Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Παγκόσμια Έκθεση Διατροφής: Ό,τι τρώμε μας σκοτώνει

Beats1 | Dreamstime.com

Παγκόσμια Έκθεση Διατροφής: Ό,τι τρώμε μας σκοτώνει

  • A-
  • A+

Η κακή διατροφή είναι μία από τις κυριότερες αιτίες πρόκλησης προβλημάτων υγείας παγκοσμίως και ευθύνεται σχεδόν για έναν στους πέντε θανάτους, σύμφωνα με την Παγκόσμια Έκθεση Διατροφής που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα και καλεί τις κυβερνήσεις και τις επιχειρήσεις να πράξουν περισσότερα για τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών.

Η κατανάλωση ανθυγιεινών ή ανεπαρκούς ποσότητας τροφών -συμπεριλαμβανομένης και της περίπτωσης βρεφών που δεν μπορούν να θηλάσουν- συνεισφέρει στην κακή διατροφή, αποφάνθηκαν οι ερευνητές που υπογράφουν την έκθεση, η οποία είναι ετήσια ανάλυση της κατάστασης της παγκόσμιας διατροφής.

«Η κακή διατροφή είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες κινδύνου νοσηρότητας και θνησιμότητας, περισσότερο από την ατμοσφαιρική ρύπανση και περισσότερο από το κάπνισμα», δήλωσε η Τζέσικα Φάντσο, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins και επικεφαλής της έρευνας.

«Ό,τι τρώμε μας σκοτώνει. Επομένως κάτι χρειάζεται να μας επαναφέρει στο διατροφικό μας σύστημα», πρόσθεσε η ίδια στο περιθώριο παγκόσμιας διάσκεψης τροφίμων στην πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης, Μπανγκόκ.

Όπως τόνισε, η έλλειψη γνώσεων και οικονομικής δυνατότητας για την αγορά υγιεινών τροφίμων καθώς και οι αναποτελεσματικές αλυσίδες προμήθειας τροφίμων είναι μεταξύ των παραγόντων που συμβάλλουν στην κακή διατροφή.

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 194 χώρες και διαπίστωσαν ότι ο υποσιτισμός πιθανόν να κοστίζει στον κόσμο 3,5 τρισ. δολάρια ετησίως, ενώ η παχυσαρκία και οι υπέρβαροι 500 δισ. δολάρια ετησίως.

Οι περισσότερες χώρες δεν είναι πιθανό να ικανοποιήσουν τους εννέα παγκόσμιους στόχους για τη διατροφή (μεταξύ των οποίων η παχυσαρκία ενηλίκων, ο διαβήτης, η αναιμία παιδιών), τους οποίους έχουν υπογράψει ότι θα πρέπει να πετύχουν μέχρι το 2025, αναφέρεται στην έκθεση, οι συγγραφείς της οποίας προειδοποιούν ότι η πρόοδος που σημειώνεται είναι «απαράδεκτα αργή».

ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το νερό έχει μνήμη
Λίγο πριν από τον Δεκαπενταύγουστο, και η χαλαρή μου διάθεση με οδηγεί να σας γράψω για συχνότητες, δονήσεις και για το πώς το νερό έχει μνήμη....
Το νερό έχει μνήμη
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Κατανόηση και παχυσαρκία
Οσα άρθρα κι αν γράψω, όλα, πάντα, έχουν την ίδια κατάληξη: πόσο απαραίτητο και σημαντικό είναι ο άνθρωπος με διαταραχή βάρους να αντιληφθεί τι...
Κατανόηση και παχυσαρκία
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Θέλω και δεν θέλω να αδυνατίσω
Αυτό που έχω εντοπίσει στα τριάντα χρόνια που ασχολούμαι με τη διαταραχή βάρους είναι πως, συχνά, στην προσπάθεια αδυνατίσματος υπάρχει ένα σημαντικό...
Θέλω και δεν θέλω να αδυνατίσω
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ιδανική διατροφή για την υγεία του ανθρώπου και της... Γης
Αυτά που οι άνθρωποι τρώνε και ο τρόπος που παράγουν την τροφή τους, πρέπει να αλλάξουν δραστικά στο μέλλον, αν οι άνθρωποι θέλουν να είναι πιο...
Η ιδανική διατροφή για την υγεία του ανθρώπου και της... Γης
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Όμορφα γηρατειά με κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3
Ακόμα μία επιστημονική έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει την αναγκαιότητα λήψης λιπαρών οξέων τύπου ωμέγα-3 από φυσικές τροφές, που αποδεδειγμένα...
Όμορφα γηρατειά με κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3
ΕΥΕΞΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Πώς η οκταετής κρίση επηρέασε τη διατροφή των Ελλήνων
Σημαντικές αλλαγές στη διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών την τελευταία οκταετία, λόγω οικονομικής κρίσης, στροφή σε φθηνότερα τρόφιμα και απομάκρυνση...
Πώς η οκταετής κρίση επηρέασε τη διατροφή των Ελλήνων