκία και τις αιμορροΐδες. Στην αύξηση της κατανάλωσής του, με την αξία των πωλήσεων του το 2015 να φτάνει τα 225 εκατομμύρια δολάρια, έχουν επίσης συμβάλει και διάφορες σταρ του Χόλιγουντ, όπως η Γκούινεθ Πάλτροου, που συχνά μιλούν για το πόσο πολύ τις έχει ωφελήσει.

Σε διάλεξη με θέμα «Το φοινικέλαιο και άλλα διατροφικά σφάλματα», στο Πανεπιστήμιο του Φράιμπουργκ, η Μίτσελ εξήγησε ότι η ποσότητα κεκορεσμένων λιπών (περίπου 80%) που περιέχονται στο φοινικέλαιο μπορούν να προκαλέσουν πολύ μεγάλη αύξηση της χολιστερόλης στο αίμα και κατά συνέπεια να γίνει αιτία πρόκλησης καρδιαγγειακών προβλημάτων. Όπως τόνισε, το λαρδί, που προέρχεται από λίπος ζώων, περιέχει 60% κεκορεσμένα λίπη, ενώ το βούτυρο περιέχει λιγότερο από 60%.

Άλλωστε, έπειτα από έρευνες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, μόνο το 37% των διατροφολόγων θεωρούν το φοινικέλαιο υγιεινό, ενώ περισσότερο από τα δύο τρίτα των Αμερικανών πιστεύουν ότι πρέπει να το καταναλώνουν.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς της έρευνας «δεν διαπιστώνεται καμία ευεργετική συνέπεια από την κατανάλωσή του και συνιστούμε να το αποφεύγει το καταναλωτικό κοινό».

Με τη θέση αυτή συμφωνούν τόσο το Βρετανικό Ίδρυμα για τη Διατροφή, όσο και το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας.

Το πρώτο σημειώνει ότι ακόμη και αν καταναλώνεται πρέπει να γίνεται σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά δεν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία για τις ωφέλειές του, ενώ το δεύτερο εξηγεί ότι «οι εκτιμήσεις ότι τα κεκορεσμένα λίπη που περιέχει το φοινικέλαιο μπορεί να κάνουν καλό, δεν αποδεικνύονται μέχρι στιγμής».

Το Βρετανικό Καρδιολογικό Ίδρυμα επιμένει ότι «πρέπει να αντικαταστήσουμε τα κεκορεσμένα λίπη με μη κεκορεσμένα, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και τα παράγωγά τους».

Πρέπει να σημειωθεί ότι φοινικέλαιο περιέχουν πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, κυρίως αυτά που πωλούνται μαζικά σε σουπερμάρκετ, ακόμη και στην Ελλάδα, όπως κέικ, είδη άρτου κ.λπ. Επίσης, το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στη σαπωνοποιία. 

• Με στοιχεία από τον Guardian

ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Ακόμα και τα χαμηλά επίπεδα ρύπανσης επηρεάζουν την καρδιά
Μία νέα έρευνα καταγράφει ότι ακόμα και τα χαμηλά επίπεδα ατμοσφαιρικής ρύπανσης μπορεί να προκαλέσουν αλλαγές στην ανθρώπινη καρδιά, παρόμοιες με αυτές που παρατηρούνται κατά τη διάρκεια μίας καρδιακής...
Ακόμα και τα χαμηλά επίπεδα ρύπανσης επηρεάζουν την καρδιά
ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
«Δικαιώνονται» τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά
Κόντρα στην κοινή αντίληψη αλλά και στις συστάσεις εθνικών και διεθνών οργανισμών υγείας, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά φαίνεται ότι όχι μόνο δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής...
«Δικαιώνονται» τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά
ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Η κατοχή σκύλου συνδέεται με χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας
Επιστημονική έρευνα που έλαβε χώρα στη Σουηδία, χρησιμοποίησε 12ετή δεδομένα από 3,4 εκατομμύρια ανθρώπους ηλικίας 40-80 ετών, οι οποίοι στην αρχή της μελέτης δεν είχαν εκδηλώσει καρδιαγγειακή νόσο. Σύμφωνα με...
Η κατοχή σκύλου συνδέεται με χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας
ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Μικρότερη απώλεια μνήμης με φρούτα και λαχανικά
Ακόμα μία έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει τη σπουδαιότητα κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών: αυτή τη φορά στο επιστημονικό «μικροσκόπιο» βρέθηκε η σχέση της διατροφής με την υγεία του εγκεφάλου και την απώλεια...
Μικρότερη απώλεια μνήμης με φρούτα και λαχανικά
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Πιο ωφέλιμη για την καρδιά, η προπόνηση δύναμης από την αερόβια άσκηση
Επαρκώς τεκμηριωμένη είναι η θεωρία ότι η αθλητική δραστηριότητα προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία ενός ανθρώπου. Μία νέα έρευνα έρχεται να εξετάσει εάν μία στατική προπόνηση (όπως είναι η προπόνηση δύναμης)...
Πιο ωφέλιμη για την καρδιά, η προπόνηση δύναμης από την αερόβια άσκηση
ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
«Ο διαβήτης αφορά κάθε οικογένεια»
Στην οικογένεια αφιερώνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Διαβήτη αφιερώνει την Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη, αναδεικνύοντας τον σημαντικό ρόλο της σε μια νόσο που απαιτεί καθημερινή θεραπεία, τακτική παρακολούθηση,...
«Ο διαβήτης αφορά κάθε οικογένεια»

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας