• Αθήνα
    Ελαφρές νεφώσεις
    27°C 24.2°C / 27.9°C
    2 BF
    32%
  • Θεσσαλονίκη
    Ελαφρές νεφώσεις
    24°C 21.8°C / 25.6°C
    2 BF
    70%
  • Πάτρα
    Αίθριος καιρός
    27°C 25.5°C / 27.1°C
    0 BF
    38%
  • Ιωάννινα
    Αραιές νεφώσεις
    24°C 23.9°C / 23.9°C
    2 BF
    33%
  • Αλεξανδρούπολη
    Ελαφρές νεφώσεις
    24°C 23.9°C / 23.9°C
    0 BF
    64%
  • Βέροια
    Αίθριος καιρός
    22°C 21.8°C / 25.0°C
    2 BF
    90%
  • Κοζάνη
    Αίθριος καιρός
    21°C 21.4°C / 21.4°C
    2 BF
    68%
  • Αγρίνιο
    Ελαφρές νεφώσεις
    21°C 20.7°C / 20.7°C
    1 BF
    34%
  • Ηράκλειο
    Αίθριος καιρός
    22°C 21.8°C / 26.6°C
    0 BF
    87%
  • Μυτιλήνη
    Αίθριος καιρός
    26°C 23.5°C / 25.9°C
    1 BF
    47%
  • Ερμούπολη
    Αίθριος καιρός
    24°C 24.4°C / 25.8°C
    1 BF
    69%
  • Σκόπελος
    Σποραδικές νεφώσεις
    23°C 22.7°C / 22.9°C
    2 BF
    68%
  • Κεφαλονιά
    Ελαφρές νεφώσεις
    24°C 23.9°C / 23.9°C
    2 BF
    64%
  • Λάρισα
    Αίθριος καιρός
    24°C 22.9°C / 25.0°C
    4 BF
    74%
  • Λαμία
    Αίθριος καιρός
    26°C 22.8°C / 26.0°C
    2 BF
    62%
  • Ρόδος
    Ελαφρές νεφώσεις
    26°C 26.0°C / 26.8°C
    3 BF
    43%
  • Χαλκίδα
    Αίθριος καιρός
    25°C 24.3°C / 27.7°C
    2 BF
    43%
  • Καβάλα
    Ελαφρές νεφώσεις
    22°C 22.3°C / 22.3°C
    0 BF
    73%
  • Κατερίνη
    Αίθριος καιρός
    23°C 22.5°C / 23.7°C
    1 BF
    90%
  • Καστοριά
    Αίθριος καιρός
    18°C 17.6°C / 17.6°C
    2 BF
    77%

Η πλούσια σε λαχανικά και φρούτα μεσογειακή διατροφή κινδυνεύει να χαθεί διότι τα παραδοσιακά συστήματα υφίστανται τις επιπτώσεις της τροποποίησης των διατροφικών συνηθειών

ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΠΟΝΗΣ//EUROKINISSI

FAO: Χάνεται η μεσογειακή διατροφή

  • A-
  • A+

Ο εξαστισμός, οι μονοκαλλιέργειες, η εξάντληση των φυσικών πηγών, η απώλεια των παραδοσιακών γνώσεων και οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες με τη εισαγωγή «ξένων» τροφών, έχουν συμβάλλει στον ταχύτατα αυξανόμενο κίνδυνο να χαθεί η μεσογειακή διατροφή, παρά τις κατά γενική ομολογίες ωφέλειές της για την υγεία.

Σε έρευνα που παρουσίασε στην Παγκόσμια Έκθεση στο Μιλάνο ο Οργανισμός Επισιτισμού και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η μεσογειακή διατροφή, η λεγόμενη και «κρητική διατροφή», χάνεται σταδιακά από τη Μεσόγειο, με αποτέλεσμα να έχουμε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως παχυσαρκία και χρόνιες ασθένειες.

Διατροφική μετάβαση

Σύμφωνα με τον FAO, «η περιοχή της Μεσογείου υφίσταται μια διατροφική μετάβαση», καθώς απομακρύνεται από τις πανάρχαιες διατροφικές συνήθειες που θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό το πρότυπο για μια ζωή με καλή υγεία. Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί από επιστημονικές μελέτες ότι προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις, διότι αποτελείται κατά κύριο λόγο από φρούτα, λαχανικά, άπαχο κρέας, ψάρι και ελαιόλαδο, αντί για ζωικά λίπη. Σύμφωνα με τον Αλεξάντρ Μέιμπεκ, συντονιστή του προγράμματος Βιώσιμων Διατροφικών Συστημάτων του Οργανισμού, «η μεσογειακή διατροφή είναι θρεπτική, καλά ενσωματωμένη στους τοπικούς πολιτισμούς, σέβεται το περιβάλλον και ευνοεί τις τοπικές οικονομίες».

Ωστόσο, εισάγονται ολοένα και περισσότερα προϊόντα από άλλες περιοχές και το αγροτικό τοπίο μεταμορφώνεται από τις μονοκαλλιέργειες, τα παραδοσιακά διατροφικά συστήματα υφίστανται τις επιπτώσεις της τροποποίησης των διατροφικών συνηθειών. Ταυτόχρονα, η παγκοσμιοποίηση, οι εμπορικές συναλλαγές ειδών διατροφής και η αλλαγή του τρόπου ζωής, κυρίως η αλλαγή του ρόλου των γυναικών στην κοινωνία, μεταβάλλουν τις καταναλωτικές συνήθειες στη Μεσόγειο.

Υποσιτισμός και παχυσαρκία

Επίσης παρουσιάζεται και το φαινόμενο, «ενώ ο υποσιτισμός μαστίζει πάντα τις νότιες περιοχές της Μεσογείου, οι χώρες της περιοχής να αντιμετωπίζουν ολοένα και περισσότερο τη μάστιγα της παχυσαρκίας», ιδίως στα παιδιά. Σύμφωνα με την έκθεσή, που συντάχθηκε σε συνεργασία με το Διεθνές Κέντρο Ανωτέρων Μεσογειακών Αγρονομικών Σπουδών (CIHEAM), η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών σε όλη τη Μεσόγειο έχει πολλές αρνητικές συνέπειες: χρόνιες ασθένειες, παχυσαρκία, αναπηρίες αλλά και πρόωρο θάνατο.

Επιπλέον, οι εκτιμήσεις των ειδικών αναφέρουν ότι μόνο το 10% των παραδοσιακών ποικιλιών φυτών καλλιεργούνται ακόμη σήμερα στην περιοχή της Μεσογείου. Ο τουρισμός, ο εντεινόμενος εξαστισμός, η εξάντληση των φυσικών πηγών και η απώλεια των παραδοσιακών γνώσεων συμβάλλουν στον ταχύτατο περιορισμό της γενετικής ποικιλομορφίας των φυτών και των ζώων σε όλη τη Μεσόγειο, θέτοντας σε κίνδυνο τόσο την υγεία των ανθρώπων όσο και τη βιοποικιλότητα.

Ακολουθήστε μας στο Google news
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Δύο ποτήρια κρασί περιέχουν περισσότερες θερμίδες από ένα μπέργκερ λένε ειδικοί
Είναι ευρέως γνωστό ότι το αλκοόλ μπορεί να περιέχει υψηλή ποσότητα θερμίδων. Το πρόβλημα, λένε οι ειδικοί, είναι ότι οι παραγωγοί δεν υποχρεούνται δια νόμου να αναγράφουν πόσες θερμίδες περιέχει ένα ποτό.
Δύο ποτήρια κρασί περιέχουν περισσότερες θερμίδες από ένα μπέργκερ λένε ειδικοί
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Οι διατροφικές διαταραχές σε εφήβους αυξήθηκαν στην πανδημία
Μεγάλη ήταν η αύξηση των διατροφικών διαταραχών μεταξύ εφήβων διεθνώς κατά τη διάρκεια του τελευταίου έτους, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Harvard. Αίτια και τρόποι αντιμετώπισης.
Οι διατροφικές διαταραχές σε εφήβους αυξήθηκαν στην πανδημία
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Αυξημένος ο κίνδυνος για εγκεφαλικό ή έμφραγμα από την κατανάλωση τηγανητών
Σοβαρούς κινδύνους για την υγεία εγκυμονεί η κατανάλωση πολλών τηγανητών φαγητών, σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων του Κέντρου Επιστημών Υγείας του κινεζικού Πανεπιστημίου της Σεντσέν. 
Αυξημένος ο κίνδυνος για εγκεφαλικό ή έμφραγμα από την κατανάλωση τηγανητών
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Πώς να χάσετε τα κιλά των γιορτών εν μέσω καραντίνας
Επτά χρήσιμες συμβουλές για την απώλεια των κιλών που προστέθηκαν μέσα στην περίοδο των εορτών και μαζί για τα βουλιμικά επεισόδια που ενίοτε προκαλεί ο εγκλεισμός από την ψυχολόγο- κλινική διατροφολόγο-...
Πώς να χάσετε τα κιλά των γιορτών εν μέσω καραντίνας
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Μιλάω με τις βουλιμίες μου
Ο τρόπος με τον οποίο αντιμετωπίζει τις βουλιμίες του ο παχύσαρκος δείχνει πόσο δεν έχει μάθει να υπολογίζει τον εαυτό του. Γιατί άραγε;
Μιλάω με τις βουλιμίες μου
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
«Δεν αντιπαρατίθεμαι στο βάρος μου»
Ο άνθρωπος που έχει διαταραχή με το βάρος του πρέπει να καταλάβει μόνο ένα πράγμα: ότι είναι μόνος με τον εαυτό του κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους. Είναι (ε)αυτός και ο ίδιος. Οχι αυτός και εκείνος που του...
«Δεν αντιπαρατίθεμαι στο βάρος μου»

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας